77问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉汤汤和牛肉怎么熬制
亲,淮南
牛肉汤
制做流程与配料?
答:
第一步:
牛肉汤
煮开。粉丝泡开。第三步:豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜(或葱末)洗净备用。第四步:牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。第五步:牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜(或葱末),即可上桌。做法二...
如何
煮出美味的
牛肉汤
答:
将
牛肉
放入锅中,加入适量盐,开大火烧开后撇去浮沫。 加八角、草果、桂皮、香叶和红枣,以及调味料,继续煮40-60分钟左右,让牛肉熟软至断口无力。 把胡萝卜、洋葱和冬菇切块,芹菜备用。 从汤中将牛肉捞出,待稍微凉一点后,具体视个人需求切成薄片或小块。 将汤筛出备用,将准备好的...
清炖
牛肉汤
的做法最正宗的做法4
答:
1. 前期准备:将
牛肉
洗净,切成大约3厘米见方的块。然后用冷水浸泡30分钟,以去除血水。2. 焯水去腥:将泡好的牛肉块放入沸水中焯烫,同时加入料酒以去腥味。焯水的时间不用过长,待血沫浮出后,捞出牛肉块,用冷水冲洗干净。3. 开始炖煮:取一深锅,加入清水、姜片、大葱段和焯过水的牛肉块。...
培训
牛肉汤
学习
怎么
做牛肉汤
答:
1、牛腩肉清水侵泡半小时以上,把牛肉的血水析出。2、泡好的牛肉,用冷水开始煮。3、血沫煮得差不多以后
,整锅水倒掉。牛肉用温热水洗干净!一定要是热水!因为牛肉遇冷 蛋白质就会变硬,会影响口感!4、这是再次洗干净的牛肉!其实以上步骤都是为了将牛肉的血腥味去除,由于是清炖,为了汤底清澈,...
红汤
牛肉汤
的做法
答:
牛肉汤
的做法 原料:牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量。做法:①牛肉洗净,切成方块。②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮 沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即 酥烂。
正宗
牛肉汤
配方
答:
1、
牛肉
清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。2、冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。3、准备好香料。4、牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分。5、牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒。6、盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味。7、炖至...
家常
牛肉汤
的做法与配方
答:
【家常
牛肉汤
的做法与配方】1. 将牛肉置于清水中浸泡约3小时,每半小时更换一次水,以去除血渍。2. 把牛肉放入锅中,加冷水汆烫。期间需不断翻动牛肉,以去除杂质和血水,汆烫约2分钟后捞出,冲洗干净,待煮制。3. 准备一锅清水,加入汆烫过的牛肉,放入几片生姜以去腥,无需添加其他调料或香料...
牛肉汤怎么
做好喝
答:
2 加入豆腐块,中火烧开,放入盐调味;加入牛肉丝、粉丝,中火烧开锅转小火,炖到2分钟左右,粉丝熟透便可关火;出锅前撒少许胡椒粉,加入葱花和香菜末即可。3 小帖士:1、炖牛肉时,如果一次加水不够,需要继续加水,必须用热水,否则牛肉肉质会变硬。2、如果没有炖
牛肉汤
了,也可以用清水代替。4...
牛肉汤
的
熬制
与配方
答:
先用牛骨
熬汤
,最好是牛棒骨,待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料,盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤,然后放上香菜、蒜末拌开,就着当地特有的油酥烧饼,那味道真是太棒了。
牛肉汤
不仅味道好,而且营养丰富,每天早上喝上一碗牛肉汤,一天都感觉有精神。淮南...
铁锅老黄瓜
牛肉汤怎么
做好吃又简单,做法
答:
一次可以多做点,用的大锅,然后再分到小锅里做不同的汤。加入香叶,花椒,大料,姜片和龙井茶的料包煮开,再小火煮二个小时左右,肉烂。老黄瓜去皮,用刨刀片成片。步骤三 把
汤和
部分
牛肉
分到小珐琅锅里,加入去皮片好的老黄瓜煮开。加盐,香油,白胡椒和香菜即可。
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
如何熬制牛肉汤和做牛肉烩面
怎样熬牛肉汤有牛肉味
家常牛肉汤怎么熬制
煮好的牛肉汤怎样才能熬成牛肉栋
牛肉汤汤底怎么熬好喝
牛肉老汤怎么熬制
熬牛肉汤怎么做
怎么熬牛肉汤好喝
熬制牛肉汤要什么配料