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怎样红烧鱼不腥
红烧
鲫鱼做法
答:
红烧鱼
食材准备:鲫鱼、姜葱蒜、小米辣做菜步骤: 1:鱼清洗干净,全身抹一层盐,加料酒和葱姜腌制10分钟去腥,鱼肉不腥的关键就在这一步
!2:腌好的鱼全身抹上一层淀粉,可使鱼皮不破3:锅烧油,油热将鱼煎至两面金黄捞出4:留底油,放葱姜蒜、小米辣炒香后,加一勺豆瓣酱炒匀,加适量清水(没过鱼身)5:两勺生抽...
不腥
不破皮的
红烧鱼怎么
做,口感更佳,非常的美味可口?
视频时间 02:53
红烧鱼
块
如何
做
不腥
?
视频时间 00:32
红烧鱼怎样
做才
不腥
呢?
答:
一般情况下大家都会用葱姜料酒来去腥
,这种做法有一定的去腥效果但是不是特别明显,也有些人不喜欢料酒的味道。而酸味就有很好的去腥效果,故将鱼浸泡一会,然后再洗净它身上的腥味将会有效的去除掉。而柠檬也有很明显的去腥效果,并且柠檬的香气会让鱼肉有别的风味,烹饪时味道会更上一层楼。除此以...
红烧鱼
块
怎么
做的好吃,
不腥
如题 谢谢了
视频时间 00:37
如何
做
红烧鱼不腥
不烂
答:
3、鱼肉腌制好以后,从冰箱取出,用厨房纸巾或者干净的抹布,把鱼身表面残留的水分吸干。鱼肉在下锅之前,一定要把鱼身表面的水分吸干,否则很容易粘锅破皮。4、先把铁锅烧热,然后加入适量食用油润锅,把油烧热以后再倒出,重新加入适量凉油。做
红烧鱼
时,牢记这三个要点,鱼肉
不腥
不老、鲜美入味。
怎样
做出来的
红烧
鲫鱼,才能鲜嫩
不腥
?
答:
在鲫鱼出锅之前,一定要做的一个步骤就是,在鲫鱼身上放一些白糖。因为根据小编的经验,白糖不仅能去
腥
,而且能提味儿,所以可以适量放一些。最后放事先准备好的香菜,就可以出锅了。每天分享一道美食,今天小编给大家分享的
红烧
鲫鱼,小编给大家总结了以下几点小技巧。小技巧一、鲫鱼也可以加上豆腐或者...
怎么
做出
不腥
的
红烧鱼
答:
做法如下
不腥
的
红烧鱼
材料"大黄鱼 一尾","葱 两支","姜丝 少许","蒜苗 一支","酱油 4大匙","黑醋 2大匙","米酒 2大匙","糖 一大匙"做法1:先将葱切段,姜切丝,蒜苗切薄片,辣椒可用可不用,以上切好备用。 2:将鱼洗干净擦乾,两面画几刀,备用。 3:先热锅,锅里不加油,在鱼...
煮
红烧鱼
最讲究的是什么,
怎么
做才完美?
答:
做
红烧鱼
,最忌直接下锅烧,一定要把锅烧热,放入油再撒把盐,把鱼身表面煎至金黄色后,再烧,那样
不腥
不柴,还不易皮破黏锅糊底,因此这一个关键点,小伙伴们一定要记好。不盖盖子炖。假如盖了外盖,腥臭味没法蒸发,会造成红烧鱼块的口感尤其腥。而不盖外盖,腥味儿便会快速蒸发,只留有...
红烧活鱼
如何
做
不腥
怎样
做
红烧鱼
没腥味
答:
1、首先把鲤鱼刮去鱼鳞和内脏清洗干净,鱼鳃一定要去除,因为鱼鳃是苦的。然后把鱼打上花刀,这样方便入味。放在一个盆里,在鲤鱼身上加一勺蚝油,适量盐,一勺料酒,用手均匀的涂抹在鲤鱼身上腌制10分钟。2、接着把小米椒切小粒,香菜和葱花处理干净切成小段,老姜,大蒜切碎末备用。3、接着起锅热油...
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