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炸薯条凉油下锅还是热油
炸薯条
时是先放
油还是
等
锅热
了再放油
答:
先放油
。炸薯条做法:一、用料:土豆适量、盐适量。做法:1、将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用。2、将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟,捞出沥干水分晾凉。3、然后放入冰箱中冷冻。(放冰箱前一定要水份干掉)4、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条。5、炸至...
炸薯条是热油下锅还是凉油
答:
炸薯条
的烹饪技巧十分讲究,关键在于油温和翻炸过程。首先,要明白的是,炸薯条并非始终使用大火,而是需要先用小火预热,待油温达到六成热时再
下锅
,这样既能确保
薯条炸
熟,又不至于炸糊。在这个过程中,不断翻动薯条,确保受热均匀,能带来酥脆的口感。在炸制前,土豆去皮洗净,切成条状,然后用盐水浸...
酥脆可口
炸薯条
答:
展开全部 快餐店
炸薯条
食材: 土豆3个,食用油。 做法: 土豆对半切开,水开上锅蒸15分钟取出放凉去皮切成粗条,加2大勺淀粉拌匀。 起
锅热油
,油温烧至五六成热时下入土豆条炸至变色捞出,继续加热至油温升高复炸至表面金黄捞出撒少许食盐即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
炸薯条
怎么才不让它们粘在一起
答:
2、切成条后先用盐水浸泡10分钟后倒掉盐水。3、用清水煮3分钟。4、倒掉清水,待凉,擦掉水分。
5、热油下锅炸
。6、炸到薯条变金黄色就可以。7、洒上椒盐就变成椒盐薯条,或是沾番茄酱都可以的。注意事项:煮好的薯条或是拿冰箱冰冻也可以,炸薯条时要去掉水分,油才不会溅到自己。
自己在家
炸薯条
怎样才能不那么油啊?
视频时间 00:23
关于
炸薯条
的问题(回答的详细绝对加分,加50!)
答:
(这个步骤千万不能忘记。我试过不浸入冷水直接
炸
的 就不怎么脆)5、然后捞出充分控干水份。6、土豆条放入容器中,撒上2大汤勺的干淀粉或者是糯米粉(做汤圆的那种粉),(感觉用糯米粉更好吃点,我两种粉粉都尝试过,)翻抖均匀。7、
锅
中
热油
,油7成热时,下入土豆条。变金黄就可以吃。
炸薯条
怎样掌握好火候?
答:
选择合适的油温:
炸薯条
的油温应该在350°F(约175°C)左右。这个温度可以确保薯条在短时间内炸熟,而且表面不会过于油腻。油温过低,薯条会吸收过多的油脂,变得油腻;油温过高,薯条外表容易炸焦,而内部仍未熟透。使用温度计:为了准确掌握油温,可以使用厨房专用的油温计来测量。将油温计放入
热油
中,...
用土豆
炸薯条
做
答:
5.土豆条还有一种做法也可以放到冰箱里,给它冷冻几个小时,拿出来就可以直接
炸
。6.咱今天这个做法就是不用放到冰箱里,直接裹上淀粉就可以炸了。7.锅中加入食用油,油温七成热的时候下入土豆条开中火炸。8.土豆条炸至金黄色,控干油捞出。9.油温再次大火烧至八成热,下入土豆条,再复炸一次...
炸薯条
油温多少
下锅
答:
炸薯条
的油温要170度左右
下锅
。由于薯条是冷冻的,所以要在
薯条炸
到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右。在下
油锅
炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条倒入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯条既可做好。炸薯条有个诀窍:...
炸薯条
怎么才脆
答:
直接裹上一层薄薄的干淀粉,之后下
油锅
进行炸制;7、煮至7成熟的土豆条下锅炸的时候,需要
热油下锅
,油温6-7成热的样子,放入土豆条,炸至色泽金黄即可。以上就是关于
炸薯条
怎么才脆的方法介绍了,大家学会了吗?喜欢吃薯条的朋友,其实可以在家里自己做的,非常简单。
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