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炸带鱼需要放淀粉吗
饭店里的
炸带鱼
,一般是
用淀粉
的多些,还是面粉的多?
答:
无论是炸鱼还是炸肉,或者是其他的食材,
都可以用淀粉和脆炸粉来炸
。
炸带鱼要
裹上面粉吗?还学
要放
些什么?
答:
1、炸带鱼要裹上面粉或者淀粉
。2、其实在炸带鱼的时候需要用很多的食材,就比如说生抽和料酒,蚝油,生姜,食盐,淀粉,大葱。3、炸带鱼的制作方法:首先我们先将买回来的带鱼清洗干净,因为在于它本身里面的脏东西也不是太多,清洗起来也非常的方便,然后再将轻巧的带鱼切成大小一样的块儿这样我们就可以...
正确
炸带鱼
的方法
答:
第2步、鱼身正反两面多切几刀,方便入味。把鱼鳍撕掉,
炸
好的
带鱼
会平整好看(图片是以前拍的,鱼鳍炸后很脆,很好吃)。第3步、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g,腌制2小时。第4步、腌好的鱼用厨房纸吸干水分,沾上薄薄的一层玉米
淀粉
。第5步、...
没有
淀粉
,
用
面粉可以
炸带鱼吗
?
答:
没有淀粉,用面粉可以炸带鱼
。其实用淀粉炸出来更酥脆。腌好的带鱼先裹上一层蛋液,再裹上一层淀粉备用,最好让带鱼块表面都裹上一层淀粉。带鱼块裹一层淀粉,炸的时候既能够保持带鱼肉的鲜嫩,同时还可以减少油的使用量,带鱼不至于吸太多的油。在家里面做带鱼的时候应该裹上淀粉炸, 因为这样炸出来...
香酥
炸带鱼
的做法,香酥炸带鱼怎么做好吃,香酥
答:
香酥
炸带鱼
的做法 材料 主料:带鱼800克,调料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆
淀粉
10克,盐5克,植物油50克 做法 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后
用
姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至...
炸带鱼
都放什么调料
答:
拌匀的带鱼,裹上一层干
淀粉
后,拍掉多余的淀粉;请点击输入图片描述 9.锅里稍微多到一点油,烧至7分热时,将
带鱼放入
锅里炸;请点击输入图片描述 10.带鱼两面都炸透后,捞出控油即可。请点击输入图片描述 香
炸带鱼
成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片...
想吃金黄酥脆的
炸带鱼
,炸的时候
用淀粉
还是面粉?
答:
1、带鱼可以不
用
去掉鱼鳞营养价值更高,我只是不喜欢吃;2、带鱼腹壁的黑膜去除可以有效去腥;3、
带鱼要
提前腌制入味,以后无需加盐;4、带鱼可以一次性
炸
好,菜鸟可以选择二次复炸让带鱼更加酥脆,还可以避免炸糊。这样炸出来的带鱼非常好吃,全程没有使用面粉和
淀粉
,喜欢这种炸法的朋友在家可以试一下...
香酥干
炸带鱼
答:
干
炸带鱼
食材带鱼、葱姜、盐、料酒、玉米
淀粉
步骤1.带鱼擦去表面银色薄膜(不喜欢去的也可以留下),去掉内脏、头尾冲洗干净控水,然后切成段备用2.碗中
放入
切好的葱姜丝,倒入盐、料酒抓拌出葱姜味,倒入切好的带鱼段里,翻拌均匀腌制四小时3.腌制好的带鱼
用
厨房纸吸干表面多余水分,表面蘸上玉米淀粉,拍掉多余的粉...
炸带鱼用
面粉还是
淀粉
视频时间 01:12
干
炸带鱼
的正确方法
答:
1、
带鱼
段剪鳍,去内脏及腹内黑膜,葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒,腌10分钟。2、准备一小盘玉米
淀粉
,将带鱼段裹满淀粉。3、小锅中倒适量油,中火加热,取两粒姜末扔入油锅中。4、将裹着淀粉的带鱼段
放入
油锅中,先不
要
翻动。
炸
完后,油锅加热升温30秒,复炸30秒。5、捞出摆盘。 抢首赞 评论 分享 举报...
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