77问答网
所有问题
当前搜索:
炒芋角
芋角
的介绍
答:
芋角是一道色香味俱全的汉族小吃,属于粤菜系
。用芋泥作皮,将猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下锅油炸而成。炸成后呈金黄色,表层小眼密布,形状仿如蜂巢。芋角外皮酥脆,内层软滑,馅有少许肉汁,吃起来外酥脆松软,有种咸咸甜甜的滋味。
我想知道
芋角
是怎样做的?
答:
把
芋角
皮粉团搓成圆球状,然后切成 4 等份,每份再搓成长条,再分切 6 等份 取一份粉团搓圆,按扁,包馅,再修成榄形 热锅落油至可以盖到芋角一半的份量,油要够热才好放入芋角油炸 逐一放入芋角,炸至表面上色并出现蜂巢酥皮,即捞起沥干油份,再放上厨房纸吸走剩余油份,即成,酥脆芋角 馅料:(24 个)...
芋头的16种家常做法
答:
1. 芋泥:将芋头削皮后切块,蒸熟后用勺子压成泥状,加入适量的糖和奶油搅拌均匀即可。2. 芋圆子汤:将芋头煮熟后捣成泥,加入适量的糯米粉搅拌均匀,揉成小圆子,煮熟后加入糖水即可。3.
芋角
:将芋头削皮后切块,蒸熟后用勺子压成泥状,加入适量的糯米粉揉成面团,包入馅料后油炸至金黄。4. 芋...
芋头怎么炒简单的做法
答:
我国烹饪技法多样,就单对芋头的烹调也多姿多彩:芋头蒸煮去皮、切片,调入葱花炒成“葱油芋头”,或将芋头炸熟,蘸椒盐,做成“椒盐芋头”,皆清香鲜美。广东的“红烧芋头扣肉”,潮州的“芋泥金爪”,福建的“柿霜芋泥”,四川的“椒麻芋头”,江南的“排骨芋头汤”、“芋头鸡汁”等,都是脍炙人口的...
蜂巢
芋角
的做法
答:
1.芋头洗净切片,与澄面一同上锅蒸30分钟,入搅拌机打成泥(或用勺压成泥),加入猪油、盐、糖调味。2.炒锅上火放油烧热,冬菇、鸡肉、海米洗净切丁,入锅炒制成馅。3.用3包住2搓成椭圆形,入180℃油炸2分钟,芋头自然膨发成蜂巢状即可。
蜂巢
芋角
为什么会有蜂巢
答:
蜂巢香
芋角
是一种点心,在广西、海南盛行。材料的选用以广西荔浦所产的香芋为最佳,故又称荔浦芋角。蜂巢香芋角用芋泥作皮,
炒
熟后的猪瘦肉、虾肉、冬菇等作馅,包成角形,然后下油锅炸制而成。它皮色金黄,表层密布小眼,形状象蜂巢一般,外皮酥脆,内层滑软,馅有微汁,香浓鲜美。
芋角
要怎么做
答:
制作方法 1、制
芋
饺馅先将瘦猪肉、肥肉、叉烧肉、生虾肉、鸡肝、冬菇(水发),切成细粒。再将瘦肉、生虾肉、鸡肝和马蹄粉、精盐加水拌匀,用中火过油,捞起。滑过油的瘦肉、虾肉、鸡肝、叉烧肉、冬菇一起下锅,用旺火
炒
匀,炝汾酒15克,;加入鸡汤以及胡椒粉、白糖、味精等调料,熟时加入马蹄粉...
芋角
皮怎样才起蜂窝
答:
5. 热锅起油,下五花肉粒煸香,接着下香菇粒、虾仁粒、胡萝卜粒
炒
香,加入适量清水慢火烧几分钟左右。6. 下少许水淀粉勾芡,放凉冷藏后加入葱花、五香扮拌好放入冰箱冷藏备用。7.
芋角
面团下剂,压偏包入馅料,收口整理成棱角状。8. 起油锅烧至160度一170度左右,将包好的芋角胚摆放好在炸篱...
怎么做好吃,扁豆角
炒芋
头粉皮的家常做法
答:
主料 扁豆角 300克 芋头粉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 6毫升 步骤 1.豆清清洗干净 2.豆角切好 3.芋头粉清洗干净切好 4.锅里加入水烧开把豆角焯一下水 5.锅里从新加入油加入豆角 6.不停的翻
炒
7.炒至变色加入芋头粉炒 8.然后不停的炒匀 9.在加入生抽 10.加入盐 11.加入油辣子...
蜂巢
芋角
的做法步骤图,蜂巢芋角怎么做好吃
答:
蜂巢
芋角
的做法 香菇用水泡发,去梗之后切成小丁﹔猪肉与虾仁都切成小丁﹔蒜拍扁切末。炒锅加热2大匙油,放入蒜末
炒
香,加入肉丁、虾仁与香菇拌炒至熟,加入所有调味料,炒匀,熄火待凉。芋头切成约1公分厚的片状,排在大锅里或是蒸笼隔层上(让每片之间有空隙、尽量不要重叠),蒸至熟透,趁热...
其他人还搜
芋角怎么做
芋角
芋角馅
芋角酥
煎芋角
芋角皮怎么做
炸芋角配方
炸芋角的做法
炸香芋角