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怎样处理鲤鱼
怎么处理鲤鱼
?就是刮鳞和去内脏?
答:
其实杀鱼的方法大同小异的~~1.用刀背敲晕(防止它乱蹦)2.去鳞片(小刀逆鱼鳞方向刮)3.破腹(用剪刀从肛门处剪至腮下)4.去内脏
(包括鱼肠、苦胆之类,取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了,用大量水冲洗即可),喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。5.
去鳃
(这个不用多说了吧。把两边的腮掏...
鲤鱼怎么处理
干净
答:
1、先将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净
;2、
如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗
,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥;3、加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方
放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净
;4、鱼身上都有黏液,黏液易沾上污物,洗鱼时...
怎么处理鲤鱼
?
答:
将鲤鱼洗干净之后;把头向后掰,露出三条神经;用手一条一条的抽出。提前腌渍十几分钟,再加入生姜来去腥
,很好的掩藏了鱼腥味,反倒是吃出了鱼应有的鲜美,很好吃,值得尝试下。具体方法如下:1、准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净;香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜...
鲤鱼
吃不完怎么办
怎么处理
吃不完的鲤鱼
答:
1、鲤鱼吃不完可以做成鲤鱼干。
2、首先剖鱼。做咸鱼,推荐开背,即从鱼的背脊处下刀,向后至鱼尾处,向前将鱼头也切成两半
。这样的切法,能更好的将整个鱼身伸展开来,更有利于将鱼肉中的水分尽快蒸发。3、切开鱼身后,将内脏以及鱼腹部的黑膜清理干净,再将鱼鳃拿掉,然后再多用水清洗几遍,直至...
处理
活
鲤鱼
的方法
答:
1、先清洗
鲤鱼
,然后用手抓住鲤鱼头部将鲤鱼平放在案板上,用刀背从鱼尾往上敲打鱼鳞,将鱼鳞打掉。一定要注意手别伤了。2、用刀在鱼身的一面上部接近鱼头位子切一刀然后在接近鱼尾切一刀,然后用刀面部拍打鱼身从切口处拉出鱼的腥线。
处理
完一面后翻另一面和和上面一样去除腥线。3、把鱼肚切开...
鲤鱼怎么处理
才干净?
答:
去鳃
:用剪刀剪去鲤鱼的鳃,然后用手挤压鱼腹,将残留的血水挤出。这样可以去除鱼腥味,使鱼肉更加鲜美。去黑膜:在鲤鱼的腹腔内,有一层黑色的膜。用刀轻轻刮去这层黑膜,可以去除鱼腥味。同时,也要去除鱼肠和鱼肝,以免影响口感。洗净:将处理好的鲤鱼放入清水中,反复冲洗几遍,确保鱼身上的杂质和...
鱼
怎样
开剥…里鱼
处理
做法?
答:
在烹饪鲤鱼之前,应该分“三步”
处理鲤鱼
:第一步:刮掉鱼腔内的黑膜。鱼腔里的黑膜一直是鱼腥味重的地方。由于鱼腔内的黑膜主要保护鱼的内脏,所以黑膜吸收了很重的腥味。因此,在屠宰清洗鲤鱼时,需要观察黑膜是否已经去除。假如没有,就必需刮掉。第二步,去除鱼皮外的粘液。在鱼皮外面,刮掉鱼鳞后会...
有哪些给黄河
鲤鱼
去腥的技巧分享?
答:
快速冷冻法:将新鲜
鲤鱼
快速冷冻,冷冻过程中鱼肉的细胞结构会发生变化,有助于锁住鱼的鲜味,减少腥味。总之,去腥的方法多种多样,可以根据个人的口味和烹饪习惯选择合适的方法。需要注意的是,去腥的过程中不要过度
处理
,以免影响鱼肉的口感和营养价值。通过以上方法,可以有效地去除黄河鲤鱼的腥味,让...
怎样
去除
鲤鱼
的腥味和发物?
答:
1.
鲤鱼
身体有两条腥线,剪开头部和尾部,拽出来即可。不会的买鱼时候可以找师傅帮忙
处理
干净。2.用清水清洗干净,准备一容器放用少量的盐加水,将清洗干净的鲤鱼放进去泡5分钟左右。3.生姜切片,3-4片,蒜剥皮3瓣,将鲤鱼放入腌制的容器里,加入生姜片、蒜、以及料酒,腌制10分钟。按照以上的步骤进行...
鲤鱼怎么处理
干净没有腥味?
答:
鲤鱼是一种常见的淡水鱼,其肉质鲜美,营养丰富,但处理不当容易留下腥味。为了确保鲤鱼的口感和风味,以下是一些步骤和技巧来帮助你彻底清理鲤鱼并去除腥味:准备工作:在开始
处理鲤鱼
之前,准备一把锋利的刀、一块砧板、一些盐、生姜、料酒或白酒、以及清水。杀鱼:如果鲤鱼还活着,需要先将其杀死。可以...
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