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明矾和碱一样吗
明矾
是我们常说的碱水吗
答:
这两个是完全不同的东西
,明矾是十二水合硫酸铝钾,碱是碳酸氢钠。碱是用来调节酸碱性的,比如在老面发酵的馒头中,由于发酵产生酸味,就需要加碱来中和。明矾是作为食品改良剂和膨松剂,一般在油条之类的食物里面添加,起到蓬松作用。
白矾、
明矾
、小苏打
和碱一样吗
?有什么区别
答:
白矾和明矾一样,小苏打和碱不一样
。具体如下:1、白矾和明矾没有区别,都是指同一个事物。白矾是明矾的别称。2、小苏打和碱作用不同。碱用于制玻璃、肥皂、造纸、纺织。小苏打用与制酸剂、发面、胃药。3、小苏打和碱稳定性不同。小苏打没有碱稳定,碱(苏打)在水中25℃溶解度为33克。小苏打...
明矾和
食碱混乱了,怎么分清
答:
1. 观察状态,
明矾呈晶体状,而碱是粉末状
。2. 明矾,也称为白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾,是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。3. 碱通常指的是纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),与工业用碱有所区别。小苏打是纯碱溶液或结晶吸收二氧化碳后的产物,两者在制作上没有本质...
明矾
是
碱吗
?
答:
综上,
明矾
应该是酸性盐,而不是
碱
食用
明矾和
食用
碱
有什么区别吗?
答:
1. 食用明矾和食用碱是两种不同的化学物质
,它们在化学成分和用途上有所区别。2. 食用明矾,化学名称为十二水合硫酸铝钾,是一种常用的食品改良剂和膨松剂。3. 它在油条、炸鸡等油炸食品中添加,可以起到膨松的作用,使食品更加松软。4. 食用碱,化学名称为碳酸氢钠,主要用于调节食品的酸碱度。5. ...
白矾、
明矾
、小苏打
和碱一样吗
?有什么区别
答:
白矾与
明矾
是同一种物质,而小苏打
与碱
则是不同的。具体来说:1. 白矾和明矾是同一种化学物质,白矾是明矾的另一种叫法。它们的主要成分是十二水合硫酸铝钾。2. 碱通常用于制造玻璃、肥皂、纸张和纺织品等。小苏打,即碳酸氢钠,常用作烘焙中的膨松剂,也用于制作酸中和剂和治疗胃酸过多的药物。3. ...
明矾
等于食用
碱吗
?
答:
1
.
明矾
是一种化学物质,其学名为十二水合硫酸铝钾(Alum),分子式为KAl(SO4)2·12H2O。它在日常生活中也被称为返带、白矾、钾矾、钾铝矾或钾明矾,在英文中则被称作Aluminium potassium sulfate dodecahydrate。2. 食用
碱
是指用于食品加工的碱性物质,与工业用碱不同。它主要包括纯碱(碳酸钠,...
明矾
等于食用
碱吗
?
答:
因此,
明矾
是一种较好的净水剂。食用
碱
是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小
苏打
(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别。食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状)。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱...
食用
碱与明矾
有什么区别
答:
食用
明矾和
食用
碱
在成分和用途上存在明显差异。首先,食用明矾的化学成分是十二水和硫酸铝钾(KAl(SO4)2·12H2O),而食用碱的成分是碳酸钠(Na2CO3)。食用明矾的主要用途包括:1. 作为食品添加剂,常用于油条的制作过程中。2. 作为一种膨松剂,它能够帮助油条膨胀,使其变得酥脆,尤其是油条的表层部分...
明矾和
食碱混乱了,怎么分清
答:
明矾
又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
碱
是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小
苏打
(碳酸氢钠)。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱并不是一种常用...
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