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正宗的香辣螃蟹怎样做
香辣螃蟹
的做法步骤
答:
1、活大闸蟹6只,小米辣4个,独蒜3个,姜1块,干辣椒1把,花椒1小把,大葱1根,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,剁椒适量,小茴香1小撮,耗油适量,糖少许,油适量。2、清洗大闸蟹,用小刷子挨着仔细刷干净,小心瓣开外壳,里面也要把腮去掉干净,并把大闸蟹身体用刀剁成两半。3、把处理好
的大闸蟹
用...
香辣螃蟹
的做法和步骤
答:
1、掀开
蟹
盖,除去蟹心蟹肺和蟹胃。2、将蟹一劈两开,去除蟹脐。3、从四条腿中间再一切两开,蟹钳切断拍裂。4、处理好的蟹加少许盐,加入料酒,腌制5分钟。5、蟹块拖上生粉。6、起锅烧油,将蟹炸成红色并捞出去沥油。7、加花椒,红椒,葱姜蒜,加蒜蓉辣椒酱和蚝油炒匀。8、放入蟹块,大火...
正宗香辣蟹的
做法
答:
1、食材:
螃蟹
1只、青椒1个克、红椒1个姜3片、大蒜6瓣、葱3片、干辣椒约3根、花椒约40粒。2、调料:豆豉15克、盐1茶(5克)、老抽1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(约3克)、高度白酒20ml、干淀粉1茶匙(5克)、豆瓣酱1/2汤匙(约3克)、水淀粉1茶匙(5ml)。3、螃蟹清洗干净后,将白酒淋入...
如何做香辣蟹
答:
1、螃蟹清洗干净后,将白酒倒入螃蟹的嘴里,过20分钟后再打开
2、抓住蟹壳,用刀压住一侧的蟹钳,然后用手斜着握住蟹壳用力一掰,蟹壳就打开了。去掉蟹腮,切成大块,用刀背把钳子轻轻拍碎 3、蟹收拾好后,在其身上撒些干淀粉。油温烧至6成热时,放入螃蟹,炸大约1分半钟,螃蟹通体变红时便可捞出...
香辣蟹的
做法和配方
视频时间 02:45
好吃到爆
的香辣螃蟹
答:
香辣螃蟹
食材 海蟹5只,姜丝,淀粉,小葱,蒜片,干辣椒,花椒粒,豆瓣酱,料酒1勺。 做法 1、首先将螃蟹清洗干净后背部一开二,可以让卖螃蟹的帮忙处理。 2、然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下,腌制15分钟左右,主要是为了去腥味。 3、腌制好的螃蟹切开那面粘干淀粉,放入油锅煎炸,油不需要太多,大约10分钟,煎炸...
正宗的香辣蟹怎么做
答:
步骤:1、清洗
大闸蟹
。2、切开两半。3、盐、料酒腌制20分钟。4、蘸淀粉,封住切口。5、锅内放油,烧至6成热,炸蟹8成熟。6、捞出。7、准备秘制
香辣
油用料。8、洋葱切丝。9、干辣椒剪段。10、青辣椒切段。11、炸过大闸蟹的油继续炸洋葱丝。12、放入豆豉和豆瓣酱炒香。13、放入全部香料小火炒...
做
香辣蟹
之前需要蒸熟吗?
答:
需要提前准备好的材料包括:
螃蟹
6只、姜 2片、蒜 4瓣、豆瓣酱 1大勺、大葱 1根、麻油 1勺、料酒 30克。1、第一步把把螃蟹清洗干净,处理好。2、料酒均匀撒在螃蟹表面,去除腥味。3、热油,依次加入切好的姜,葱,蒜,炒香。4、然后加入豆瓣酱和螃蟹,炒到螃蟹变色。5、螃蟹炒香变色后,...
秘制
香辣
梭子蟹的做法步骤是什么
答:
1、挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净
的螃蟹
一剁两半。2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟。3、然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉,芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎,大蒜剥皮备用 4、锅里放油,油六七成热...
正宗香辣蟹的
做法大全
答:
1、准备好所有的食材,大蒜拍散,洋葱和姜切丝,螃蟹清洗干净后用刀从中间切开摆入盘中,加姜丝、料酒腌制20分钟。2、腌制好
的螃蟹
切口朝下蘸取淀粉,放入油锅中炸至外皮酥脆捞出。3、锅中留有底油放入洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香,再加2勺
香辣
酱小火炒出酱香味和红油。4、放入炸好的螃蟹翻炒几下...
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