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炖牛腱子放什么调料
煮
牛肉
放什么调料
好吃
答:
准备材料:牛腱子1000克、葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、
香油3克、生抽8克
、老抽3克。1、锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水,如下图所示:2、捞出,洗净表面浮沫,如下图所示:3、另准备一个锅,放入水,放牛肉,如下图所示...
牛健子肉怎么煲汤?
答:
原料:牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜。
调味料:盐、鸡精、花椒、草果
。做法:1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨;葱结、姜片、花椒(10粒)、草果(一颗)共同放入调料包,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时。
牛腱子
肉最简单最好用的方法
答:
1、将
牛腱子
肉切块,泡在冷水中,至少泡两三个小时,期间每隔二三十分钟换一次水,让血在冷水中溶解出来。2、将牛肉切成大拇指头肚大小的块状,再在冷水中浸泡半个小时。3、将葱切段,姜切片,蒜瓣拍散,把芭蕉草扣,花椒,香叶,桂皮等
调料
准备好
放在
无纺布袋子里边。4、在锅里添足够的水,
炖
牛肉...
煮
牛肉都用
什么
大料用量是多少
答:
第二:将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,
放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮
,盖盖大火煮半小时,然后调小火炖2小时以上,最后揭起锅盖再用大火炖15分钟,使肉块均匀入味。第三:捞出牛腱肉,在大碗上架一双筷子,将肉放在上面沥水晾凉。第四:...
怎样
炖牛
肉好吃又烂?
答:
甜面酱是灵魂调料
,缺一不可。5、加入适量的清水,放入牛腱子肉,压力锅选择牛肉档位,大约30分钟就煮好了。注意煮好后不要打开盖子,关火焖12小时以上或者一个晚上,让牛肉充分吸收酱汁。6、时间到了拿出牛肉,切薄片蘸着蒜汁吃,别提多香了,煮好的牛肉有淡淡的酱香味,不蘸酱也非常好吃。
砂锅
炖牛腱子
怎么做更入味好吃?
答:
炖
煮牛腱子
:将水煮过的牛腱子放入砂锅中,加入老抽、生抽、料酒、盐和适量的糖,调整汤水的味道。转小火慢慢
炖煮
,时间约为1.5至2小时,直到牛腱子肉质变得酥软。调味收汁:在牛腱子炖煮至接近酥软时,根据个人口味调整盐的分量,继续炖煮,让肉质充分吸收
调味料的
味道。如果汤汁过多,可以开大火...
牛腱子
肉怎么做好吃又嫩
答:
3、处理好
的牛腱子放在
砂锅中,加入生姜和料酒,加入多一点的清水,炖
煮牛腱子
过程中不加盐或其它
调味料
。4、砂锅大火烧开,煮开之后撇去表面浮沫。5、撇干净浮沫,转小火,盖上盖,慢慢
炖煮
,一般炖煮2-3小时。6、炖煮到用筷子能轻松穿透,炖好后不着急出锅,让牛腱子浸泡在汤汁中,浸泡到汤汁冷却再出锅。7、...
牛腱子
肉怎么做好吃又嫩
答:
2、浸泡好之后准备一些配料,白切牛腱子的配料很简单,就是生姜和料酒,生姜可以选用黄姜,用量稍微多一点,生姜清洗干净之后,表面比较脏的位置可以用削皮刀削掉外皮,然后将它拍碎。3、处理好
的牛腱子放在
一个大一点的砂锅中,加入拍碎的生姜和料酒,加入多一点的清水,牛腱子比较难
炖煮
,清水的用量...
牛腱子
肉怎么
炖
好吃又烂
答:
1、牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时,中间换一次水。2.、锅内倒入清水,加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好
的牛腱子
肉,大火
煮
开后撇去浮沫。3、将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。4、将肉放入锅内倒水,放入
调料
包,加入生抽、老抽、冰糖、料酒搅拌均匀后盖上盖子大火煮开后转小火1.5...
炖
酱牛肉
放什么调料
答:
炖酱牛肉
放什么调料
做法一 材料准备:牛肉(
牛腱子
肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。制作方法:1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶...
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