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炸鱼用不用裹淀粉
炸鱼
片的做法
答:
4、热油的同时,把鱼片简单粘上玉米淀粉,薄薄一层即可
,不要 一下子把全部鱼肉粘完再炸,因为鱼肉带水分,会被粉粉都吸收,炸出来会不够脆5、下锅,热油炸到鱼片稍稍变硬后,翻翻面,均匀炸至鱼片颜色微微焦黄,出锅6、刚出锅的鱼片,又脆又美味 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有...
炸鱼
块
裹
面粉还是
淀粉
答:
炸鱼块裹面粉,最好搭配红薯淀粉
。好处:淀粉是为了保住鱼肉里的水分,面粉能让鱼炸的更脆。炸鱼方法:食材:鲤鱼1条。辅料:油适量;盐3g;料酒1勺;姜4片;红薯淀粉20g;小麦面粉40g。步骤:(1)将鱼宰杀后剁块,加姜片、料酒、盐腌制。加入淀粉和面粉。再加少许水,使淀粉和面粉粘在鱼块表面...
炸鱼
时,裹面粉还是
裹淀粉
?都不对,这才是正确做法,外酥里嫩
答:
接下来就是今天我要给大家介绍的重点啦!
其实单独加入面粉或者淀粉都是不对的,而是将它们混合使用哟
!这里我建议大家准备面粉和淀粉各两勺,然后在加入一个鸡蛋以及少量的盐,同时倒入适量的清水加以搅拌,并静置10分钟。这里我要特意说一下,静置的这10分钟非常重要,大家千万不要忽略这一步哟!接下来...
煎鱼
要
放
淀粉
吗?家里没有淀粉,能用其他面粉之类的代替吗?
答:
我觉得还是用淀粉比较好
,如果家里没有淀粉,也可以用面粉代替,但效果肯定不如淀粉的效果好,所以我炒毛尾巴时一般都用淀粉。另外,清蒸或红烧的发尾也很好吃。如果你不想吃炸尾巴,你可以试试这两种。我更喜欢吃炸鱼,通常在家里买一些大鱼来做炸鱼。我觉得它非常美味。你是用面粉还是淀粉来炒发尾...
做
炸鱼
的时候,
需要
掌握什么诀窍,鱼才会又酥又脆?
答:
做
炸鱼
的时候一定
要裹
上面粉和
淀粉
,这样做出来才会外酥里嫩,鱼肉很鲜嫩。在家做的比在外边买的还要好吃。首先做法一准备食材花椒、葱、姜、面粉、淀粉、盐、油、鸡蛋、黄花鱼。方法一把黄花鱼,去掉内脏,清洗干净,用葱、姜、料酒、花椒水腌制半个小时。二拿一个碗,放两勺面粉,一个鸡蛋盐加上水...
炸鱼
放
淀粉
还是面粉
答:
当然,炸鱼时淀粉和面粉并不是唯一的选择。根据个人口味和喜好,还可以尝试使用其他食材来炸鱼,如糯米粉、玉米面等。不同的食材会赋予
炸鱼不
同的风味和口感,让人们在享受美食的同时,也能体验到更多的烹饪乐趣。总之,炸鱼时建议
使用淀粉
来裹鱼,这样炸出来的鱼不仅口感酥脆、外观诱人,还相对较为低脂...
炸鱼
块时,到底是
用淀粉
还是面粉,难怪炸不出酥脆
视频时间 02:11
炸鱼
一般用什么粉??
答:
三、将处理好的小黄花鱼,用料酒盐姜腌制20分钟,如下图所示。四、锅内放油,放入腌制好的小黄花鱼,将腌制好的鱼炸至两面金黄。五、将准备好的葱,蒜,姜,料酒,盐,剁椒,醋,水,
淀粉
,生抽放入锅中搅拌均匀当做汤汁。六、盘中里放上生菜,将鱼放上面,做好的汤汁浇在炸好的鱼上,这样
炸鱼
...
炸鱼用
什么粉
视频时间 03:54
炸鱼
块
裹
面粉还是
淀粉
?炸鱼块用什么粉?
答:
炸鱼块裹面粉还是淀粉
炸鱼用淀粉
面粉都可以,两种混合配料都可以。如果想吃炸鱼
不
再炖的话,可以用面粉和啤酒加一点儿盐胡椒粉和成糊状,用鱼裹好下锅炸非常好吃,因为啤酒里面有二氧化碳,可以使面起酥,但是炸鱼必须炸两遍,炸完第一遍捞出等油热了再炸一次,这样表皮更酥脆。捞出以后挤上柠檬汁...
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