薯条怎么炸好吃?答:炸薯条,别直接下锅炸,掌握5个技巧,酥脆不回软,比买的还好吃。 1、选材 不管做什么食物,选材一定是重要的基础,炸薯条也不例外,土豆一定要选对。土豆一般分为两种,一种是黄心土豆,一种是白心土豆。黄心土豆的淀粉含量比较多,口感会更加的软糯,它会更适合用来炸薯条,炸出来的薯条外酥里软,很好吃。而白心土豆...
薯条怎么弄熟?答:然后切成条,厚度要均匀,不要太薄或太厚,否则炸薯条会不好看。 第二步,土豆切好后,先用水浸泡20分钟,因为薯片上会有很多淀粉。再用清水洗净淀粉,然后将薯片放入开水中,加入一些盐水,煮至薯片稍显透明,然后将薯片捞出控干。 第三步,准备适量的玉米淀粉,倒入盛满薯片的碗中。摇动碗,使土豆片均匀地裹上玉米...