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怎么样让海带快速变软
海带怎么
做才软
答:
1、先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。在蒸之前放一点碱面或小苏打,可以
让海带
胶很容易被碱性物质溶解,泡的时候也更容易
变软
。此外,虽然海带表面的白色物质含盐较多,但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇,所以不能先泡后蒸,容易造成营养浪费。2、把成团的干海带...
怎么
能
让海带快速变软
呢
怎样
泡发海带才软
答:
怎样
泡发
海带
才软 1、用水泡发海带不仅很难泡透,而且海带中所含的碘质大部分在表面,过久浸泡会
使
碘大量流失。泡发海带最好办法是干蒸。即把海带散开,放在蒸笼里蒸半个小时,再用水浸泡一个晚上,即可又嫩又脆了。2、海带是海生藻类植物,营养价值极高泡好的海带可炒,可炖,可拌,可煮汤。
海带怎么
煮才能软烂
答:
1、碱煮法
海带
不容易煮软,因为海带的主要成分褐藻胶比较难溶于普通水。但是,褐藻胶容易溶于碱水。当水中的碱适量时,褐藻胶会吸水膨胀而
变软
。根据这一特点,煮海带时可以加入少许碱或小苏打。煮时可以用手试掐软硬,煮软后应该立刻停火。要注意加碱不可过多,煮制时间不可过长。2、干蒸法 把...
怎样
煮
海带
容易软烂
答:
要煮
海带
容易软烂,可以参考以下步骤:1. 准备海带:选择新鲜的海带并切成适当大小的块状或条状,将其浸泡在清水中至少3-4小时,以软化海带纤维。2. 煮海带:将浸泡过的海带放入锅中,加入足够的清水,水面稍微超过海带。盖上锅盖,以大火煮沸。3. 减小火力:一旦水开,立即将火力调小至中火或小火。
海带
直接泡在水里一天一夜也很发硬,到底有什么好办法把干海带处理得软...
答:
窍门二:湿蒸法 在蒸海带前一定要把海带清洗干净。海带放入电饭煲中蒸半个小时,将蒸好的海带捞到清水中浸泡,浸泡的时间为12小时左右,也就是一整夜的时间。提示:浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。窍门三:加醋法 煮海带时加醋也可以,只需15分钟就可以
使海带快速变软
。
干海带泡发后炖了很久还嚼不动,有什么技巧
让海带
很容易炖的好嚼吗...
答:
1、淘米水法:在泡发
海带
的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。2、适度法则:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩下的海带捞出,因为海带煮的时间过长会变硬。3、加碱窍门:海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、...
怎样
做
海带
才会烂得快
答:
2、放醋或碱。
海带
泡发好后把它清洗一下,洗去上面的杂质,然后就是煮海带,煮海带的时候最好是冷水下锅,然后再在煮海带的水中少加一点醋或碱,待水烧开后再用大火煮10分钟,海带就能
很快
的煮烂了。海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,是一种可食用海藻而非植物,可以适用于拌、烧、炖、...
海带加什么可以
使海带
更熟烂?
答:
在食用海带时应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂一样没有韧性,说明它已经变质切勿食用。在煮海带的过程中可以放一些菠菜,这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸,可以
使海带快速变软
,更容易煮烂。这种方法效果比较好,缺点就是可能会影响...
海带怎么
煮才软烂?
答:
调味:根据个人口味,可以在炖煮过程中加入适量的盐、糖、酱油等调料,增加风味。出锅:当
海带变软
烂后,即可出锅享用。总的来说,煮海带的关键是“冷热水交替法”和慢炖。通过这种方法,我们可以有效地软化海带,
使
其口感更佳。同时,这种方法也可以保留海带的营养成分,使其更健康。
干
海带怎么
泡发快还软
答:
干
海带怎么
泡发快还软 把干海带放入高压锅,加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来,放入水中,浸泡3个小时以上,中途换水。当海带浸泡好了,再清洗上面的杂质,切成丝或条。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感,无论是拿来煮汤或者是做菜,都能保留海带原有的鲜味。干海带泡多久可以吃 ...
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