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炖羊肉前泡多长时间
炖羊肉
汤的正确方法与步骤是什么?
答:
我们在炖羊肉汤之前,应该先把羊肉切成块,
用冷水浸泡两个小时左右
,中间换两次清水,这样做的目的是为了把羊肉里面多余的血水浸泡出来。羊肉冷水下锅,水开之后撇去上面的浮沫,加入料酒、花椒、葱段、姜片、陈皮,盖上锅盖炖一个小时左右。制作这个步骤时一定要注意水要一次性加足,如果中间加水的话,...
家常
炖羊肉
的正确方法?
答:
炖羊肉之前,需要先将羊肉清洗干净,接着再将羊肉放入清水中浸泡一段时间,
两个小时左右即可
,能够将羊肉里的血水析出,更好的去除膻味, 步骤2.萝卜洗净去皮切块,葱洗净切段。 步骤3.取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开,小火闷1.5个钟头。 步骤4.把葱结与萝卜块取出不用。(尤其...
清炖羊肉
该怎样做,菜能使肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?_百 ...
答:
白萝卜洗干净,去皮后切块,放入锅中,加入适量食盐,
再炖20分钟
。 6、出锅前加入适量白胡椒粉搅拌均匀,即可盛出,撒上葱花、香菜末,好吃的萝卜炖羊肉就做好了,味道特别鲜美。 【技巧总结】 想要炖出汤色奶白、味道鲜美,没有膻味的羊肉汤,要牢记下面4个要点。 1、羊肉需要浸泡和焯水,能最大程度地除去血水,就...
做
炖羊肉
时,为什么羊肉切块用水
浸泡
20分钟呢?
答:
姜、香料都夹掉,然后把萝卜加入羊肉汤里,
盖上盖子炖15分钟
,就可以上桌了。11.炖羊肉汤时,认为羊肉汤味道鲜美,浸泡清洗是第一个关键步骤,第二步是一次加入足够的水,然后加入葱姜、茴香和豆蔻。另外,炖羊肉汤的时候,记得准备一些蔬菜食材。如果你把它们混合在一起,汤会尝起来更新鲜更甜。
羊排要
炖多长时间
才烂
答:
羊排要炖2个小时才烂,
羊肉
在炖之前
需要浸泡
30分钟,再和生姜片焯水8分钟,为了泡软和去腥味。将处理好的羊排和香辛料倒入锅中翻炒,表皮微收缩变色后,将酒气炒散后往锅中倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀,开始焖煮2小时,大火收汁出锅。羊排要
炖多长时间
才烂羊排属于肋骨部位,肥瘦结合,质地松软也...
羊肉
用清水
浸泡多长时间
?
答:
羊肉泡
清水1~2个小时即可,它可以去除血水,保持新鲜嫩嫩。也可以冷水下锅焯一下去除血水,但不建议长期
浸泡
羊肉
怎么
炖
的
时间
短又烂?
答:
1、买回家的
羊肉
切块,洗净用清水
浸泡
25分钟,中间换一次水。2、冷水放入肉,开火
煮
。3、将焯好的肉捞出放入热水里,洗净肉上面粘着的血沫。4、准备炖肉用的配料。5、准备炖肉用的调料。小茴香和山楂装入大调料盒内,花椒装入小调料盒内。6、热水洗净的肉。7、焯肉的水静置后澄清。8、将肉入锅,...
炖羊肉
的正确方法与配料
答:
2、
羊肉
要用清水泡至12小时以上,中途要换水。3、青蒜洗净,切成末备用。4、用纱布把香叶桂皮花椒草果草寇葱姜包出调料包。5、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水,烧开,撇去血沫。6、加入调料包。7、大火烧开,转小火
煮
至3-4小时,至汤汁乳白。8、将羊肉切成片装入碗中。9、取出羊肉和羊骨...
羊肉泡
的羊肉怎样
煮
窍门
答:
答:
浸泡
去除羊肉的腥膻味,确实需要较长的
时间
,在家庭制作中有时很难做到,但是为了炖出的羊肉好吃,还是尽量不要省略浸泡这一步。如果实在没有时间进行浸泡,可以把羊肉在清水里多抓洗几遍,尽量的抓洗出羊肉里的血水,以达到去除腥膻味的作用。2、平时炖汤都是冷水下锅,为什么
炖羊肉
要开水下锅?...
高压锅
炖羊肉
需要
多长时间
答:
3、泡好的
羊肉
清洗干净,切成3厘米左右的小块儿。4、凉水入锅,将羊肉焯水。5、焯水的过程中,把浮沫捞出。6、把焯好的羊肉捞出,放进高压锅。7、重新加入适量开水。8、放进香料。(大葱切段,姜拍碎)9、启动炖肉模式,大约
炖
半个小时,出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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