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煎饼为啥有软的原因
为什么煎饼
做出来是
软的
答:
4、制作好的
饼
要趁热吃边缘脆脆的,口感会比较好,放凉了饼就会变得软了。
煎饼
子
为何
不成型?
答:
煎饼子(Pancakes)不成型可能有以下几个原因:1. 面糊太稀:确保你的面糊比例正确
,面粉和水的比例通常为1:2至1:3。如果面糊太稀,煎饼子可能无法成型。2.
面粉质量
:使用高筋面粉或全麦面粉,这两种面粉更容易形成面团。3.
发酵时间不够
:面糊需要发酵一段时间,这样面糊才能更好地融合在一起。通...
我做的杂粮
煎饼
里面软,一卷就烂了,怎么回?
答:
应该是面糊和火候的问题
,想做好还是要找个师傅教你。我是做山东杂粮煎饼的,有需要的大家互相交流。
我做的手工
煎饼为啥
比较软软的,湿湿的可是我喜欢吃干一点的
答:
水多了或者油多了
为什么煎饼
弄出来总是这样的,软软的?
答:
做
煎饼
用的面糊糊水份比较大,当,面糊倒进电饼铛里后,由于上下两片电饼铛都在加热,就会很快把煎饼给煎熟了。而煎熟后的煎饼水份含量仍然比较大,所以,煎饼才会软软的。
煎饼
果子
为什么有的软有的
脆?
答:
煎饼
摊得太厚了,时间很短,就软。煎饼摊得很薄,很均匀,火候正好,就脆。1、煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点,东北地区也称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。2、煎饼以绿豆粉为主料,调成...
煎饼
摊完怎么放不沾,
为什么
一会就软了
答:
您好,我看了你的截图,发现其实不是大火小火的问题,是你的配比不当,属于过于干燥的那种,因为你的糊发干,看起来容易结块,尽量稍微稀一点。然后加热的时候,火稍小就可以。而且我感觉你用鏊子画圈的速度太快,应该一点点的画。希望对你有用,望采纳~
煎饼
下面都糊了还
软的
翻不起来怎么回事
答:
温度高了,面粉调的比例不好。先热锅,温度不宜过高,适当放点油,使用不粘锅,可以在锅里晃动
煎饼
我做出来的
煎饼为什么
像糯米饼一样,很软烂,无法翻身,一翻全粘一起,变 ...
答:
可能是面没和好,要不就是
煎
的不够
为什么
塌出来的
煎饼
会变软
答:
与配方配料相关联。这与你的配方配料有关,面糊中加点杂粮,面欣酥D等,
煎饼
膨松酥脆。也有可能是因为有水蒸汽进去了。导致煎饼变软。
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