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炖排骨应该选哪种排骨
红烧排骨用
什么排骨
比较好
答:
我认为红烧排骨应选猪肋排
,因其肉质细嫩、口感鲜美,适合炖煮。肋排肉少骨头均匀,炖煮后肉质酥软,骨头使汤汁更浓郁。肋排大小适中,易烹制和摆盘。价格亲民,适合家庭日常烹饪。总之,猪肋排是红烧排骨的理想选择,口感、烹制和价格均适中。 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? “网...
炖排骨
汤是肋排还是小排?
答:
炖排骨汤可以是肋排和小排
。肋排的肉比较少,基本都是瘦肉,骨头多,所以煲汤的话口感比较浓郁,小排上脆骨多,肉质丰富细腻,除了煲汤更适合红烧,煎炸或者是做烧烤,煲汤的话口感可能会略微偏淡一些,所以煲排骨汤两者都可以,就口感来说的话用肋排味道更佳。炖排骨汤注意事项 要让排骨干净,并不只是...
排骨煲汤买
哪种排骨
好
答:
1. 猪肋排:猪肋排是制作排骨莲藕汤的常用部位之一
,其肉质鲜嫩,脂肪含量适中,非常适合炖煮。2. 猪腔骨:猪腔骨来自猪的胸腔部位,这个部位的排骨肉质较为紧实,骨髓丰富,含有大量的蛋白质和骨髓,适合进行长时间的炖煮。
炖汤用
什么排骨
答:
1、炖汤买小排和子排、大排等排骨比较好
,因为口感好。一般来说,只要提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。2、小排—小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是
肋排
和...
排骨分类,
哪种排骨
最嫩,最好吃
答:
1、肋排:猪肋排通常指去除了脊骨和胸腔外的条状排骨
,经过精选,去除了“前排”,便成为了精选肋排。这些肋排肉厚实,肥瘦比例适宜,肌肉纤维细腻,容易烹煮且口感鲜嫩,因此属于较为昂贵的部位。适合的做法有糖醋排骨、椒盐排骨、红烧排骨和烤排骨等。2、前排:作为肋排的一部分,前排指的是靠近猪前腿...
请问
炖排骨
用
什么排骨
答:
1、炖排骨一般用的是尾巴骨、
肋排
、小排、子排、大排等部位,排骨味道鲜美,也不会太过油腻。2、排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。
炖汤用
什么排骨
答:
炖汤可以
选择
用猪大排,猪大排肉比较瘦、油比较少,口感也更加鲜嫩,用猪大排煮汤风味会更丰富。挑选猪大排的时候,不
要
买鲜红色的,尽量挑选肉质紧实的猪大排。猪大排汤不仅富含蛋白质和氨基酸,而且其中的脂肪含量也不高。炖汤一般用猪大排 炖汤用猪大排比较好,这是因为猪大排的肉比较瘦、油比较少,...
排骨汤用哪个部位的肉最好
做排骨
汤注意事项
答:
1、排骨汤用
肋排
最好。肋排也就是胸腔部位的片状排骨,这个部位的排骨肉比较少,但肉质比较鲜嫩,适合做排骨汤。2、做排骨汤不宜用太多肉的排骨,因为那样熬出来的排骨汤会比较腻,或者在汤的表面浮出肥油,在炖排骨时可以加入白萝卜或西洋菜吸掉肥油,这样的排骨汤味道会更清甜。
煲排骨
汤是买大排好还是小排好
视频时间 01:08
炖
玉米排骨汤用
什么排骨
好
答:
肋排
。排骨是分为很多种的,在不少的做法下也是会选择不同的排骨种类,在炖玉米排骨汤的时候,尽量选择肋排会比较好。玉米炖排骨的时候,时间尽量是在40分钟左右,这样也可以让玉米炖排骨的味道更加浓郁。在挑选排骨的时候,也要注意看排骨的色泽的,偏淡红色的是比较新鲜的。玉米排骨汤怎么做比较好吃 ...
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