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怎样判断肉新不新鲜
怎样判断新鲜肉
与变质肉?
答:
新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮,肌肉红色均匀,呈浅红色,有光泽,切面稍有湿润而无黏性
;肉质紧密而有弹性,指压后凹陷立即恢复;脂肪为白色;肉汁透明。变质肉的表面过分干燥,肌肉为暗色,有时呈浅绿色或灰色,切面过度潮湿和发黏;肉质松软且无弹力,表面及深层均有腐臭气味;脂肪呈乌灰色;肉汁混...
死猪肉和
新鲜
猪肉的区别
答:
死猪肉和新鲜猪肉的区别在于颜色、弹性、脂肪和气味等方面。
新鲜猪肉颜色鲜红、有弹性、脂肪白色或乳白色、无异味,而死猪肉则颜色暗淡、无弹性、脂肪黄色或绿色、有腐臭味
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?
如何辨别
牛肉新鲜与否 牛肉
新鲜怎么
看 新鲜的牛肉是什么颜色
答:
新鲜肉——表面微干或有风干膜,触摸时不粘手
。次鲜肉——表面干燥或粘手,新的切面湿润。变质肉——表面极度干燥或发粘,新切面也粘手。4、
弹性鉴别 新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复
。次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢,并且不能完全恢复。变质肉——指压后的凹陷不能恢复,并且留有明显的痕迹。...
生活常识:
如何判断
肉类是否
新鲜
?
答:
1. 观察色泽:新鲜的肉类应该呈现鲜红色
,没有变色或暗淡的部分,有光泽的表面。如果肉类颜色暗淡或发黑,表明已经不新鲜。2.
闻气味
:新鲜的肉类应该没有异味,只有肉类自身的气味。如果有刺鼻的味道或者发酸的气味,说明肉已经变质。3.
摸肉面
:新鲜的肉类应该是湿润的,没有附着物或粘稠的感觉。如...
怎么判断
肉类新鲜
不新鲜如何判断
肉类新鲜不新鲜
答:
1、
眼观
。这是最直接有效的方法了,
远远的看上去肉质的颜色鲜红
,感觉它的每个细胞还在活动的那一种(一般是大肉),没有发黑发暗的迹象,这样的肉一般情况下都是新鲜的。如果你要买的是家禽类的肉,比如说鸡肉、鸭肉什么的,最直接了当的方法,到活鸡活鸭市场哪里去买,直接买活的,你自己挑一只,...
买肉的时候
怎么
看
肉新不新鲜
?
答:
1.看肉色 梁老板说,私宰猪的血一般都放不干净,猪肉里还残留许多猪血,留点血看上去反而新鲜,而在屠宰厂里的放心肉猪血都会被放得很彻底,肉色都会显得比较暗淡,另外私宰肉往往会被注水而显得猪肉光滑新鲜,因此购买时光以肉色光鲜度做依据,反而会误导市民。
2.闻气味
很多市民购买猪肉的时候都会习惯...
判断肉
的
新鲜
度的理化方法
答:
色泽
:新鲜肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白,次鲜肉色稍暗,脂肪缺乏光泽,不鲜肉无光泽,脂肪为灰绿色。02 粘度:新鲜肉外表微干或微湿润,不粘手,次鲜肉外表 略湿,稍粘手;不鲜肉外表发枯。03 弹性:新鲜肉指压后凹陷立即恢复多次鲜肉指压后凹陷恢复慢,且不能完全恢复;不鲜肉指压后凹陷不能恢复,留有...
肉摊上卖的牛肉
怎么辨别新不新鲜
呢?从哪些地方可以区分出来?
答:
1、看颜色。通常情况下比较新鲜的牛肉颜色是暗红色的,并且看起来非常的有光泽,脂肪是奶白色或者是乳白色的,但是如果我们在买牛肉的时候发现牛肉的汁房是黄色的甚至发绿色,那么这种牛肉一定是
不新鲜
的。2、闻味道。新鲜的牛肉是有一股牛肉淡淡的肉香味,但是我们在买牛肉的时候,如果闻到牛肉有酸味或者...
买猪肉时,
如何判断
猪肉是否
新鲜
?教你4个方法,猪肉新鲜,还不买贵了
答:
【看颜色】新鲜猪肉的颜色是淡红色或者淡粉色的,均匀分布,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉则是灰色和暗红色,暗淡无光,切面也是暗灰色或者深褐色,表皮脂肪部分有污秽,是淡绿色。【
闻气味
】想要买到新鲜健康的猪肉,还可以凑近猪肉闻一闻,如果猪肉没有什么异味,只有略微的腥味,那说明...
什么样的猪肉才是
新鲜
的 猪肉
怎么
看好坏
答:
看猪肉
新不新鲜
,主要是从以下几个方面去观察:一,看猪肉的外观颜色。正常的猪肉是鲜红色的,而且看上去比较油亮有光泽,如果外表看起来肉非常发乌,颜色发暗,这样的肉就不新鲜了,一定不要买。二,用手摸一下猪肉的表面。好的新鲜的猪肉是比较光滑有弹力的,用手按一下能迅速弹回来,而时间长了的...
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