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点豆腐时能加小苏打吗
点豆腐时可以放小苏打吗
?
答:
点豆腐时不可以放小苏打
。用100克石膏加入700克温水调和而成的石膏水,就可以点豆腐。如果加入小苏打,豆腐就点不成了。
刚做出来了的豆就酸了,
点豆腐时可以放小苏打吗
?
答:
是的,
点豆腐时是可以放小苏打的
,这样做出来的豆腐才不会酸的
做
豆腐
可不
可以放小苏打
和石膏一起点豆腐?
答:
做豆腐是不可以放小苏打的
。做豆腐用石膏可以做豆腐。做豆腐也可以用卤水做豆腐。用卤水做出来的豆腐是非常美味儿的。
刚做的
豆腐
有酸味可不
可以加小苏打
和石膏一起点?
答:
刚做的豆腐有酸味应该可以加小苏打和石膏一起来点
,小苏打本身就是和酸综和就把酸味压住了,就是比例上要放合适。
小苏打能加豆腐
里面吗
答:
不能吧
,没试过,试下呗
做
豆腐
为什么要
放小苏打
,是口感会更好吗?
答:
添加
占豆重0.4%的
小苏打
,能使一部分不溶性粗蛋白质转化成可溶性蛋白质,点浆时凝固成
豆腐
,从而使豆腐产量显著提高,一般可增产30%。能使一部分不溶性粗蛋白质转化成可溶性粗蛋白质,点浆时凝固成豆腐,从而使豆腐产量显著提高。130片一铁箱的中厚形石屏豆腐为例,首先把豆腐重新放置(避免豆腐粘在...
小苏打
和
豆腐
反应么
答:
小苏打
和豆腐会反应**。小苏打是一种碱性物质,当它与豆腐中的蛋白质反应时,会产生气泡,使豆腐变得松软和有弹性。同时,小苏打的碱性特性可能会与皮肤中的油脂反应,导致在摸
豆腐时
感觉滑腻。以上是一般信息,如果还想了解更多,
可以
阅读化学书籍或请教专业人士。
炖
豆腐放小苏打
是否有毒
答:
炖
豆腐
和
小苏打可以
一起食用,没有毒,食物相克并不存在。日常生活饮食中,食物在采集、运输、清洗、烹饪当中,受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡。在我国发布的 《中国居民膳食指南(2016)》中也提到,到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致...
炖
豆腐放小苏打
有毒吗?
答:
炖
豆腐
和
小苏打可以
一起食用,没有毒,食物相克并不存在。日常生活饮食中,食物在采集、运输、清洗、烹饪当中,受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡。在我国发布的《中国居民膳食指南(2016)》中也提到,到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物...
炖
豆腐放小苏打
当成淀粉勾芡有毒吗?
答:
1. 炖
豆腐时
不小心
加入
了
小苏打
,误以为是淀粉来勾芡。2. 虽然小苏打在食品加工中可用作膨松剂,但不宜用于勾芡。3. 小苏打(
碳酸氢钠
)本身对人体无毒,但会改变菜肴的风味和口感。4. 如果发现
添加
了小苏打,
可以
丢弃这部分菜肴,以免影响整体口感。5. 重新制作新的菜肴,确保口感和营养。
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