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怎样用莜面蒸馒头
莜面馒头
怎么做
答:
1、首先将酵母放到温牛奶中融解后,加入面粉中和,搅拌均匀。2、接着加水搅拌面,然后开始揉成团。3、和成光滑的面团
,放到任意温暖处进行发酵。4、如图所示,发酵好的面团。5、加一点小苏打揉均后排气,醒发二十分钟左右。6、醒发好的面团揪成如图所示。7、用手揉成馒头形。8、装锅,在锅中醒发...
莜面馒头
的制作方法
答:
莜面馒头
的做法 步骤1 所有材料混合 步骤2 揉成表面光滑的面团。步骤3 屉布铺好在
蒸
盘上。步骤4 分成同等份的面团,滚圆,摆在屉布上。步骤5 蒸锅里放上温水,面团放在蒸锅里盖上盖子发酵至2倍大。步骤6 开火,水开后再蒸20分钟。关火后五分钟再开盖子。
莜面
粉能发酵吗可以做
馒头
吗?
答:
1、将莜麦面粉、中筋面粉、酵母粉和白糖混合,加入适量的清水揉成面团
2、面团揉至光滑细腻的状态,盖上保鲜膜密封,放置在温度较高的地方发酵2个小时 3、发酵好的面团揉出里面一些气体,擀成一个个面剂子,再做成馒头的形状,放入蒸锅中发酵30分钟 4、
先用大火蒸25分钟
,然后关火后再焖5分钟左右即...
莜面
能做
馒头
吗
答:
做法步骤:将莜麦面粉、中筋面粉、酵母粉和白糖混合,加入适量的清水揉成面团
;面团揉至光滑细腻的状态,盖上保鲜膜密封,放置在温度较高的地方发酵2个小时;发酵好的面团揉出里面一些气体,擀成一个个面剂子,再做成馒头的形状,放入蒸锅中发酵30分钟;
先用大火蒸25分钟
,然后关火后再焖5分钟左右即可。
莜面
能做
馒头
吗
答:
莜面可以做馒头的。莜面又叫三熟面,燕麦面。
麦子要先炒熟再磨面,面粉要用开水烫和,然后再蒸熟
。莜面是山西北部地区常见的一种面食,是用炒熟的燕麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面切成面条,
上锅蒸熟
。吃的时候既可以冷拌(加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝),也可以加热浇头(羊肉臊子配...
莜面
麸皮
馒头
怎么做
如何
做好吃
答:
1.准备好
莜面
和麸皮。2.首先把莜面、白面和麸皮倒入盆中。3.搅拌混合后,把酵母倒入温水里面搅拌均匀后,加入面粉中,揉成光滑的面团。4.然后盖上保鲜膜放置温暖处发酵一个小时。5.取出面团排气后分割。6.揉成
馒头
,发酵半个小时。7.二次发酵好后,锅中水烧开后,把馒头放入。8.大火
蒸
制半个小时...
莜面
怎么发面
蒸馒头
答:
1、将酵母放到温牛奶溶解后,将它倒入在面粉内;2、将面粉充分搅拌,和成团,将面粉揉成光滑的团之后发酵一下;3、再将一个大面团分成一个个小小的面团,做成
馒头
形状,然后将馒头放到蒸锅蒸熟就可以了。有胃肠道疾病、血糖高、肥胖的人群不适合吃
莜面
。1、胃肠道疾病:莜面中含有较为丰富的膳食纤维,...
莜面不好揉成团,
如何
才能更好的做
莜面馒头
。
答:
一、 和面 和面有两种方法:一种是用开水活,一种是用凉水活。前几年,偶家都是用开水和面,现在偶妈觉得用凉水和面也很好做,就是一大早起来把
莜面
用凉水浆上,放一上午,中午再做。这两种和面的方法,用水和莜面的比例基本上都是1:1,当然这和莜面本身的湿度有关系。面一般要浆的硬点,做出来...
莜面
可以
蒸馒头
,发酵时间多长?
答:
要想使面粉正常发酵,在第一步和面上,就应该注意⚠️:首先是水的温度,30度左右的温水比较适宜,其次是适量多放点发酵粉于温水中化开,混合均匀,倒入面粉和好。揉好的
馒头
或包好的包子放入冷水蒸锅中,盖上锅盖再次发酵20分钟再开火
蒸
(15分钟到20分钟,馒头时间长一点,20到25分钟)...
莜面
粉能发酵吗可以做
馒头
吗?
答:
这个
莜面
的面粉的话。发酵了之后是可以做
馒头
的,不过最好还是跟白面有一定的配比,因为莜面的面粉,他是没有金性的做出来馒头,如果不加面粉的话,会很难吃。
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