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水饺粉能发面蒸馒头吗
饺子粉能否发面蒸馒头
?
答:
可以.因为不仅用普通粉蒸馒头
,也用过富强粉和饺子粉,还用过高筋粉,效果都很好.饺子粉主要是精度比较高,面粉比较细白,筋度也比低粉高一点点,蒸出来的馒头应该是又白又好.饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的.只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉,质地比较细腻,做馒头是不利于酵母发酵的,做出的馒头也...
饺子粉能否发面蒸馒头
?
答:
可以的
,但是,因为饺子粉多是精粉,质地相对来说比较细腻,用来做馒头的话,不利于酵母进行发酵,所以制作出来的馒头是比较小。饺子粉蒸馒头的原料:饺子粉400克、全麦粉100克、糖10克、干酵母6克、水270毫升、油10毫升;饺子粉蒸馒头的做法 1、首先将干酵母溶解在水中,用筷子搅拌均匀之后备用,将...
水饺粉能蒸馒头吗
答:
用饺子面粉能做馒头
,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,但并不是说只能用来做饺子不能用来做其它面食。做法如下:一、用料 饺子面粉 250g 、 酵母粉 3g 、 白砂糖 10g 、 水 120g 二、做法 1、酵母粉倒入小碗内。加10g白砂糖。2、温水化开,搅拌均匀,静置五分钟。3、酵母水慢...
饺子粉可以做馒头吗
?
答:
可以
。饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉,质地比较细腻,做馒头是不利于酵母发酵的,做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。至于烙饼,是没有什么条件要求的,什么面粉都可以加工到最佳程度。
水饺粉能蒸馒头吗
答:
水饺粉能蒸馒头
,水饺粉的材料性质符合馒头的面粉要求,但需要加入酵母等物质。因为饺子粉多是精粉,质地比较细腻,做出的馒头不会涨得很大,所以需要加入加酵母等来为馒头的涨发做准备。馒头 馒头,别称"馍""馍馍""蒸馍",中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的...
馒头
怎么
做
才松软好吃?
答:
做出的
馒头
都好吃吗?当然不是,做出好吃的馒头,非常关键的一步就是选择面粉,中筋面粉蛋白质含量比较适中,在9%~11%,用它可以制作包子、馒头、
水饺
等主食。2、揉面 看似最简单的一道程序,其实也是最关键的一道程序,面揉的好不好,决定了您制作馒头的成败。揉面前要先添加酵母粉,酵母粉与面粉的...
老面
蒸馒头
和用发酵
粉蒸
的馍,在味道和口感上有什么差异吗?
答:
不一样的人,口味吃上去是不一样的,所以说在
做馒头
的情况下,假如用的是
发面水饺
得话,那麼在放食用碱的情况下一定要把控好使用量,如果是用发酵粉来做馒头得话,要想让馍馍越来越更美味,面粉发酵更强得话,能够添加适量的白砂糖来推动发醇,那样蒸出来的味道会愈发的美味,那麼在做馒头的情况...
...包
饺子
剩下的面忘放冰箱里了,今天一看发了好多泡泡,问问
还能做
...
答:
你这个面发了,可以
做馒头
,也可以烙饼,而且用它烙饼可以做成一张一张的单饼,就是在电饭锅里用帘子底下铺上一层帘布。水一直是开着的,等到你把饼赶完?就是一张一张地了,这样还是很好吃的而且可炒土豆丝卷单饼,这种搭配上单饼卷土豆丝儿非常好吃,一般的
能发
的那都是天热?就是
面团可以
用它做...
利达自发粉,
蒸馒头
还要贴面吗
答:
不需要。自发面粉可以直接兑水去做各类面食,不需要再加入普通的面粉了。做面包,
馒头
,烙饼,披萨等等各类
发面
食品都是可以的。但自发粉因其自身特点,故不能制作
水饺
,面条类产品,因其在制作时已经产气,会造成对面筋的破坏,从而导致
饺子
破皮,面条断条。
冷天
发面
有窍门:多加2物,30分钟发满盆,
馒头
香甜松软凉而不硬
答:
1、冬天
蒸馒头发面
比较慢,为了加快面团发酵,除了加入酵母粉和30度左右的温水之外,记得还要加入适量的白糖,这样就能进一步缩短发面的时间,30分钟左右就能发满盆,还能增加馒头的甜味。2、面粉中记得加一点猪油,不仅能让蒸出来的馒头更加松软,而且还能让馒头的口感更香。3、
面团发面
冬天要用温水,静置发酵...
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