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洄渡鱼是鲶鱼吗
什么是
洄渡鱼
?
答:
回渡鱼的鱼皮胶质厚,软有弹性,类似鲶鱼皮
。初始皆误以为鲶鱼,有一客人高叫海鱼。我看它的头,却不是宽嘴鲶鱼。吃大块的鱼肉,细、鲜、微甜,方觉极品河鱼风范。它无鳞,亦无细刺,只有一条脊骨和两排肋骨般的大刺,鱼肉一经夹下,就是无刺的洁白纯肉。鲜细且密结的肉质,隐含着水的力量,...
鲶鱼
和徊鱼的区别是什么?
答:
1、头部差异 同等重量的鮰鱼、
鲶鱼
相比较,鮰鱼的头部明显小于鲶鱼,鲶鱼的身体扁平,同时鲶鱼的身子小于鱼头。2、尾部差异 鮰鱼的尾巴和草鱼、鲤鱼等鱼类似会分叉,而鲶鱼的尾巴是圆形的,这是很容易区别的地方。3、鱼鳍差异 鮰鱼的背部鱼鳍有两个,一前一后,尾部前端的鱼鳍是肉质的;而鲶鱼的背部只有一个小...
目前大部分酒店,餐桌上上的
鱼类
菜都有哪些即是说上的淡水鱼有哪些海水鱼...
答:
淡水鱼:鳙鱼,草鱼,青鱼,鲫鱼,财鱼,
鲶鱼
,鳊鱼,桂鱼,鲈鱼,黄鸭叫(湖南地方名),鲢鱼,泥鳅,鳝鱼,甲鱼(如果这也算的话),
洄渡鱼
.海水鱼:白鳝,多宝鱼,三文鱼,石斑鱼.不知鲍鱼,带鱼这些算不算.太多了,我一下也记不住.不过我绝对知道,因为我在酒店做采购....
北
渡鱼
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答:
当时的綦河还没什么污染,野鱼的种类与数量都较多,如草鱼、
鲶鱼
、鲤鱼、鲫鱼、黄辣丁,以及在当时就比较珍贵的翘壳(这是一种很美味的
鱼类
,身长若带鱼,头尖如耗子,鳞细似白鲢)。初做鱼肴,吴文超沿用了最传统的做法:整鱼红烧,家常味与豆瓣味,二者都有咸鲜、麻辣的特点。但疲于奔命的长途汽车司机纷纷要求更刺激...
什么是
洄渡鱼
答:
回渡鱼的鱼皮胶质厚,软有弹性,类似鲶鱼皮
。初始皆误以为鲶鱼,有一客人高叫海鱼。我看它的头,却不是宽嘴鲶鱼。吃大块的鱼肉,细、鲜、微甜,方觉极品河鱼风范。它无鳞,亦无细刺,只有一条脊骨和两排肋骨般的大刺,鱼肉一经夹下,就是无刺的洁白纯肉。鲜细且密结的肉质,隐含着水的力量,...
什么是
洄渡鱼
答:
就听介绍,回
渡鱼
乃湘江独有鱼种,此鱼无鳞,只在湘江里面生活,而且就呆在回流的激水处,专事与激流搏击,因此得名回渡鱼。回渡鱼的鱼皮胶质厚,软有弹性,类似
鲶鱼
皮。初始皆误以为鲶鱼,有一客人高叫海鱼。我看它的头,却不是宽嘴鲶鱼。吃大块的鱼肉,细、鲜、微甜,方觉极品河鱼风范。它无...
什么是
洄渡鱼
答:
就听介绍,回
渡鱼
乃湘江独有鱼种,此鱼无鳞,只在湘江里面生活,而且就呆在回流的激水处,专事与激流搏击,因此得名回渡鱼。回渡鱼的鱼皮胶质厚,软有弹性,类似
鲶鱼
皮。初始皆误以为鲶鱼,有一客人高叫海鱼。我看它的头,却不是宽嘴鲶鱼。吃大块的鱼肉,细、鲜、微甜,方觉极品河鱼风范。它无...
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