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怎么用可可果做巧克力
可可果怎么做成巧克力
答:
1、可可在采收后,会连同果肉与种籽一起取出,之后放入发酵桶内进行发酵
。2、发酵是一个很重要的步骤,它最终决定了可可风味。而当时所处的气候环境和发酵时间,是最能发酵出可可本身所蕴含的独特风味。3、二次发酵-转换前和二次发酵-转换结束。4、可可豆经过发酵后,我们采用日晒的方式来干燥可可豆,...
做巧克力
的果子是什么?
答:
用可可果自制巧克力的做法:
1、切开可可果。2、挖出果肉,果肉外层酸甜,有点像山竹,是可以吃的,核是紫色的,很苦很苦
。3、果肉不要清洗,直接倒入大叶子中,也可以用密封罐,但是一定要包紧。4、叶子底部挖个洞,以便发酵期间汁液流出,放入大小刚好的纸盒中,千万千万要包紧,如果纸箱太大,可以...
可可果
变成丝滑
巧克力
的
制作
过程是什么?
视频时间 00:41
巧克力
真的是蚊子做的吗?
答:
我们需要加一点糖,如果是加细砂糖的话,最好把它放到磨粉机里再磨碎一点
,细砂糖的量可以根据自己的口味而自行调节。最后还是需要运用我们的石臼,一点巧克力粉和一点细砂糖这样把它们搅在一起,这时候的巧克力状态应该是有点黏稠的了,但还是不够,所以我们需要加一点可可脂进去,让巧克力的状态更像是...
可可果怎么做成巧克力
答:
可可果制作巧克力的过程包括多个步骤。
首先,可可果需要被采摘并破开,取出里面的可可豆。然后,可可豆经过发酵、晒干、烘焙和研磨等过程
,形成可可质。最后,通过添加糖和牛奶等成分,并经过调温、成型和冷却等步骤,最终制成巧克力。可可果是制作巧克力的原材料,它里面包含的可可豆是制作巧克力的关键成分...
巧克力怎么
做
答:
巧克力
的做法如下:工具/材料:
可可果
、芭蕉叶、绳子、纸箱、烤箱、绵砂糖、可可脂、杵、模具。1、新鲜可可果加芭蕉叶,洗干净备用。2、可可果打开,不用清洗,放在芭蕉叶上,芭蕉叶泡水后会变软,比较好操作。3、这样全部把果肉包起来,然后找一个差不多大小的纸箱子,尽量不要留空隙,放在温暖的...
巧克力
的果子是什么样子的
答:
可可豆是
制作巧克力
的主要原料,源自于可可树这种热带乔木的果实。可可树的枝条呈现褐色,叶片对生,呈长圆形。
可可果实
的内外层都可用,外层酸甜,类似山竹,内核则呈紫色且味道苦涩。制作
自制巧克力
的步骤如下:1. 切开可可果,取出果肉。2. 将果肉连同外层一起放入大叶片中,也可
使用
密封罐,确保密封...
巧克力制作
全过程
答:
1、发酵过程很关键是一道必不可少的程序。具体是用绿叶把
可可果
肉包起来,然后把这些包包放在太阳底下发酵5-8天。2、然后就是晾晒了,发酵之后的可可豆中还含有很多水分,为了方便保存运输,要除去可可豆中多余的水分。这个过程也需要3~9天,晒好后还要筛选掉不合格的可可豆。3、然后就可以运送到世界...
可可果怎么做
丝滑
巧克力
?
答:
.新鲜
可可果
加芭蕉叶,洗干净备用。2.可可果打开,装在干净容器里,不用清洗果肉。3.芭蕉叶泡水后会变软,比较好操作,这样全部把果肉包起来然后找一个差不多大小的纸箱子,尽量不要留空隙,放在温暖的地方,温度最好在20度到30之间。4.这是发酵第七天,已经酸臭到一定程度了,可以进入晾晒烘烤阶段了,不...
怎样用可可果制作巧克力
?
答:
5. 磨碎:
使用
搅拌机或咖啡磨机将烤好的果仁磨成粉末。6. 提取
可可
脂:将磨碎的果仁与热水浴一起加热,待可可脂融化后过滤掉固体残渣,留下液体可可脂。7.
制作巧克力
浆:将可可脂、糖和牛奶(或替代品)混合,加热搅拌至光滑,如有需要,可加入香料调味。8. 倒入模具:将巧克力浆倒入心形、方块形...
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