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怎样处理腊肉 蒸还是煮的比较好
腊肉煮好还是蒸好
答:
看腊肉是咸还是不咸,
如果咸就泡一夜,再煮,如果不咸,就蒸着吃吧
,不过最好还是煮着吃 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 5 5 xjf31546 采纳率:27% 擅长: 美食/烹饪 家电 眉山市 照相机/摄像机 热血传奇 其他回答 煮 powder755 | 发布于2012-03-25 举报| 评论 0 0 蒸好吃. mayjo416...
老
腊肉怎么处理
才能吃
答:
最好是先洗干净,再烹制
。也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏,不可直接食用。
先用温盐水泡上一段时间
,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.
腊肉太硬
怎么
办
处理腊肉的
小妙招
答:
1、如果腊肉太硬了,可以先用冷水泡四五个小时,然后再用小火煮一个小时,皮就可以切动了。记得多放水,不要煮干了
。2、也可以先用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟,就能切动了。要注意水温不要变凉了。3、把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,这样也可以使腊肉皮变软,也很容易切的动了...
食用
腊肉
前的正确
处理
方法?
答:
腊肉处理方法如下:1,
去猪毛
。把铁锅,空锅烧热之至冒烟。把肉皮面超下,在铁锅面上来回摩擦,烫掉猪毛。2,烫掉猪毛,并且猪皮变色成金黄,就好了。3,加开水侵泡腊肉,准备清洗腊肉。4,等水温凉下后,用刀 抹布 牙刷清理腊肉表面的污垢和炭黑。最后用清水冲洗干净。5,冷水下锅煮腊肉,直到水...
正宗
腊肉
先
蒸还是水煮
?很多人吃很多年都没有搞明白,难怪味道差一点_百...
答:
现在,给大家讲一下这个煮腊肉的好处,第一没那么咸,第二个是煮出来的腊肉,它会更加的软耙,所以说煮腊肉就比较适合晒
的比较
干的腊肉,还有一个就是咸度比较高的腊肉,所以是
蒸还是煮
,大家根据自己的喜好来选择。凉水下锅,水烧开后用小火煮半个小时,
腊肉煮熟
直接吃也很香,
煮的腊肉
汤我们还...
腊肉水煮还是蒸
腊肉水煮好还是蒸好
答:
处理腊肉的
时候,清洗步骤很重要,用淘米水加点热水,洗去腊肉表面的那层油污,让油脂和香气充分散出来。腊肉放入锅里
煮蒸的
时候,腊肉肉皮朝下,肉皮一定要在下边泡在水里,这样煮蒸出来的腊肉肉皮刚好熟透,有嚼劲儿。
腊肉蒸熟
后自然晾凉,凉透的腊肉才能切成型,冷藏可以是腊肉更紧实,不易切散。腊肉...
腊肉
炒菜之前应该
是煮还是蒸
答:
1、
煮
一下:我们最常用的做法是将腊肉洗净,用温水浸泡至软烂,或在沸水中煮5分钟以上,然后取出切片炒成蔬菜。2、
蒸
一下:无数次实践证明,蒸法对
腊肉的处理
效果
最好
。腊肉的风味和营养不会有很大损失,炒出的蔬菜香香可口。腊肉洗净,放入蒸碗中,倒入适量的黄酒、水、葱姜片,放入蒸锅中大火蒸40...
腊肉是如何
制作的?腊肉为什么要先
蒸
一下?
答:
腊肉
通常要
蒸
一下。有人说,腊肉直接拿过来就可以炒了,但是有很多人跟我说,想要吃到好吃的腊肉,
最好是
把腊肉放到锅上蒸一下。首先要把腊肉清洗干净,要拿钢丝刷洗腊肉上的污渍,然后泡在淘米水中,也可以在里面加一些醋,这样可以把腊肉清洗得更干净。腊肉清洗完以后,就可以拿到锅上去蒸了。腊肉...
正宗
腊肉
先
蒸还是水煮
答:
先蒸后
煮的
方法操作相对
比较
简单,而且能够让
腊肉
更加鲜嫩多汁,在制作之前,将腊肉放入蒸锅中进行
蒸熟
,数小时后将腊肉取出,随即放入水中煮,这样可以让腊肉的肉质更加细腻,且口味更加鲜美。相比于先蒸后煮,直接水煮显得更加方便,但是会让腊肉的口感稍有降低,将腊肉直接放入水中煮,这样会使得腊肉的...
正宗清蒸
腊肉的
做法
腊肉蒸好还是煮好
答:
腊肉的
家常做法无非就是蒸或者煮,但是每个人的口味不一样,因此,可以根据自己的喜好来选择。那么,
腊肉蒸还是煮
?
腊肉蒸好
还是煮好?腊肉蒸还是煮 腊肉既可以蒸着吃也可以煮着吃,看腊肉是咸还是不咸,如果咸就泡一夜,再煮,如果不咸,就蒸着吃吧。一般是蒸和炒都好吃,例如浏阳蒸腊肉、腊味合蒸...
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