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我做的甜酒怎么不成功
甜酒酿
为什么
做不成功
答:
根据你的陈述制作工艺好像没什么问题,我看只有以下可能,
1、甜酒药问题
,甜酒药在观前街宫巷靠太监弄口,元大昌有售,可以试试,一定要粉碎拌均匀。2、不一定要密封很好。3、温度控制在35度左右。4、制作时手不要直接接触米,可用保鲜袋套在手上。再试试祝你成功。
怎样
才能做好
甜酒
?为什么
我做的不
甜?
答:
5、在表面插个洞,做个酒窝,最后撒一层酒曲就可以啦。6、把容器盖上盖子,密封好,放到温暖的地方,保持30度左右,开始发酵。7、经过24-36小时的发酵,酒窝里出酒了,散发出淡淡的酒香,米酒制作
成功
了。
冬天做米酒3天了还没发酵
怎么
办
答:
1. 为了确保
甜酒酿的成功
发酵,需要将酒酿容器放置在恒温25摄氏度的环境中,发酵24至48小时。2. 在发酵过程中,大米中的淀粉会被转化为单糖和低聚糖,这不仅有助于快速补充人体能量,还能提升口感。主要的单糖和双糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖和异麦芽糖。3. 发酵过程中产生的有机酸对米酒的口感...
甜酒酿
——细节决定成败
答:
不是第一次
做甜酒
了,但很遗憾,此次甜酒
做的不怎么成功
。目前为止,我一共做了三次甜酒。第一次做甜酒是在几年前的夏天,淘宝买
的甜酒
曲,一板一眼完全照着卖家的说明书做的。很成功,酒水清亮且量多,酒糟吃起来也香甜爽口。第二次做甜酒是在去年冬天,没有看说明书,凭着少的可怜的经验和记忆...
酒酿
怎么做
才能
成功
答:
8.如果发酵过度,糯米就空了,全是水,就会过于浓烈,变成米酒。
如果发酵不足或者温度太低,糯米有生米粒口感,吃起来硌牙,甜味,酒味不足
。9.拌酒曲的时候,如果水撒得太多了,最后糯米也是空的,也不成块,一煮就会散。10.冬季想要成功做出甜酒酿,发酵的温度很重要,温度最好控制在30~35度之间...
做甜酒
36小时了还没发酵有点干
怎么
办
答:
如果您在制作甜酒的过程中已经过了36小时而仍未观察到明显的发酵迹象,这可能是因为环境温度、湿度或甜酒曲活性不理想。以下是一些可能的解决措施:1. 检查甜酒曲:确认所使用
的甜酒
曲是新鲜的并且活性良好。有时,如果甜酒曲已经过期或者保存不当,其活性可能会降低。2. 调整温度:甜酒的发酵过程最适宜...
为什么自己
做的
糯米
甜酒不
甜呢?
答:
你好,你自己
做的
糯米
甜酒不
甜应该是酒曲的问题。我家每年都会做的,我爸说有2种规格的,一个是不甜的,喜欢喝酒的人都喜欢这种,应该是你买的这种吧,这种酒曲要便宜一点,但是放久了会很烈的,酒曲里应该是不含糖化菌的啊;另外一种是
甜酒酿
,酒曲里面是含有糖化菌的,所以才会甜。一般超市卖的...
怎么
才能
做出
好喝的米酒,做几次都失败了,都长毛了?
答:
否则产生杂菌则发酵
不成功
并会产生白毛或者黑毛! (2)等蒸熟的米饭凉透,温度过高容易杀死酒曲酵母,加凉白开不要过多。 (3)发酵温度在25~30度较为合适,温度低时候最好在容器外做保温措施,并适当延长发酵时间。当然亦不可发酵过度,否则米粒变空,酒味过浓影响口感。 对于做米酒失败长毛的原因,我简觉得不外乎一个...
甜酒酿做
起来5天了
怎么不
甜也没味道,怎么回事?
答:
酒酿不甜没味道可能是以下几个原因引起的:1、可能是因为药曲放得太多了,影响了甜味;2、有可能是你制作酒酿的环境温度太高了;3你已经做了5天,相当于是让糯米发酵了快5天了,有可能是时间太长了;这三个可能都是发酵过头的缘故。所以只有多做几次慢慢摸索了
甜酒酿
好吃的要求还是蛮多的,还有的...
为什么
我做的
米酒有点烂啊。
答:
5、凉开水一部分均匀的撒到糯米上,用手均匀的抓散粒为止,倒入
甜酒
曲拌匀 6、把拌匀的糯米装入米酒机的陶瓷内胆中,用手压瓷抹平,然后在中间打个洞,再在四周戳几个小眼,不能装的太满,要留有空间,不然发酵时酒酿会溢出 7、盖上内盖,再盖上上盖 8、36个小时就可以酿出米酒了 9、米酒就...
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