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    • 盐城市春节丸子的做法

    如题所述

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    推荐答案   2021-02-25

    盐城肉坨（糯米肉圆）



    用料：猪前夹肉250g    ç³¯ç±³100g    盐，糖，料酒，老抽，生抽适量    æœ¨è€³4朵泡发    白菜4片    

    盐城肉坨（糯米肉圆）的做法

    步骤1

    糯米洗净浸泡半小时放入电饭锅加少许水，没过米少许就可，煮饭的同时淮备碎肉。

    步骤2

    内切成细丝再粗斩成细粒

    步骤3

    借助压蒜汁器具压姜汁

    步骤4

    将煮好的糯米饭加入斫需调料，加全蛋搅拌匀。

    步骤5

    将原料压成一正方形，用刀分成均匀的16份

    步骤6

    起油锅至六成热

    步骤7

    手上拣油，取一份肉丸六点料在两掌心来回摔打几次放入油锅炸制

    步骤8

    等肉丸颜色由浅黄，深黄至浅红，深红时捞出

    步骤9

    炸好的坨子

    步骤10

    砂锅中放入木耳，肉丸加开水（没过肉丸），加小半勺盐，煤气灶上大火烧开改小火半小时就差不多了

    步骤11

    半小时后的汤汁已较浓稠，这时放入洗净切好的白菜烧开就好了

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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