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搅面馅饼的面怎么和窍门
我想做
馅饼
,
怎么和面
,既松软又好吃
视频时间 01:01
我想做
馅饼
,
怎么和面
,既松软又好吃
答:
看好,馅饼不是用擀面杖擀出来的,而是用手拍出来的。
用并拢的手指轻压馅饼,使之变薄变大。尽量拍均匀
。放心,不会露馅,因为皮很软,有弹性。注意手腕不要碰触锅沿,小心烫伤。感觉饼皮略熟定型,翻面,能拍的话继续拍平一下,也可以借助硅胶铲压一压。盖上盖子,烙制。改中火。来回再翻一次,...
馅饼的面怎么
活
答:
问题一:馅饼的面怎么和!
一,用一般的面粉就行,不要太有筋劲的。二,用温水和面,不要揉搓,用筷子搅合就行
。三,面要软,饧的时间不要过长。烙饼最好用高压锅,盖紧盖子,但是不要加限压阀,每一面烙1-2分钟,外焦里嫩。问题二:烙馅饼的面,怎样活 我知道点但是不知道你要烙那种?
馅饼面怎么和面
答:
一:
馅饼面和面
,需500克中筋面粉和180毫升开水、100毫升凉水,食用油适量。 二:将开水倒入面粉,快速搅拌成面絮状,再加入凉水继续搅拌至无干粉,揉匀后盖湿布放置醒20-30分钟。 三:醒好的
面团
取出揉匀,直至表面光滑,可制作各种美味馅饼。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
馅饼和面
方法
答:
方法:1、将面粉舀到盘子里,慢慢往里面倒水,边倒边搅拌面粉。2、不断移动碗的位置
,一直搅拌,让所有的面粉都接触到水。3、开始用筷子搅面,顺着一个方向不的搅拌,中途换换方向也行。4、搅拌到面疙瘩消失同时面也起筋,碗里所有的面此时都粘成一团,非常有弹性和面筋感。5、此时搅拌好的面团再...
馅饼的面怎么和
才软
窍门
?
答:
馅饼面
按照以下方法和饼才软:1、首先
和面
,馅饼想要柔软好吃,和面时水的用量最关键。300g普通面粉,加入2g盐增加筋性,再分次少量加入170ml大约40度的温水,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成光滑的软
面团
,刚开始揉不光滑,可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后,搓成条切成8个剂子,每个剂子再揉光滑,搓成...
馅饼面怎么和面
答:
馅饼面怎么
弄如下:1、将准备好的高筋面粉放入到盆中。2、面粉中间挖出一个小坑,向小坑中慢慢的加入温水,在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3、先将面粉搅拌成面疙瘩,然后再慢慢的搅拌成面絮,直到盆中没有干的面粉就可以了。4、搅拌面的时候需要一个方向搅拌,用手将所有
的面
絮揉成
面团
。5、...
在家做
馅饼咋和面
答:
1、将面粉舀到和面盆里。2、取一小碗,打开自来水笼头,接多半碗凉水,在加点开水,兑成约30度的温水。3、左手拿水碗,右手拿一双筷子,边给盆里
的面
粉上倒水边搅拌,面粉会逐渐出现面疙瘩。4、继续把水倒入有干面粉的地方,不断的搅拌,直到所有的干面粉都润湿了,包括盆底,也没有干面粉了,...
馅饼怎么和面
?
答:
步骤——1、将适量面粉放入面盆或者大碗里;2、慢慢的加水,过程中用筷子不断搅拌,直至没有干面为止,此时水
和面
的比例刚刚好;3、继续用筷子搅拌一会儿,使之形成一个整块
面团
,光滑细腻为止,用一根筷子可将其整体挑起;4、案板上铺上干面粉,放上面团;5、将面团表面沾上薄薄的一层干面粉,然后...
怎么样
活
馅饼的面
,吃起来会更软
答:
做
馅饼的面
要想吃起来软和,需用热水和面。下面介绍具体的操作方法。一、将面粉装入和面盆内。二、准备适量热水,水温在80度左右,按照6:1的比例缓慢倒入盆中。三、要一边倒水一边用筷子搅动。四、当面粉成絮状后改用手揉。五、最后将面团摊开,散热。六、待温度散去后将面团放到案板上再次揉面。七...
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