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油炸糕用什么面粉
糯米
油炸糕
怎么和面?
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米面
油炸糕
的制作方法是
什么
?
答:
油炸糕
注意:1、面团儿要埋水发酵,做出来才好吃,凉了也不影响口感。面团儿放进水里,先是在底部静置,等初步发酵后它会浮出水面,此时,即可滗出清水便可
使用
,不必发的太过。2、炸糕和麻团,要凉油下锅,未开火下锅也可以,要逐渐升温,当炸糕和麻团开始浮出油面时,再炸至上色即可捞出。假如...
油炸糕
的面怎么和
答:
如果要加馅的话比如芝麻白糖馅就可以在其他的容器中将白糖和芝麻调好,最好加一点点水让白糖融化和芝麻粘在一起才好用。包好馅,压成你想要的形状就可以下锅了,两面炸成金黄色就可以出锅了。材料:糯米面,酵母粉,红糖,豆沙馅,油 做法:1.糯米面倒入盆
油炸糕
的做法视频中,再放入酵母粉,...
油炸糕
的面怎么和 如何和面才松软
答:
4最后就要进油锅炸了,记住油温是200度,低了炸不透,高了会糊,所以温度一定要掌握好,到金黄就可以出锅啦 外酥里嫩的
油炸糕
外酥里嫩的油炸糕的做法 主料
面粉
(适量)水(适量)白糖(适量)调料 油(适量)厨具 炒锅 1 将热水(滚开的水)倒入面粉中并用筷子调成团,越软越好 2 待面团不烫手的...
油炸糕
怎么样做呢?
答:
另外准备一个碗,加入15克的
面粉
,再放入60克白糖,加入一把黑芝麻,用铲子把它搅拌均匀。醒发好的面取出来不需要揉,直接把它搓成粗细均匀的长条,然后切成自己想要的剂子大小,剂子的大小决定了
油炸糕
的大小。全部切好,取一个小剂子放在手里,把它压平压扁,做成一个面皮的形状,然后里面再放上...
油炸糕
的面怎么和
答:
4最后就要进油锅炸了,记住油温是200度,低了炸不透,高了会糊,所以温度一定要掌握好,到金黄就可以出锅啦 外酥里嫩的
油炸糕
外酥里嫩的油炸糕的做法 主料
面粉
(适量)水(适量)白糖(适量)调料 油(适量)厨具 炒锅 1将热水(滚开的水)倒入面粉中并用筷子调成团,越软越好 2待面团不烫手的...
用
面粉
做
油炸糕
时面粉或糯米粉
使用
热水烫面吗
答:
抹入红果馅3.2钱,用双手一拢,收好口。最后,蘸油将其抟圆,压成直径1.4寸、厚度均匀的扁饼状。4、锅置旺火上,倒入花生油,烧至8成熟时,下入生坯,并马上将油温提高到9成热。待
炸糕
浮上来后,用筷子翻转几次,炸成金黄色,即可出锅。成品外焦里嫩,酸甜可口,最宜老人和儿童食用。
糯米粉做
炸糕
要烫面还是发面
答:
传统的
油炸糕
是
用面粉
经过烫面油炸而成,馅料选择也非常多,白糖芝麻馅、豆沙馅,也可以做成咸味的。今天突然想吃油炸糕了,家里面粉用完了,就用糯米粉来做,糯米粉做炸糕口感会更加软糯,因为我比较喜欢甜味,所以做成芝麻馅的,大家可以根据自己口味来,正宗油炸糕做法,糯米粉开水一烫,个个空心不...
油炸糕
怎么做
答:
1、水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入
面粉
并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。 2、糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。 3、将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4CM的圆饼。 4、油烧至7成热,将
炸糕
放入...
油炸糕
的做法是
什么
?
答:
主料:糯米粉200克、
面粉
100克、温水220克。辅料:无铝泡打粉4克、小苏打1克、豆沙馅适量。
油炸糕
的做法:1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉,小苏打拌匀备用。2、用温水把面粉搅拌成絮状。3、在和成光滑的面团,静置10分钟左右。4、饧好的面揪一块团圆、按扁。5、放入豆沙馅,像包包子一样收口。6...
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