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炸带鱼裹蛋液
香
炸带鱼
的做法
答:
步骤:1、姜1块切片,
带鱼
中放入姜片、花椒、盐1勺、料酒1勺、十三香2克腌制半小时。2、将鸡蛋打入碗中,放入1勺淀粉、1勺面粉,搅匀成蛋糊。3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将带鱼放入蛋糊中均匀的
裹
上
蛋液
后放入锅中
炸
至金黄后捞出,调高油温后倒入带鱼复炸一次,颜色变深后捞出装盘即可...
炸带鱼
的做法步骤
答:
1、洗好的
带鱼
,控干水分,也可用厨房纸巾吸干水分,再放入适量的盐、葱、姜、花椒、再倒入臻鲜本味糯米料酒,我就腌了20分钟左右,腌的时间越长越有味。2、腌制好的带鱼,先裹上一层淀粉,再
裹
上
蛋液
。3、锅中加热,放入食用油,再放入裹了蛋液的带鱼。4、
炸
至两面金黄。5、出锅,金黄美味。
怎么
炸带鱼
不粘锅
答:
一、首先鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,放一旁备用。二、带鱼用刀切块,放盆里用水清洗下。三、切好的带鱼裹上蛋液,裹均匀一些
。四、锅内放油加热,放入带鱼,炸至两面都金黄色。五、两面金黄即可出锅装盘,这样炸带鱼就做好了。
在煎
炸带鱼
时如何做才能不粘锅呢?
答:
煎炸带鱼时,取一个厚底的锅,用纸吸干带鱼表面的水分,裹上一些面粉或蛋液
,
用生姜擦锅底,热锅凉油放入带鱼
,这样煎出来的带鱼就不会粘锅。1、取一个厚底锅煎带鱼时,不想带鱼粘锅,就得使用厚底锅。锅底太薄,导热快,带鱼就会粘锅。最好选用不锈钢锅,因为不锈钢锅底厚,煎带鱼时就不会粘锅。...
如何做好干
炸带鱼
呢?
答:
1、把带鱼洗干净,控干水。2、将带鱼切成小段
,加料酒,盐和白糖,腌制15分钟。3、鸡蛋2个调成糊糊,面粉半小碗。4、将蛋液倒入面粉中。5、加入少许盐,再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。6、带鱼裹满蛋糊。7、油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼,金黄色捞出。8、椒盐可以用买的那种,比较细腻,...
炸带鱼
的步骤及腌制方法?
答:
干
炸带鱼
记得最好裹上一层面糊,具体步骤为:1、将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制。2、取鸡蛋2个调成糊糊,加入半小碗面粉。3、将
蛋液
倒入面粉中。加入少许盐,再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。4、
带鱼裹
满蛋糊。油七成热下锅
炸裹
满蛋糊的带鱼,金黄色捞出。腌制带鱼方法:将带鱼去肠洗净,用...
怎样
炸带鱼
不粘锅的窍门
答:
1、油要足够,离锅底1-3公分左右,2、带鱼要沥干水,粘上一层薄薄的干面粉;然后再
鸡蛋液
里滚一下;3、油温不要太高,开中小火。一、用料 带鱼 、 葱、姜、蒜、五香粉、胡椒粉、酱油、花椒 。二、
炸带鱼
的做法 1、带鱼洗干净、切段备用。2、葱姜蒜、花椒、盐、五香粉、胡椒粉、酱油腌制...
炸带鱼
段是先
裹鸡蛋液
还是先裹面粉?
答:
炸带鱼
段 要先
裹鸡蛋液
再裹面粉。还有一种方法是在带鱼段上裹一层薄薄的生淀粉,这样也是非常好吃的。
炸带鱼
,教你正确做法,外酥里嫩无腥味,到底是裹面粉还是淀粉?
答:
5、下面准备一些干玉米淀粉,再来2个鸡蛋搅拌成
鸡蛋液
。6、腌好的带鱼取出后,先裹上一层鸡蛋液,再均匀地裹上一层干淀粉,我们做
炸带鱼
一定要用淀粉,只有沾干淀粉炸出的带鱼才会外焦里嫩,又脆又香。7、锅热加入菜籽油,油温烧到6成热的时候下入沾好淀粉的带鱼段,带鱼全部下入锅中后开中火慢...
想吃金黄酥脆的
炸带鱼
,炸的时候用淀粉还是面粉?
答:
1、
带鱼
600g自然解冻,用钢丝球刷去带鱼表面的磷,然后剪掉鱼鳍,将鱼肚子剪开,取出内脏,鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味;2、剁成大小合适的小块,加入料酒,葱姜,盐,胡椒粉腌制半小时入味去腥;3、鸡蛋充分打散,将腌制好的带鱼段均匀的
裹
满
蛋液
;4、热锅冷油,油热加入八角花椒,将裹...
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