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煮猪肉怎么煮又嫩又烂
猪肉怎么炖又烂
又香
炖猪肉
开锅几分钟大火再改小火
答:
1 猪肉怎么炖又烂又香
把猪五花肉切成八分大的方块,之后需要把葱成段,姜成片。这时候就可以把猪肉块放到锅中去炒了
,等到发白的时候就可以及时放入料酒、酱油以及白砂糖,还需要在其中加入葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅之后再在其中放入高汤,等到煮开了就可以撇去上面的浮沫,改成小火炖上...
如何炖猪肉又烂
又香?
答:
炖猪肉又烂又香的做法如下:
1、选择好猪肉,洗干净。2、冷水下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮
。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。3、水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅,出国放入冷水里焯一下,肉质会紧致。4、准备好各种炖肉的调料。5、切好葱,姜,蒜,备好冰糖。6、准备调味...
猪肉怎样炖又嫩又烂
又好吃
答:
1、把锅烧热后高温烫肉皮
。2、加入温水浸泡5分钟。3、清洗干净。4、再次放入锅中加入清水、葱段、姜片和适量黄酒。5、大火烧开转至中火煮20分钟。6、从锅中取出猪肉并切成1公分的厚片。7、大火将锅烧至冒烟后加入一勺菜籽油。8、倒出热油后加入猪肉,中小火煎制。9、盛出肉片。10、放入一勺白...
怎么煮猪肉
才
嫩
答:
煮猪肉之前先将猪肉在冷水锅里焯水,这样煮出的猪肉会更嫩
。煮猪肉具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。一、第一步将切好的五花肉放冷水锅里焯水,然后捞出。二、焯水后洗干净,切成小块,再放锅里焯水,将水煮开,去除浮沫。三、锅内放入五花肉和水,...
猪肉
要
怎么煮
才会嫩滑
答:
猪肉加入淀粉腌制煮出来的猪肉就会嫩滑
,以下是水煮肉片的做法。主料:西红柿300克、瘦肉150克 辅料:鲜香菇100克、娃娃菜150克、油适量盐1茶匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙、葱姜水35克、泡椒10克、大蒜10克、生粉1茶匙 步骤:1、娃娃菜洗净切大块,鲜香菇切条,番茄分两份,一份切成片,一份切丁备用 2...
炖猪肉怎么
容易烂
答:
首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软
烂
;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变
嫩
。
炖猪肉
的做法 用料 主料:猪肉500克 辅...
42年大厨教你
如何
把
肉炖
的
又烂
又熟秘诀
答:
一、
炖猪肉
1、后加盐:盐能加速肉中所含的蛋白质凝固,使肉不易
煮烂
,所以盐不能太早加。2、放山楂:炖肉时,放入几片干山楂可以让
肉烂
得更快。3、加热水:如果炖肉的中途需要加水,就必须加热水,加冷水会让肉变硬。4、小火炖:火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉,既能够保持肉汤的...
怎么
把
猪肉煮烂
答:
两种方法可以
煮烂
:1、
猪肉
洗净后,切2厘米见方的块一同放在锅内加入水,开火,烧沸后撇去浮沫,加入葱、姜、大料,改小火烧
炖
直至猪肉熟烂;2、猪肉洗净后,切2厘米见方的块一同放在高压锅内内加入水,开火煮25分钟。
猪肉
不易
煮烂怎么煮
?
答:
1、要后加盐:盐能加速肉中蛋白质凝固,使肉不易
煮烂
。2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。3、中途如果需要加水,一定要加热水,冷水会使肉变硬。4、小火炖肉:火候以保持水沸微开为好。这时,汤面的浮油不易翻滚,锅内形成气压,既保持了肉汤的温度,又使汤中香气不易挥发跑掉,炖肉熟得快,...
煮肉怎么煮又嫩又烂
答:
煮又嫩又烂
的肉的方法如下:工具/原料:猪前腿肉、清水、碗、锅、锅铲、锅盖、干辣椒、八角、桂皮、香叶、白芷、草果、香砂、小茴香、花椒、香料袋、食用油、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、耗油、鸡精、食用盐、腐乳汁。1、准备新鲜猪前腿肉,洗干净,切块。2、冷水下锅,加入葱姜和料酒,煮二十...
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