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正宗的米粉蒸肉怎么做
正宗米粉蒸肉
的做法
答:
正宗米粉蒸肉
的做法如下:1、将猪肉切片备用。2、大米两杯,淘洗干净。3、洗净的大米铺开晾干,觉得米不脏可以省略这步。4、准备辣椒段、花椒粒。5、将晾干的大米倒入锅中,放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。6、将大米炒的微微变黄,关火晾凉。7、将凉凉的大米倒入研磨杯中。8、打成粉末备用。9...
米粉蒸肉
最
正宗的
做法是什么?
答:
1、原料图。2、五花肉冻两三个小时后,切薄片。和葱末姜末混合。3、加入一汤匙蒸鱼豉油,一茶匙白糖,一茶匙鸡汁,一茶匙使用色拉油腌制十分钟。4、拌上
蒸肉
粉,抓匀。5、码放在碗里,上锅蒸30——40分钟。6、倒扣在盘中即可。
米粉蒸肉
的制作方法是什么?难不难?
答:
1、准备带皮五花肉洗净后,锅中烧水放入姜片、小香葱、料酒,凉水放入洗净的五花肉。这里需要注意热水放入五花肉会让肉里面的一些血水锁定在里面,无法充分的释放出来,因此需要凉水下锅。待水开后慢慢撇去浮沫,3-5分钟就可以出锅,若时间太长会让肉里的营养过多的流失掉。2、将捞出的五花肉放入凉水中...
米粉蒸肉
的做法 最
正宗的
做法
答:
米粉蒸肉
最
正宗的
做法如下:工具和材料:菜板、菜刀、盆子、盘子、勺子、去皮器、蒸锅、五花肉、面粉、清水、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、豆瓣酱、姜、土豆、胡萝卜、米粉。1、五花肉切成块,放入面水中浸泡五分钟。2、将五花肉块淘洗干净,控干水分,放入大盘中,加入两勺料酒,抓拌均匀。3、加...
米粉蒸肉
做法
正宗
做法
答:
米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸,
但是我们天津有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟,然后再把肉着色、再过油,这样既不油腻,又缩短时间
,我试了非常好,米粉是我自己用糯米和大米加五香料炒的,还没蒸就很香了,我每次都是一次多炒点,留着以后随时可以吃就省事了,在以前米粉炒了都是整粒蒸的,...
正宗米粉蒸肉的家常
做法
答:
中文名
米粉蒸肉
主要食材 猪肉、蒸肉粉 口味 甜,咸和鲜味 分类 江西名菜 1基本内容 1基本内容 用料:带皮猪五花肉、大米、葱、姜、香菜 调料:酱油、花椒、胡椒粉、料酒、盐 做法:1.炒锅中火烧热,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,炒至米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒...
家常做法,
正宗
川味
粉蒸肉怎么做
答:
做法 1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗干净。2、锅中加入适当冷水,能没过肉一些即可,放入姜片、葱段与少许花椒粒,煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。3、趁凉肉的功夫炒大米,炒至金黄色出锅放凉碾碎。4、肉切片后放入大点的碗中,加入姜末、葱末、...
怎么做湖南正宗粉蒸肉 湖南
正宗粉蒸肉怎么做
答:
湖南
正宗粉蒸肉怎么做
1、用料 :五花肉500克、蒸肉
米粉
半包、生抽一勺、盐一小勺、花生油一勺、土豆 两个。2、准备一块新鲜的五花肉洗净沥干水。3、把五花肉切成一厘米的厚块,土豆切成块,放入花生油,适量盐,生抽拌匀。4、加入蒸肉米粉拌匀,准备一个大碗,土豆放在下面,五花肉放在上面腌制半小时入味...
米粉蒸肉
的做法 最
正宗的
做法
答:
家常
粉蒸肉
的做法步骤:1原料图如图。2五花肉冻两三个小时后,切薄片。和葱末姜末混合。(肉片当然越薄越好,冻的原因就是比较好切,要是自己刀工很棒,就别冻了)3加入一汤匙蒸鱼豉油,一茶匙白糖,一茶匙鸡汁,一茶匙使用色拉油腌十分钟。4拌上蒸肉粉,抓匀。5码放在碗里,上锅蒸30——40分钟。...
年夜饭的“压轴菜”
米粉蒸肉
,教正确做法,米粉不夹生,肉香十足
答:
5、红薯用水清洗干净,用刮刀刮去红薯皮,切成滚刀块铺在碗底。6、把裹好
米粉
的五花肉码在红薯块上, 蒸锅中接入适量的清水,先开大火煮沸再转小火继续蒸一小时左右,蒸好后撒上一些葱花,香糯好吃
的粉蒸肉
就做好了。
做粉蒸肉
一定不要吝啬“时间”, 米要炒黄炒透,粉要耐心打磨,一定要记得用...
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