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烙糯米饼怎样和面
烙糯米饼怎样和面
答:
1、先准备一个大盆,倒入300克左右的糯米粉和100克面粉,再倒入200毫升的温水来和面,一边倒一边搅拌,搅成面絮状
。2、把糯米团揉的表面光滑的面团,放在一边,盖上盖子醒发十分钟左右。3、将醒发好的糯米面团,揉成稍软的面团,再分成大小均匀的小剂子。4、剂子攥实心,再揉圆,捏一个窝窝,中间放...
糯米面饼怎么做
视频时间 00:23
湛江
糯米饼
的做法
和面
步骤
答:
1、一半
糯米
粉,加入与糯米粉等量的热水烫一下,用筷子充分搅拌均匀;另一半糯米粉,加约面粉重量一半的常温水,搅匀。2、面絮混合和成面团,加盖饧面10分钟即可使用,边搓边和成面团,如果不太成团,略加少量干面粉抓一抓,很快就会成团了。注意:面和稀了,不成团,干了不好包。和糯米面团是一个...
如何做
广西传统
糯米饼
做广西传统糯米饼的方法
答:
1、首先把买的豆沙馅儿搓成圆球状,装在一个碗里,再准备一个大一点的盆,盆里倒入200克
糯米
粉,和准备好的酵母粉,白糖,然后慢慢加温热水,用筷子搅拌,直到搅拌成粘稠状,没有干面粉了,水就加合适了。2、然后用手揉
和面
,揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,现在的天气发面需要2个小时。当然,...
糯米饼
的好吃做法?
答:
1、首先来和面,150g糯米粉加50g面粉,这样面团有韧性也更好操作,做出来软糯适中不粘牙,也更好消化
,加入180g50度左右有点微烫的热水,搅拌均匀,揉成稍软的面团,再分成6个剂子。2、剂子攥实心,再揉圆,捏一个窝窝,中间放入20g的豆沙球,我放的豆沙球比较小,是不想馅太甜太腻了。如果家...
糯米饼怎么和面
好吃
答:
1.
和面
前的准备工作:将糯米粉过筛,这样可以去除糯米粉中的颗粒,使面团更加细腻。同时,过筛后的糯米粉更容易吸收水分,有利于
糯米饼
的成型。2. 加水:将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入适量的水。加水的过程中要注意观察糯米粉的状态,逐渐加入水,直到糯米粉呈现出湿润的状态。这时,用手揉搓糯米粉...
怎样做糯米饼
好吃
答:
第一步,准备一个大碗,加入玉米面,再加入
糯米
粉,磕入鸡蛋,搅拌均匀,分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成大朵的棉絮状,下手揉面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧面半小时。第二步,饧好的面团,放在面板上,双手抹一点食用油防粘,揉一揉面团,整理成长条,用刀切成大小一样的面剂子。...
糯米饼
用什么水
和面
?
答:
做糯米饼
用温开水和糯米粉,做出来的糯米饼才会香糯润滑。做糯米饼用凉一点的温水,和出的面稠而软,凉水面会散、不易搓揉,水温过高面会有烫熟起团的情况。用水往糯米粉里面慢慢加水,注意别加多了,糯米香糯润滑;旧时却因种植量低显得尤为珍贵,所以普通人家只能在正月、元宵、中秋等佳节,全家...
香甜糯米饼的做法步骤图,香甜
糯米饼怎么做
视频时间 00:38
糯米饼
的制作方法窍门
答:
3、下剂捏扁,包馅,收口,按成饼状,锅里加油,放上饼坯,刷油、翻两三次面即可。4、非常美味的
糯米饼
出锅了。自己制作红豆馅,或购买红豆馅、豆沙均可。取一块儿面剂,在手里团圆压扁,放上豆馅,收口后再双手按扁,放入热油锅里,若觉得不够薄,可以再用手按一按。小火
烙
制,翻面2~...
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