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法餐名菜
探寻法国的美食文化——十大
名菜
答:
1. 法式鹅肝
法式鹅肝,是使用滋养鹅肝制作的法国传统菜肴,具有细腻顺滑的风味,是全球最贵的菜品之一。其联合国组织代表大会于2014年通过决议,支持拿鹅肝制裁法。然而,仍有许多餐厅以此出名。2.
海鲜龙虾汤
海鲜龙虾汤在法国南部的地区非常受欢迎,尤其是普罗旺斯。这是一道由新鲜龙虾,番茄,洋葱,大...
什么是
法餐
答:
法国大餐的名菜有:法式茶烙饼
、红汁黄瓜、冰冻茄丁、巴黎卷心菜、酸辣肚丝、核桃鸡汤、中法双松、鸡肉丸于汤、法国荞麦煎饼、猪肉冻子、酸甜莴笋、面壳肠子、菠萝莴笋、桔香法式吐司、法式蘑菇蛋卷、菠菜乳酪焗生蚝、芦笋浓汤、鹅肝温沙拉、瓤馅鸡肉饼、
法式蜗牛
、法式拌菜;
法式火焰薄饼
、法国白酒田螺、...
西餐的菜主要有哪些
答:
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等
。英式菜肴的名菜有:
鸡丁沙拉
、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同时fish and chips(鱼与薯条)是大众最熟悉的英式餐品。意式菜肴的名菜有:
通心粉素菜汤
、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比...
法式
餐
点有哪些世界
名菜
?
答:
一、松 露
世界级三大美食之一的松露当然要归于法国十大名菜,松露又名黑菌,生长于地下,素有“黑钻石”的美称,搭配红酒食用口味最佳。二、
肥鹅肝
在法餐中占据着非常重要地位的法国菜,
法式煎鹅肝
更是美味中的美味,肥美的鹅肝搭配甜酒煮成的酱汁,鹅肝搭配无花果一起食用也非常美味。三、
鱼子酱
法国...
法国十大
名菜
都有什么
答:
9.洋葱汤:洋葱汤从罗马时代开始盛行
,这可能是最能代表法国汤的种类了。其一般作为前菜呈现,汤的表面有一层奶酪形成的壳,内部除了切碎后煨过的洋葱还经常有煮软的面包,喝过之后胃很舒服。8.奶酪:法国人出了名的爱吃奶酪,该国的奶酪有近400种,每天都可以不重样。奶酪有的味道很重,有的则...
西餐怎么做 西餐菜谱有哪些
答:
茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝 酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味 蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子 ●意大利餐 PIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面 串肉意大利面 大蒜奶油...
西餐里面有什么菜是有代表性的?
答:
法式名菜:
马赛鱼羹
、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式名菜:
鸡丁沙拉
、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。意式名菜:
通心粉素菜汤
、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。美式名菜:
烤火鸡
、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。俄式名菜:什锦...
西餐都有什么菜品
答:
英式菜肴的名菜有:
鸡丁沙拉
、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips(鱼与薯条)是大众最熟悉的英式餐品。三、意式菜肴 意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷,有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵,素称“欧洲大陆烹调之母”,在世界上享有很高的声誉。意式菜肴的...
法国料理
名菜
有哪些
答:
5.另一种食法,不用烤面包,用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉,拌匀,一起喝,风味独道。【菜名】 鸡肉丸于汤 【所属菜系】 法国
名菜
【特点】 味浓清香,鲜美可口,鸡香诱人。【原料】生鸡脯肉100克,土豆75克,胡萝卜50克,芹菜40克,葱头50 克,鸡蛋清1个,面包25克,牛奶150毫升,...
四大美食松露鹅肝
鱼子酱
答:
世界三大美食:
鹅肝、鱼子酱、松露
一、鹅肝 没尝过鹅肝的话,就不能算是真正吃过法国菜。鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至,更有人表示,鹅肝是最适合女人的一道西菜。作为世界三大美食之首,鹅肝的制作也是极其考究的。厨师在烹制鹅肝时有一项不成文的...
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