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怎么做炖牛肉又嫩又好吃
炖牛肉怎么做好吃又嫩
?
答:
按1公斤牛肉:2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖,能让牛肉更加软嫩好吃
; 炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也可以让牛肉软烂的比较快,而且可以去除牛肉自身的牛味; 炖牛肉时加一些酸性的水果或蔬菜也可以让炖出的牛肉软嫩好吃,如苹果、番茄等。尤其是木瓜,它含有天然的...
清炖牛上脑肉,
怎么
才可以顿的嫩些?
答:
1、新鲜牛上脑肉洗净,用厨房纸巾吸干水分后切块备用 2、土豆削皮,切块备用 3、胡萝卜切滚刀片备用 4、锅里放入
牛肉
加适量的水、香叶、料酒大火煮开,撇掉浮沫 5、另起砂锅,把牛肉和汤一起倒入砂锅里,放少许牛肉粉 6、烧开后改小火慢慢
炖
7、炖半小时后放入土豆,炖的期间要用铲子翻一下,...
让
炖牛肉
变
嫩
的四大妙招
答:
1、做前先泡水
无论是炖牛肉,还是炖其它的肉,做之前一定要先泡水,这样可以减少牛肉四分之一的腥膻味。其次,牛肉在切块时要顶刀切,这样可以切断牛肉的纤维,至少在吃的时候,不会出现塞牙缝的情况。2、焯水很重要 一般来说,大火煮沸后再继续焯水8分钟左右即可。焯完水的牛肉,用温水冲洗干净浮...
怎么炖牛肉好吃
?
答:
炖牛肉步骤
1、将牛肉切成大块放入清水中,充分浸泡2个小时以上
。(在浸泡期间也不能偷懒,中间要换水,因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中,如果一直不换,水的密度升高,不利于血水的继续析出,至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白,说明其中的大部分血水就出来了,腥味也就去...
炖牛肉
的时候,
怎样
将
牛肉炖
得又烂
又美味
?
答:
炖牛肉
的时候,想要将
牛肉炖
的又烂
又美味
,首先要牢记三放两不放,这样炖出来的牛肉软
嫩
入味,不腥还不柴,越吃越想吃。 炖牛肉时一定要记住几个小技巧: 1、生牛肉最好是放入冷水中。当我们把一块生牛肉买回家里面,首先要简单的清洗干净,然后放入清水盆中,浸泡2个小时左右,中间我们可以换两次冷水,这样可以把牛肉...
牛肉怎样炖又嫩又
烂
又好吃
?
答:
1.将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。二、锅中放油,加入适量葱花炒香,倒入
牛肉
粒,翻炒至变色。第三,加入生抽、料酒、老抽、盐,翻炒,小火煨30分钟。第四,启动另一个炖锅,倒入炒好的牛肉,将水加热至牛肉出锅,放入调料包。5.大火烧...
如何炖牛肉又
软
又好吃
几个小窍门让牛肉软烂又不碎
答:
首先是选肉,
牛肉炖
着吃,要选用牛肋条肉,牛腩,和牛上脑,炖出来就软烂而不碎,做法如下:准备材料:牛肉300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个 一、...
黄
牛肉怎么做好吃又嫩
答:
步骤:1、将需要的食材准备好。2、
牛肉
切小块。3、起锅加入凉水,一勺料酒,将牛肉焯水。4、水开后撇干净浮沫。5、肉和汤分别盛出备用。6、起锅烧油,加入葱姜蒜炒香。7、加入牛肉块翻炒均匀。8、加入料酒,酱油,耗油,老抽,翻炒均匀。9、加入肉汤。10、加入调料,白糖,白酒,腐乳。11、...
怎么炖牛肉又
烂
又好吃
视频时间 00:27
自己在家
如何煮牛肉
,
怎么
煮
又嫩又
烂?
答:
我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分牛肉的腥味,其实
炖牛肉嫩
不嫩在这一步就已经决定了,今天就在这里教大家
煮牛肉
的正确方法,这样煮的牛肉更容易熟、容易烂,让你吃一次忘不掉。第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉...
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