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法式水果软糖的做法窍门
水果软糖
怎么做
视频时间 00:37
自己在家
做法式水果软糖
,0添加纯果汁,做了西柚味和橘子味
答:
在家自制法式水果软糖,
选新鲜水果榨取纯果汁,加入糖和玉米淀粉煮至粘稠,再加入果肉搅拌均匀,倒入模具冷藏至凝固,最后切块享用
。口感美味健康,满足味蕾需求,享受水果营养,为生活增添甜蜜味道。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所...
水果软糖
怎么做?
答:
法式糖果这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠,然后再用天然果胶凝固成软糖
。在古代的法国,这也是一种储存水果的方法。我还是为了消化自己做的果酱,这次用了车厘子果酱和草莓果酱,做了2种法式水果软糖!材料 主料:车厘子果酱190克、砂糖100克、玉米糖浆40克;辅料:柠檬酸2克、苹...
在家里怎么制作
水果软糖
?
视频时间 01:06
法式
蔓越莓鲜果泥
软糖的
美味
做法
?
答:
相对比较简单,
取出模后立马倒入熬好的水果软糖液,用抹刀抹平!放凉脱模,一定要裹幼砂糖
,不然久了表面会湿哒哒的,表面裹上幼砂糖,密封常温保存 END 注意事项 果胶粉一定要跟细砂糖混合后加入,不然影响它的凝固 果胶粉加入过温度超过100度才会起作用,所以温度一定要过100度,熬的不够稠后期会反潮...
水果软糖
应该怎么做?
答:
水果软糖的做法
步骤 step 1 网购的杏子洗净去核,放入破壁机搅拌杯中 步骤 step 2 选择搅拌键搅打成果泥 步骤 step 3 可以直接用杏子果泥来做,我是把它们加工成果酱后,再来做!这是自制的杏子果酱 步骤 step 4 20克砂糖和苹果胶混合 步骤 step 5 2克柠檬酸加入3克冷开水化开 步骤 step 6 ...
桔子
糖的做法
答:
8、晾凉后凝固,脱模,滚上一层细砂糖,果汁软糖就
做
好了。需要说明的是,这里制作的不是老式橘子糖,而是
法式水果软糖
,含有果汁成分较多(差不多50%),果胶(即凝固剂)含量少,所以是软软的,而且湿度很大,口感介于果泥和果冻之间,甜美清新。如果想要得到很Q的口感,可以通过多加果胶或吉利丁来...
透明
软糖做法
、及流程?
视频时间 00:28
法式水果软糖
熬不到度数
答:
法式水果软糖是一种传统的法式糖果,历史相当悠久,早在10世纪,就出现在法国地区了。
这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠
,然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国,这也是一种储存水果的方法。
软糖
是什么做的?
答:
(2)配料:淀粉12千克,淀粉糖浆40千克,白糖50千克、柠檬酸25克,香料0.25千克。(3)工艺操作要点:①调淀粉乳:
做软糖
可用红薯淀粉和玉米淀粉各半。如果成品按50千克计算,可用混合淀粉6千克,过筛,加入重2.5千克白糖、12克柠檬酸和8千克水,搅拌均匀,慢火加热至60摄氏度,不要超过60摄氏度。.②...
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