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清蒸甲鱼最正宗的做法
清蒸甲鱼的做法
和步骤?
答:
〖
做法
〗
甲鱼
宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出,用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏净内脏、黄鱼,洗净剁成小块。2、将鸡肉洗净剁成肉茸;香菇洗净撕成大块;冬笋、火腿切成片;葱、姜洗净后分别切成段和片、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤,入蒸锅
蒸
50分钟取出。3、在...
清蒸甲鱼的做法
和步骤窍门
答:
12.上锅蒸,大火蒸10分钟,中小火蒸20分钟,关火焖5分钟出锅
。13.蒸好的甲鱼,清香扑鼻,汤汁透明。14.不够入味。用味极鲜酱油蘸酱吃。
清蒸
水鱼的家常
做法
大全
答:
1.将甲鱼宰杀后,斩去头和爪尖,洗净。2.把葱姜放一些在甲鱼肚子里
,将盐、葱、姜片放在甲鱼上面,再倒入料酒。3.水沸后约蒸40分钟至软烂取出。材料 甲鱼1只香菇50克鸡肉100克火腿肉50克冬笋50克油菜20克香葱3棵生姜1小块高汤10大匙料酒30克胡椒粉3克精盐3克味精小匙 做法 1.甲鱼宰杀后用开水...
的做法
,
清蒸甲鱼
怎么做好吃,清蒸甲鱼的家常做法
答:
步骤 1.
甲鱼
一只 2.泡上开水 3.翻个身使其全身都被烫 4.趁热剥去全身的皮 5.来张近照,看看皮都被撕掉了 6.剥完皮后,把它剪开来洗净、处理干净 7.剪断、剪掉里面的油 8.处理干净后再次洗净,置于砂锅 9.准备姜和葱、冼净切片、切段 10.撒在处理好的甲鱼上 11.再头和壳装上,摆好造...
清蒸甲鱼
怎么做好吃
答:
做法如下:1、将准备的甲鱼切好后放入碗中,在碗中加料酒,盐,切好的姜和葱,搅拌均匀
。2、腌制20分钟,在盘底放上切好的姜片,把腌制好的甲鱼放在上面,在甲鱼的上面放上姜片。3、在锅中倒入水,用大火把水烧开后在锅底放上蒸架,将甲鱼放在蒸架上,盖上锅盖,蒸30分钟。4、在碗中倒入一勺...
清蒸甲鱼
怎么做
答:
甲鱼做法
如下:主料:甲鱼。辅料:准备好葱姜蒜,大葱切段,小葱打个结,生姜切片,蒜头剥去皮备用。1、取一大碗,碗底放几片姜片,甲鱼肚子朝上放入碗中,把葱姜蒜塞进甲鱼肚子里,加两勺料酒,在甲鱼里外都撒上盐,放几块冰糖。2、锅中加水,多加一点,
蒸
的时间长防止水烧干。3、锅上气放入甲鱼...
清蒸甲鱼最正宗的做法
窍门
答:
第一步:把
甲鱼
洗净,用刀尖在腹部剖十字刀,放入清水中煮,撇去血渍,捞出后洗净腹内污物,然后沥干水。第二步:另将猪肉、鸡肉用开水烫一下,捞出后放入容器底,把甲鱼背部朝上放在上面。第三步:把姜、葱、料酒、酱油注在甲鱼上后,上锅
蒸
熟。第四步:出锅后捡去葱、姜,再把汤汁倒入锅中...
清蒸甲鱼最正宗的做法
窍门
答:
1、
甲鱼
宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出,用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏净内脏、黄鱼,洗净剁成小块。2、将鸡肉洗净剁成肉茸;香菇洗净撕成大块;冬笋、火腿切成片;葱、姜洗净后分别切成段和片。3、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤,入蒸锅
蒸
50分钟取出。4、在...
黄甲鱼怎么做好吃,
清蒸
黄
甲鱼的
家常
做法
答:
1.黄
甲鱼
去除内脏后洗净。2.切块后装盘,用少许盐腌制约10分钟。3.将腌制出来的血水倒掉,加适量料酒、橄榄油和生抽,在面上放上姜片和香葱。4.烧一锅水,待水沸腾后将好的鱼放入锅中。5.盖上锅盖
蒸
约10分钟即可出锅。6.出锅上桌,吃起。
清蒸甲鱼最正宗的做法
答:
清蒸甲鱼的做法
将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,取蒸盅,先放入盖壳,再放甲,将放好料的蒸盅蒸烂,取出葱、姜、肥肉,将甲鱼倒入碗内淋上鸡油即可,具体步骤如下。一、将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,剁成2.5厘米见方的块,洗净,滤干水分,放料酒、盐腌制10分钟,滤去盐水,取蒸盅,...
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