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炸带鱼用淀粉还是面粉好吃
炸带鱼用面粉还是淀粉
答:
油炸带鱼用面粉
。干炸带鱼用豌豆淀粉。酥炸带鱼用淀粉。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
炸带鱼用面粉还是淀粉
炸带鱼用干粉还是面糊
答:
1 炸带鱼用面粉还是淀粉
炸带鱼可以用面粉也可以用淀粉
。如果是用淀粉,这样炸出来的带鱼更鲜嫩,因为淀粉能尽量使鱼肉中的水分不流失;如果是用面粉,那么炸出来的带鱼块更加的酥脆。当然,也可以用淀粉和面粉一起混合了炸,鲜嫩和酥脆兼得。2 炸带鱼用干粉还是面糊 炸带鱼不能光用干粉,...
炸带鱼用面粉还是淀粉
视频时间 01:12
炸带鱼
,到底
放面粉还是淀粉
,教你正确做法,金黄酥脆凉了不回软
答:
炸带鱼是放面粉
,正确的做法如下:主料:带鱼2条。辅料:面粉20g、姜1块、料酒适量、五香粉5克、油适量、盐适量、剪刀1把、水适量、筷子1双。1、带鱼剪掉头尾和鳍、去掉内脏,将腹内黑膜彻底清洗掉。2、姜切细丝,倒适量料酒将带鱼块与姜丝混合,腌15分钟。3、面粉中放入五香粉、盐,用筷子搅拌均...
炸带鱼用面粉还是淀粉
这样炸带鱼才
好吃
答:
当然是面粉了有层保护壳
。你还可以用鸡蛋液沾更香更好吃
炸带鱼
没有
淀粉
怎么办
答:
可以用
面粉
代替。
炸带鱼
可以用面粉也可以
用淀粉
,所以如果没有淀粉,也可以用面粉,那么炸出来的带鱼块更加的酥脆。做法是先把带鱼洗净,均匀切块装入盆中,放入盐、味精、加上适量的花椒水、搅拌均匀腌制1个小时,这样会使鱼肉鲜嫩没有腥味。
没有
淀粉
,
用面粉
可以
炸带鱼
吗?
答:
没有淀粉,用
面粉
可以
炸带鱼
。其实
用淀粉
炸出来更酥脆。腌好的带鱼先裹上一层蛋液,再裹上一层淀粉备用,最好让带鱼块表面都裹上一层淀粉。带鱼块裹一层淀粉,炸的时候既能够保持带鱼肉的鲜嫩,同时还可以减少油的使用量,带鱼不至于吸太多的油。在家里面做带鱼的时候应该裹上
淀粉炸
, 因为这样炸出来...
如何
炸带鱼
更香脆??
答:
用淀粉跟
面粉
混合裹上的更酥脆。
炸带鱼
可以用面粉跟淀粉1:1的比例调制成面糊裹在带鱼表面。之所以
用淀粉是
因为淀粉可以防止带鱼在炸的过程中出现水分流失的情况。
带鱼使用
之前可以用米酒喷洒法进行解冻处理,只需要喷洒上米酒之后放在自然条件下就可以了。炸带鱼注意事项 需要注意带鱼下锅前一定要洗净、风干...
炸带鱼
拍的粉是什么粉?
答:
都已经习惯了用面粉,因为我们用淀粉的地方比较少,所以有一些人也只是为了方便,但是实际上在
炸带鱼
的时候,最好
是用淀粉
,而并非
使用面粉
,相对于面粉而言,淀粉的口感更加的吸引,炸出来之后不会有过硬的情况,所以说大家在选择的时候最好是选择淀粉,这样炸出来的带鱼会更加的鲜嫩。
想吃金黄酥脆的
炸带鱼
,炸的时候
用淀粉还是面粉
?
答:
1、带鱼可以不用去掉鱼鳞营养价值更高,我只是不喜欢吃;2、带鱼腹壁的黑膜去除可以有效去腥;3、
带鱼要
提前腌制入味,以后无需加盐;4、带鱼可以一次性炸好,菜鸟可以选择二次复炸让带鱼更加酥脆,还可以避免炸糊。这样炸出来的带鱼非常
好吃
,全程没有
使用面粉和淀粉
,喜欢这种炸法的朋友在家可以试一下...
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