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排骨煮熟了有红色
超市买的新鲜
排骨
,
煮
完了感觉肉很烂了,但是偶然发现有一块连着脆骨的...
答:
这个是有血块凝结在肉里
当你煮熟之后就看肉是红色的
我在双汇买的
排骨
,焯水后肉变成粉
红色
,是怎么回事?
答:
这个是正常的
,肉焯水之后,外边熟了的部分是灰色的,里面的肉是生的,所以有血水,是粉红的。放心吧。希望采纳我的答案。谢谢
为什么有的
排骨煮熟后
会是红的
答:
楼主、你好。
一般如果没有腌过的排骨、煮出来是不会红的。腌制过的排骨里有硝的成分、所以煮出来是红色
。而新鲜排骨则很少出现、如果出现可能是老母猪肉。
排骨
炖熟肉为什么肉是红的?
答:
排骨直接下锅焐熟造成的,主要是排骨里面含有一些残留的猪血
。因为排骨最容易存血直接下锅血无法排除,所以就出现肉是红的情况。解决方式:1、炖之前,放在清水里浸泡一下,把淤血洗出来。2、冷水下锅,不要热水,会一下子把淤血凝固在骨头上。清炖排骨汤的做法:用料:排骨,葱姜蒜,盐等 1.排骨洗...
为什么
排骨
肉会变
红色
?
答:
排骨煮熟后肉是红色的不能吃。排骨煮熟后,肉不应该是红色。
煮熟的排骨颜色发红有可能是排骨里面的血水没有冲洗干净
,里面的血丝还有很多,煮汤的时候把血丝煮了出来,所以看起来颜色是红的,应当再煮一段时间。处理排骨时应注意正式烹饪排骨前,把排骨放到烧开的水中焯,可以除掉血沫、杂质,有去腥的...
排骨
汤 为什么排骨是
红色
的
答:
排骨煮熟后
成红色的有两种原因:1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟,就容易发红,属于血丝的问题,没有关系,不影响食用。2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质,比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因,可能导致
排骨红色
的产生。
排骨煮
出来怎么是
红色
的?
答:
1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有
煮熟
,就容易发红,属于血丝的问题,没有关系;2、在
排骨煮
制的过程中参杂了某些红色的物质,比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因,可能导致
排骨红色
的产生。具体煮排骨汤的步骤如下:准备材料:凉瓜1条,排骨1根,黄豆50克,瑶柱10克,蜜枣2枚,生姜3片。1、...
排骨煮熟后
肉颜色发红
答:
根据查询百度文库得知,如果是鲜红的颜色,应该是没有
煮熟
,如果煮的时间已经到了,还是这种颜色,那就应该是肉有问题了。不行的话就不要吃了,拿到质量监督局检验一下。可能含有钠锡钾元素,使它变红的,但钠锡钾元素没有毒的。
排骨
烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度...
排骨
炖熟肉为什么肉是红的?
答:
排骨直接下锅焐熟造成的,
主要是排骨里面含有一些残留的猪血
。因为排骨最容易存血直接下锅血无法排除,所以就出现肉是红的情况。排骨汤里的蔬菜,放置太久会产生亚硝酸盐也会导致肉是红的。排骨腌制过里有会产生硝的成分、煮出来的排骨也会是红色。1:冷水下排骨。烧沸时去掉面上的浮沫。(开水下排骨...
一般
排骨煮后
是白色的!那煮后是
红色
的排骨还可以吃吗?注,绝对煮熟...
答:
如你说的
煮熟后
的
排骨
还是
红色
的?好害怕的说,你确定你买的是放心肉吗?一般这样的情况是病猪肉或是死猪肉,根本没办法把血放干净,才会造成淤血,买肉食观察肉的颜色很重要,发现一头猪肉下面的肥肉肉是粉色的就不要买了。
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