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怎样煮羊肉汤肉烂
怎样
才能把
羊肉煮烂
答:
炖羊肉时加一些山楂一起煮
,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有山楂,也可以用茶叶代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。3、
拍打羊肉
在案板上垫一块软布
,将切成条状的羊肉放在布上,用刀背仔细拍打羊肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,则不仅易烂,而且口味...
羊肉炖
多久能烂?
答:
1.用砂锅煮
买回来的新鲜的生牛肉可以放在砂锅里面煮,这样煮的时间会相对来说短一些,一般2~3个小时左右里面的羊肉就会炖烂,羊汤就会慢慢的变白。当然在用砂锅煮羊肉汤的时候,
要提前先将砂锅稍微预热一下然后再炖
,炖的时候采用中小火炖,这样的话才能使羊肉炖烂,而且不要一直开着火炖,可以先...
羊肉汤怎样
做容易
炖烂
又好吃
答:
1、把
羊肉
浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6、盖上锅盖,转小火慢
炖
一个半小时后。7、把桔皮和山楂捞出,接着撒...
炖羊肉汤
有哪些小诀窍?
怎么炖
出无腥味的羊肉汤?
答:
然后打开盖子,把煎过的2条小鲫鱼用香料袋装起来,放进羊肉汤里一起炖,小火炖一小时
。一个小时后,把汤里的鲫鱼捞出来,羊肉汤就炖好了。大多数人炖羊肉汤,就是羊肉+香料一起炖,而今天这个做法,不仅加了香料,还加了2条小鲫鱼,羊肉汤和鱼汤一样色白如奶,羊肉鲜嫩软烂,没有腥膻味,比单...
炖羊肉
的秘诀,你知道吗?
答:
第2个在炖羊肉时的诀窍就是,
羊肉焯水时间不要超过二分钟
。因为羊肉在没有油的清水中如果一直煮,那么羊肉就会外皮会缩紧,后期再加什么调料都不会入味了。正确的做法是,将羊肉冷水下锅,一分半钟左右撇去浮沫,然后立刻倒出。这才是给羊肉正确的焯水过程,这一点,咱们大家也一定要牢记。诀窍3、...
羊肉汤
应该用热水
煮
还是冷水煮?
答:
一、羊肉汤用冷水
煮 羊肉汤
在做的时候用冷水煮,这是它最正确的做法,再把羊肉洗净以后冷水入锅,放适量葱姜加热煮开,用小火慢煮,要把水面上出现的浮沫全部去掉,等浮沫全部去干净以后,才能放入葱姜和料酒一起煮,用小火拌煮,煮两小时左右,锅中的羊肉才能软烂,这时可以放入适量的山药块,...
羊肉汤怎么
做
烂
又不腥还好吃?
答:
等锅中的水烧开后,再将表面的浮沫撇掉,然后再放入生姜,倒上适量料酒,这样
炖煮
上三个小时左右,炖出的羊肉就会变得非常软烂了。技巧二:加白萝卜
炖羊肉
时可以加上一个白萝卜,这样不仅会让炖 的羊肉营养更高,还会让汤味变得更鲜美。因为 白萝卜有解腻作用,可以吸附羊肉中的膻味。
羊肉怎么炖
才能烂
答:
②加八角
炖羊肉
一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。③冷水下锅 跟炖牛肉一样,羊肉也得冷水下锅,水开之后,浮沫去掉,加入生姜料酒这类的佐料小火慢炖3小时。④加入中药材
羊肉汤
最适合加一些...
炖羊肉怎么样
让羊肉快速
炖烂
?
答:
一、在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮。这样不仅可以让炖煮时间缩短,还可以让羊肉鲜嫩可口。
二、在案板上垫一块软布
,将切成条状的羊肉放在布上,用刀背仔细
拍打羊肉
,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,则不仅容易煮烂,而且口味更佳。三、要使用热水,不...
炖羊肉汤
,记住“1放3不放”小窍门,汤香
肉烂
无膻味,原汁原味
答:
6、
煮
好的
羊肉汤
盛出两大碗倒入炒锅中,这个原汤都是奶白奶白的,倒入切好的羊肉,加入盐、胡椒粉调味。7、大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了。这样
炖
出来的羊肉汤香味浓郁,炖原汤的时候除了葱和姜,不需要添加任何调料,包括盐也不放,这样肉的口感也不会柴。炖好之后吃多少就盛出来多少,盛出来...
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