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炸鸡翅先裹鸡蛋液然后呢
炸鸡翅
需要裹什么在上面,炸出来的才能像肯德基的一样?我知道的有:面包...
答:
烧开水,放上
鸡翅
煮,放点八角,活着煮肉料包,八分熟捞出来,沥干,在鸡翅上划几个口子,
然后
放在盆里,道上酱油,料酒,盐,味精,十三香,有腌鸡翅的调理搭配上,研制4小时左右,拿鸡翅粘上生粉,在裹上搅匀的
鸡蛋
,粘上面包糠,下到烧开的油锅,小火慢慢
炸
,金黄就可以吃了,调理搭配好口感...
炸鸡翅
,有的说是浸
蛋液
,再浸面粉\有的说把面粉和蛋液搅拌好在浸鸡翅,到...
答:
先说我妈做的:我觉得蛮好吃的·她就是先裹上一层蛋清。
然后在裹上面粉·面粉里放少许的小苏打··再放油里炸···熟了就劳呗···我觉得很好吃的```下面是菜谱
家常炸鸡翅的做法 原料:鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。做法及步骤:1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时(盐放...
怎样做出美味的
炸鸡翅
答:
4.鸡翅先裹一层面粉。5.再裹一层鸡蛋液。6.最后裹一层面包糠,放在盘子里
。7.锅里下油,油热了下锅炸鸡翅,第一遍下完后,再复炸一次即可。
怎么做
炸鸡翅
才又香又脆
视频时间 00:32
做
炸鸡翅
时怎样裹面包糠不宜撒落
答:
1、先打一碗鸡蛋液,把鸡翅在干淀粉中拍上粉,要拍满鸡翅各部将鸡翅的外层。然后裹上一层薄薄的鸡蛋液
,再放在盛有面包糠的盘子里滚一下面包糠就不会掉了。2、到了下锅炸的时候,要注意的地方可就更多了,首先要掌握油温大约在180℃,太高会使外皮颜色过深,甚至无法熟透,太低则炸出来的肉质...
炸鸡翅
中的家常做法
答:
鸡翅中是非常好吃的,一起来看看
炸鸡翅
中的家常做法。1、先把鸡翅中清洗干净,沥干水分,用牙签插一下鸡翅中,好入味。
然后
倒入适量的酱油、花生油、盐,腌制半小时。2、准备好半小碗
鸡蛋液
,把腌制好的鸡翅中放入鸡蛋液中,
先裹
一层鸡蛋液。3、然后在把鸡翅中放入面粉中翻滚一圈,轻轻拍掉多余的...
鸡翅
中怎么挂糊不脱糊。用生粉和淀粉
炸
,怎么比例
答:
6.鸡翅拍上一层面粉 7.放入
鸡蛋液
里挂上鸡蛋液 8.
裹
上一层面包糠 9.锅里倒入油,烧到六成热 10.放入
鸡翅炸
至两面金黄 11.快出锅的时候大火炸一下,控油出锅 烹饪技巧1、买回来的鸡翅要仔细清洗,拔掉没拔干净的毛;2、
鸡翅先
焯水,去掉腥味,而且炸出来外焦里嫩;3、腌制的时间尽量长一点,...
空气炸锅
炸鸡翅
做法
答:
所有调料用少许温水和成泥,带上一次性手套,给
鸡翅
做个按摩。按摩好后,把鸡翅放到保鲜盒里,最少腌制一小时。如果时间充裕,最好能放冰箱冷藏过夜。把
鸡蛋
打成
蛋液
,先把鸡翅在蛋液里打个滚,再放到面包糠里,
裹
上面包糠。空气炸锅200度预热,
然后
把鸡翅放到
炸
篮里,定十五分钟。到时间后就可以把...
面包糠
炸鸡翅
的做法
答:
方法如下:1、鸡翅洗净,用盐,酱油,蚝油,鸡精,葱,料酒腌制2小时。2、
鸡蛋
打碎,准备好淀粉和面包糠,锅内放入适量油。3、
鸡翅先
粘淀粉,再粘上
蛋液
,
裹
上面包糠放入油锅,中火
炸
5分钟即可。
用淀粉
炸鸡翅
的做法
答:
然后
全部
裹
上一层玉米淀粉。再沾一层
鸡蛋液
,再裹上一层玉米淀粉。反复三次,直至裹成如图这样。(淀粉裹得越厚,炸出来的鸡翅表皮越脆,放凉了皮也是脆的,最好不要裹面粉,裹了面粉的鸡翅口感不如裹淀粉的酥脆,而且放凉了会回软)锅里烧油,五六成油温下入
鸡翅炸
,下入一个鸡翅后能迅速浮...
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