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排骨炖酸菜的做法窍门
排骨炖酸菜
怎么做好吃东北
做法窍门
答:
1.
酸菜
泡好后切丝,攥干,待用 2.
排骨
用高压锅压好,肉汤备用 3. 泡一碗海米,提鲜 4. 锅烧热,用排骨上剃下的肥肉炼油,出油后放入酸菜,葱蒜,煸炒 5. 酸菜炒黄后,放入高汤,莫过酸菜,如果最后放粉丝,可以多放些汤 6. 放入冻豆腐,海米,
炖
半个小时左右 7. 最后,可以放一些粉丝...
东北大骨头
炖酸菜窍门
答:
做法:1、猪脊骨剁块,洗净用凉水泡一个小时泡去血沫
;2、泡好的猪脊骨放入高压锅,加葱姜,少许盐,八角和没过骨头的水,上气后压45分钟;3、酸菜攥去水份,粉条不需要泡开,若是散装的冲去表面浮尘即可;4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟,倒入煮好的骨头和骨头汤,烧开后下 东北乱炖...
酸菜炖排骨的做法
东北
窍门
答:
1、猪脊骨和排骨处理好后冷水上锅,加入料酒,大火煮开,中火煮至半熟,捞出
。2、酸菜冲洗一下捏干,切成条。姜切丝,小米椒切成节。粉条提前用温水泡软。3、热锅倒油,放入姜丝、小米椒、花椒大料,炝香后炒酸菜。4、将酸菜炒出水分,调入适量的盐和鸡精。盛出。5、平底锅中...
酸菜炖排骨的做法
东北
窍门
答:
1、排骨买的时候就让店家剁成小块了,拿回家洗洗放在锅中,然后加清水没过排骨约5厘米,烧开后撇净浮沫再放入葱段、姜块、八角、桂皮,盖上锅盖用小火煮30分钟左右。2、利用
煮排骨的
时间把粉条用凉水泡上,泡至微软就可以了。随后就开始处理
酸菜
,就是把酸菜中的汁水挤出来,但挤出的酸菜水不要...
酸菜炖排骨
怎么做最好吃
答:
做法:
1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要(留着熬汤,扔掉太可惜啦)。过开水烫去血沫
。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫排骨的过程中,可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精...
东北
酸菜的做法
答:
适量、葱姜八角 适量。步骤:1、准备
酸菜
丝。2、准备葱花,姜片,八角。3、
排骨
事先用高压锅压好。4、锅里放油适当多些,放入葱花,姜片,八角,十三香,一品鲜酱油爆锅,倒入酸菜翻炒。5、翻炒一会后把酸菜倒入砂锅,同时加入排骨跟排骨汤。6、大火烧开,放盐,小火
炖煮
3个小时后即可出锅。
炖排骨
怎样去除腥味
答:
做法
步骤:1、姜切片。2、葱切段。3、
排骨
冷水下锅。4、锅中加入料酒、桂皮后,焯水去腥去血沫。5、锅中倒入油,加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香。6、然后锅中加入
酸菜
翻炒均匀。7、锅中加入清水。8、倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀。9、小火
炖
40分钟。10、加入粉条后再小火炖10分钟。
排骨
怎么
炖
更香呢
答:
锅内烧水,放
排骨
下锅煮,加姜葱、花椒、料酒,烧开后打去浮沫,继续改用中小火
煮
至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了(饭店一般不用煮,而是飞水后蒸,这样肉味更浓,但是要有条件——用蒸笼长时间蒸)然后锅置火上,放油烧到七成热(油面开始冒青烟),下排骨炸至棕红捞出。把油倒出...
炖酸菜的
家常
做法窍门
答:
取出这样准备好的食材就可以了。起锅烧油,放入葱姜丝一起煸香,然后再加入切好的
酸菜
煸香,煸干之后我们把之前
煮
肉的原汤倒入其中,这时候再放入白肉和蒸好的海米,还有我们准备好的水发的香菇,这时候我们还需要放入胡椒粉和鸡精,等煮到肉有点波浪纹的时候,加入浸泡好的粉丝就可以关火吃了。
怎么
炖排骨
?速回
答:
(
酸菜
本身就咸,所以没加盐) 何首乌
炖排骨的
制作材料:主料:猪排骨(大排)1000克 辅料:何首乌100克,黑豆100克 调料:大葱5克,料酒3克,盐4克
做法
1. 将猪排骨小段,下沸水锅氽一下备用;何首乌、黑大豆洗净备用;大葱切花。2. 将何首乌、黑大豆、排骨,葱花、料酒、盐放入沙锅,用旺火烧开,改...
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