77问答网
所有问题
当前搜索:
怎样调炸带鱼的面糊
干
炸带鱼面糊怎么
做
答:
1.准备好
带鱼
,我家是买来剪好洗好放冰箱冷冻,提前拿出来化冻 2.将带鱼放入盆中,加入姜蒜,盐,料酒,六月鲜酱油 3.搅拌均匀腌制半小时,中途记得翻面 4.碗中加入面粉和水调成
面糊
状 5.将带鱼放入
面糊
中裹均匀上浆 6.锅里放入少许油(稍微多点)油温变热,将带鱼一块块放入锅中 7.然后翻个...
干
炸带鱼的面糊怎么
做
答:
1、
带鱼
洗净,去头去尾清除内脏,然后切成长度均匀的块状,放入料酒、食盐,少许胡椒粉翻匀后腌制25至30分钟2.将鸡蛋里倒入、2、茶匙淀粉加入少许食盐顺一个方向搅拌成糊。3、腌制好的带鱼倒入蛋糊糊里,裹满蛋糊。4、炒锅加热,倒入植物油,待油温六七成热时。5、下锅
炸
裹满蛋糊的带鱼,金黄色捞...
我想问一下
炸带鱼面糊怎样调
好吃?
答:
第一种,这是最简单的一种方法,
只用面粉和鸡蛋就可以,按照的1:1的比例混合,再加适量的清水,搅拌调匀就可以
。这种面糊简单,但是炸过的带鱼放置一段时间后,表皮会变软,再吃的时候可以用平底锅加热一下,就恢复酥脆的口感了。第二种,
使用两种面粉
,就是用淀粉和面粉,按照1:1的比例混合,再加...
炸带鱼
,挂浆
面糊
很关键,大厨教你一招,外酥里嫩,不腥不回软
答:
4、等
带鱼
腌制完成后,把葱姜挑出来扔掉,然后把带鱼全部放在面糊中,裹上一层面糊。起锅烧油,油温6成热的时候,我们把带鱼从面糊中捞出来,甩一下上面多余
的面糊
,只挂上薄薄一层就行。5、把带鱼放进去,小火
炸
到表面金黄,就可以捞出来了。接下来把锅中的油温升高,差不多7、8成热的时候,...
干
炸带鱼面糊怎么
做
答:
做法:1、处理
带鱼
,去除脏器,并且切成适当大小的带鱼段。2、将带鱼放入盆中,加入姜蒜,盐,料酒,六月鲜酱油。3、搅拌均匀腌制半小时,中途需要翻面。4、碗中加入面粉和水调成
面糊
状,面粉和水的比例按照个人口味调,适当即可。5、将带鱼放入
面糊
中裹均匀上浆。6、锅里放入少许油,油温变热,将...
带鱼怎么
做,个个外酥里嫩,不回软,孩子超爱吃呢?
答:
中小火炸得带鱼定形,用筷子翻过来炸成淡黄的状态。等全都炸好后,给锅中再度加温,烧开到油位略微起烟的状态,这时候把带鱼再度放进锅中,炸成金黄酥脆的口感,捞起来后带鱼就炸好后,咬一口十分香酥,等晾凉后再吃,你就会发现依旧是酥脆的。
炸带鱼
,记牢这一
调面糊
秘方,仅用三个粉就行了...
炸带鱼的面糊怎样调
好吃
答:
炸带鱼的
做法如下:食材:新鲜带鱼、大葱、生姜、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、
面糊
、淀粉、泡打粉、啤酒、花椒粉。步骤:1、带鱼清理干净,剁成6厘米的长段,切一些葱段、姜片,放进带鱼段中,再加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉,用手抓拌均匀,腌制1个小时。2、准备一个碗,开始调脆皮糊,小碗里...
炸带鱼面糊怎样调
好吃
答:
第三步:先来腌制
带鱼
,带鱼放入碗中后,加入3勺料酒,适量的葱姜末、半勺盐、一勺花椒粉拌匀腌制20分钟入味。第四步:
调面糊
,面糊不能只用面粉,要用到面粉、玉米淀粉、糯米粉这三种,比例为2:1:1,加入适量的水调成稀一些可以流动的糊状,然后再加入两勺色拉油拌匀即可,这个炸鱼能放很久还酥脆...
干
炸带鱼
还需要挂糊吗?大厨告诉你正确做法,酥脆鲜嫩,一学就会
答:
选择新鲜的带鱼。
带鱼的
肉质鲜嫩,鱼刺较少,非常适合干
炸
。将带鱼处理干净,切成大小适中的段状。接下来,准备挂糊。挂糊的配料非常简单:鸡蛋清、淀粉和清水。将鸡蛋清打入碗中,加入适量的淀粉和清水,搅拌均匀至糊状。糊的浓稠度要适中,不能太稀也不能太稠。将带鱼段放入挂糊中,均匀地裹上一层...
炸带鱼的面糊怎么调
答:
炸带鱼的面糊
,可以用面粉和鸡蛋1:1调和。炸带鱼,肉质细腻,外皮酥脆,面糊的调和十分重要,是炸带鱼酥脆的关键。最简单的面糊调制是将面粉和鸡蛋1:1进行调和,加入适量的清水,搅拌均匀即可。面糊调和不宜太稀,面糊挂不住带鱼,炸不出酥脆焦香的外皮,太粘稠带鱼不宜熟并且外皮容易炸焦。面糊由面粉...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
干炸带鱼的面糊怎样调
炸带鱼面糊怎样调好吃
炸鱼外面的面糊怎么调
炸带鱼面糊怎么调窍门
炸鱼块的面糊怎么调
炸虾仁的面糊怎样调
炸藕盒的面糊怎么调炸出来酥脆
油炸食品的面糊怎样调
炸带鱼怎样调浆