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怎样和面蒸馒头软好吃
如何
发面
蒸馒头
松软
好吃
答:
如何发面蒸馒头松软好吃
1、激活酵母:和面要用 30~40度的温水
,水温太高,酵母会被“烫”去活性,还可以加入适量的白糖。(加白糖可加速酵母的繁殖速度,提高发酵效率)2、
揉面技巧
:和面一点要盆光、面光、手光,切记不可偷懒。要发2次面,头次发好的面反复揉匀,排出里面的气体,让馒头口感更...
怎样和面
做出的
馒头
才会松软
答:
如果你想做出的馒头松软一点的就用低根性的面粉.低根性面粉发面的时间相对长一些.选好面粉后
,再配上泡打粉,酵母,温水.要有甜味的也可以配上砂糖.把材料反复揉搓成团,表面光滑,最后搓成长条静置15分钟左右(用温布盖上).把发酵好的面条切成小馒头的形状做形后再进行第二次静置三十来分钟左右,放入蒸笼蒸...
如何
让
馒头
变得更松软而不是更筋道
答:
3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟
好吃
的
馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到什么程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头了,这样
蒸
出的馒头,表皮才光滑,才有嚼劲。4,再分成大小差不多的小剂子,我没有称哦,都是凭感觉来的,如果家里人...
怎样
让
馒头
做的像面包一样松软
答:
和面的时候用牛奶代替水,加上适量白糖,这样做出来的馒头会更松软
。材料:面粉、酵母、白糖、牛奶适量 制作方法:1、面粉中加入适量白糖、酵母,牛奶温热至30度左右后倒入,和好面团。2、面团发酵至原来体积2倍大后,把面拿出继续揉直到小孔压缩。3、再揉成长条。4、分成大小均匀的面剂子,接着发酵15...
想让
蒸
出来的
馒头
变软,
和面
要怎么做
答:
要让
蒸
出来的
馒头
变软,
和面
时可以尝试以下步骤:1. 使用温水和面:使用温水可以加快面粉的发酵,使馒头更松软。不建议使用冷水,因为冷水会使发酵过程缓慢,馒头可能会比较硬。2. 添加适量的糖:糖可以帮助发酵,使馒头更松软。但不要加入太多,否则可能会影响馒头的口感。3. 尽量使用高筋面粉:高筋...
馒头
怎么做才松软
好吃
?
答:
5倍大 请点击输入图片描述 把面团排气,摘成一个一个的小剂子 请点击输入图片描述 剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆,然后就可以放到
蒸
屉里等待二次发酵了。请点击输入图片描述 7 发到原来的一倍大之后凉水上锅,水开之后蒸10分钟关火,虚蒸2分钟就可以出锅了 ...
馒头
怎么发才松软
好吃
答:
16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。17、关火,等待一小会,可以开锅了。
馒头好吃
,但做的麻烦。我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的。我不是面点师呀。
蒸馒头怎样
知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能...
怎样
发面做
馒头
才松软
好吃
答:
发过的面有些软而沾,手稍沾些面粉,使劲揉,从四周揉到中间,务必把面团里的空气挤掉。直到把面团揉到发酵前大小,就可以搓长条分小份准备成形醒(饧)发。圆
馒头
是直接分成鸡蛋大小揉圆,我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会,很
好吃
。刀切馒头要用捍面杖和刀。案板上撒干粉,面团揉匀,捍...
怎样
做
馒头
更松软?
视频时间 00:39
馒头怎么做
好吃
,
如何蒸馒头
又白又松软?
答:
馒头
又叫馍馍,地域不同叫法也不同,现在快节奏的生活使多人都不知道经常吃的馒头是
怎样
做的,那我就我的经验跟大家分享一下。第一步:发面,把面放在面盆里撒上一些白糖和奶粉(酸奶也可以),这样不仅面发得快蒸出的馒头也比较松软
好吃
。把酵母用温水沏开边搅拌边
和面
,和至稍软盖上盖子静置即可...
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