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淹臭豆腐的臭水怎么做
泡制
臭豆腐的臭水怎么做
?
答:
第一步:将准备好的臭豆腐放在碗里碾碎。第二步
:加入适量的白开水,将臭豆腐碎渣化开,向碗里加入花椒粉,白酒,拌匀做成炮制臭豆腐的臭水。第三步:将准备好的豆腐洗净切块备用。第四步:将洗净切好的豆腐块放入密封盒,倒入臭水,放到冰箱里腌制7天。第五步:七天后从冰箱取出腌制好的豆腐。
臭豆腐的
苋菜
臭水
制作
答:
最简单的方法:就是先用冷开水把坛子洗干净,擦干,然后在坛子里均匀的抹一层盐
,把苋菜梗用凉开水洗干净,分别滚上盐,然后规则的码放在坛里,最后用荷叶把坛口扎紧,1个月以后即成。苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越长卤水的质量越好,绍兴当地俗称臭豆腐臭水。【...
泡制
臭豆腐的
那个又黑又臭
的臭水
是
怎么做
的?
答:
土陶缸倒入干净的井水或凉开水,最好老苋菜杆梗6棵去根去叶,除自己种是买不到。或者买大把的苋菜留梗,同样去根,洗干净。自来水洗的,要先晾干表面水分。苋菜杆梗扎把后,放入缸内,留下棉线头栓个烟盒大的木块,扣上瓦盆加盖,不要密封。一周后,三层纱布袋装老
豆腐
一块和老冬瓜一块,泡五天...
臭豆腐臭水怎么做
答:
1、密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。1、密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。3、切好的豆腐放进伴好
的臭豆腐
乳水里。水要没过豆腐。要求“上臭和上色快,泡制的豆腐外脆内嫩,油炸后呈不同程度
的臭味
,吃起来呈香味...
请问泡制
臭豆腐的
那些
臭水
是
怎么做
的?
答:
臭豆腐制作的精髓就是那个卤的制法.将买来的苋菜梗切成寸段, 放入一个大盆中, 加入清水适量
, 几天以后就会起泡发霉, 这个就是霉苋菜梗的做法. 霉苋菜梗的剩下的那些水就是臭卤的母液. 将这些绿兮兮有点泡泡的水放入一个坛子里, 扔一块豆腐下去, 捣碎, 待其发酵分解之后就制成了基本的臭卤....
怎么
制作
臭豆腐用的臭水
?
答:
主料:北豆腐1块 辅料:臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量 1、北豆腐切块,放入容器。2、准备臭豆腐乳三块。3、用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀。4、倒入高度数的白酒。5、将调好
的臭豆腐
液倒入豆腐中。6、容器盖盖,放在阴凉处保存。7、24小时后即可炸制。
浸泡
臭豆腐的臭水怎么做
答:
花生:适量 。1、
臭豆腐
放到碗里弄碎。2、加入适量的白开水,把臭豆腐化开,然后加入花椒粉,白酒,拌匀做成
臭水
。3、豆腐两块,切成适当大小的小块,我比较喜欢吃大块,所以一般切的比较大,比较厚。4、切好的豆腐放入密封盒,倒入臭水,要没过豆腐,然后放到冰箱里
腌制
。5、腌制好的豆腐。
如何做臭豆腐臭水臭豆腐臭水
是怎么做成的
答:
1、
臭豆腐的臭水
其实就是我们所说的制作臭豆腐的时候所用的卤水。2、制作卤水的时候,可以先把芝麻给炒熟,碾碎之后制作成芝麻粉,再将芝麻和盐一起放进豆浆里面,进行长时间的发酵,就是我们做臭豆腐的时候所用的
腌制
汁了,再将豆腐放入腌制汁里面进行发酵,就是臭豆腐了。3、或者还可以将豆豉放入...
请问谁知道
臭豆腐臭水
的制作过程及配方,专业师傅请进!
答:
臭豆腐的臭水
其实就是我们所说的制作臭豆腐的时候所用的卤水,制作卤水的时候,我们可以先把芝麻给炒熟,碾碎之后制作成芝麻粉,再将芝麻和盐一起放进豆浆里面,进行长时间的发酵,就是我们做臭豆腐的时候所用的
腌制
汁了,再将豆腐放入腌制汁里面进行发酵,就是臭豆腐了,或者还可以将豆豉放入清水之中...
臭豆腐臭水怎么
做法
答:
制作步骤:1、准备好各种材料,只有老
豆腐
才有咬劲。2、葱头剁碎,与虾酱,盐,糖放在一个碗内。3、加入冷开水调拌均匀。4、把豆腐切成长方形小块,然后把酱料倒入,浸泡4个小时。5、把豆腐捞出沥掉汤汁。6、选择不粘锅,锅入倒入少许油,加热一会,再把老豆腐放入锅内炸制。7、中火把豆腐两面炸...
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