怎么处理鲤鱼？就是刮鳞和去内脏？

如题所述

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第1个回答 2013-10-10

其实杀鱼的方法大同小异的~~1.用刀背敲晕（防止它乱蹦）2.去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）3.破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）4.去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可），喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。5.去鳃（这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净就可以了）6.剪鳍（剪刀贴鱼身将背、胸、腹、尾鳍剪掉即可）7.用水冲冲血就可以了~~~本回答被提问者采纳

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鲤鱼要怎么杀好?答：(1)用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害。(2)对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快。(3)在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净。第三步：挖内脏。(1)鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左...

鲤鱼怎么处理干净没有腥味?答：杀鱼：如果鲤鱼还活着，需要先将其杀死。可以用刀快速切断鱼的脑部，这是一种快速且人道的方法。去鳞：将鲤鱼放在砧板上，用刀背从尾部向头部方向刮去鱼鳞。要用力均匀，避免刮伤鱼肉。刮鳞的过程中，可以在鱼身上撒一些盐，这样可以帮助鳞片更容易脱落。开膛取内脏：从鱼腹部切开，小心地取出内脏。注...

黄河鲤鱼怎么处理比较干净?答：去鳞：将黄河鲤鱼放在案板上，用刮鱼刀或者菜刀从尾部向头部刮去鱼鳞。刮的时候要用力均匀，避免刮伤鱼肉。刮完后，用清水冲洗干净。去内脏：用剪刀从鱼腹部剪开，取出内脏。注意不要剪破鱼胆，否则会使鱼肉变苦。取出内脏后，再次用清水冲洗干净。去鳃：用手掐住鱼鳃，用力拔出。拔的时候要注意力度，...

怎么处理鲤鱼?就是刮鳞和去内脏?答：1. 首先，将鲤鱼拍晕，可以使用刀背轻击鱼头，这样有助于后续的清理工作。将鱼放置在菜板上准备下一步操作。2. 使用刀背斜向鱼头方向开始刮除鱼鳞。确保刀背与鱼体成一定角度，从鱼头向尾部方向刮去。3. 当背部的鱼鳞清理完毕后，转向鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞，同样使用刀背小心刮除。之后，用清水将...

鲤鱼怎么处理才干净?答：去鳞：将鲤鱼放入冷水中浸泡，然后用刮鱼刀从尾部向头部方向刮去鳞片。刮鳞时要用力均匀，避免刮伤鱼肉。刮完鳞片后，用清水冲洗干净。去鳃：用剪刀剪去鲤鱼的鳃，然后用手挤压鱼腹，将残留的血水挤出。这样可以去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美。去黑膜：在鲤鱼的腹腔内，有一层黑色的膜。用刀轻轻刮去这...

鲤鱼怎么处理比较干净省力?答：首先，我们需要准备一些工具，包括菜刀、剪刀、砧板、清洁布等。这些工具可以帮助我们更有效地处理鲤鱼。去鳞：将鲤鱼放在砧板上，用菜刀从尾部向头部方向刮去鱼鳞。这一步需要小心操作，以免划伤手。如果觉得用菜刀刮鳞费力，也可以使用专用的鱼鳞刮刀，效果会更好。去内脏：用剪刀从鲤鱼的肛门处沿腹部剪...

鲤鱼怎么处理才干净?答：首先，我们需要准备一些必要的工具，如菜刀、剪刀、砧板、清洁布等。然后，按照以下步骤进行处理：杀鱼：将鲤鱼击晕或杀死，然后用剪刀剪开鱼腹，取出内脏。注意在操作过程中要避免割破鱼胆，因为鱼胆中的胆汁会使鱼肉变苦。去鳞：用菜刀背部分从尾部向头部刮去鱼鳞。刮鳞时要注意力度，避免刮伤鱼肉。

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