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炖鱼刺烂的做法
炖鱼
怎么使刺酥烂?
答:
可以先把鱼裹上淀粉,用油炸一遍,然后用高压锅炖,这样鱼刺会变软
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鲫鱼 800克、香葱 40克、大蒜 20克、生姜 25克、干辣椒 3个、八角 2个、桂皮 1块、香叶 5片、蒸鱼豉油 40毫升、生抽 30毫升、凉开水 40毫升、白胡椒粉 3克、料酒 30毫升、淀粉 40...
高压锅能把
鱼刺炖烂
吗
答:
做法
如下:1、将宰杀好的鱼清洗干净,控干水分;2、炒锅烧热,少放些油,将鱼上下煎好;3、将煎好的鱼放在高压锅里,放姜片,蒜头,大料,鸡精,盐,生抽,老抽,料酒,糖,醋(要多放,不要担心味道太酸,醋有助于
鱼刺
酥软);4、加上水后盖上盖子,开大火,起了气后十分钟左右转小火
炖
,大...
炖鱼
如何把
鱼刺炖烂
答:
先把鱼煎至金黄色,再
炖
。具体
做法
如下,首先准备材料:鲫鱼:800克、油:适量、葱、姜、蒜:30克、盐:2勺、花椒:8颗、八角:2个、桂皮:1块、香叶:2片、草果:适量、草寇、陈皮:适量、白糖:10克、酱油:适量、面粉:适量。1、鲫鱼用清水清洗干净,然后表面划两刀,沥干水分备用。2、葱洗净...
炖鱼
怎样把
鱼刺炖烂
答:
3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖,直焖到最后骨酥肉烂却不散
。4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥,不需加水。5、加一个盘子盖住鱼,再盖盖是使砂锅密闭,防止水气流失。
小鱼怎么
炖鱼刺
才能
炖烂
?
答:
将煎好的鱼放在高压锅里,放姜片,蒜头,大料,鸡精,再加入盐,生抽,老抽,料酒,一点点糖
。最关键的地方到了,要多多...地放醋! 不要担心味道太酸,醋有助于鱼刺酥软的。我说不太准到底放了多少醋,反正拿瓶子咕嘟嘟地往里倒的。加上水后盖上盖子,加阀,起了气后十分钟左右转小火压着吧~...
用什么方法把
鱼刺炖烂
不扎嘴
答:
做罐头鱼,
鱼刺
都是酥的,我常做,一般用鲫鱼做。
做法
:首先将鱼用油煎一下,然后放入调料,加入水
炖
,汤汁收的差不多后,将鱼入盘,放入高压锅蒸1小时,如果鱼稍大一点,时间就长一点。这样做出了的鱼,刺是酥的。
炖鱼
怎么才能
鱼刺
酥?
答:
用料 带鱼 800克 姜片 100克 大葱 30克 蒜头 30克 花椒 5克 料酒 20毫升 陈醋 100毫升 酱油 15毫升 芝麻油 10毫升 白糖 15克 香叶 少许 【酥焖带鱼】这样吃鱼,再也不用担心卡刺了!
的做法
带鱼切成7~8厘米的段,再两面改花刀;请点击输入图片描述 切好...
如何把鱼骨头都
炖
酥了?
答:
再倾斜已没什么液体的锅身将整鱼滑入盘中,尽量别用筷子夹鱼出锅,易碎。炸鱼时的油温不要太高,慢火来炸,鱼表面变微红色时捞出,放凉后再用同样方法炸第二遍,这样就是不
炖鱼刺
也不扎人了。最好能使用高压锅,时间短,压力大,比较容易酥,对于骨头来说放醋效果更好。
高压锅
炖鱼
多久
鱼刺
就酥了?
答:
一般情形下,高压锅
炖鱼
,鱼肉大概20分钟左右即可成熟,可以直接食用,如果想用高压锅将体型比拟大的鱼的
鱼刺炖
酥,可以选择先将鱼分块放入油锅中炸干水分,然后再放进高压锅中文火炖煮50分钟左右,不过长时光的炖煮容易影响鱼肉的口感。
做法
:原材料:鲤鱼、大青鱼或鲫鱼,卤水豆腐一块,红薯粉条一把...
用高压锅想把鱼
炖的鱼刺炖
酥了应该用多少时间呢
答:
1、把去头小黄花鱼用清水清洗干净,然后用厨房纸吸干表面水分。2、平底锅倒入适量的油烧热,然后放入小黄花鱼,小火煎至两面金黄,再捞出来备用。3、把煎好的鱼放到高压锅中,然后加姜片和葱段。4、把米醋、生抽、料酒、白糖、蚝油、盐倒入碗中拌匀,然后倒入高压锅中。5、倒入适量的清水,盖上盖子,...
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