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广西蜂窝大米发糕做法
大米发糕
怎么发酵?
答:
大米发糕
的
做法
:备用食材:米粉300克,水300克,酵母粉3克,白糖50克,蔓越莓干适量,红枣3个;制作过程:第一步,一个碗中,放入300克的温水,然后搅拌至酵母粉融化,静置几分钟,米粉放入在一个盆中,根据个人的口味加上点白糖,混合搅拌均匀,然后将化好的酵母水分次少许倒入其中;第二步,注意一...
大米发糕
怎么发酵?
答:
把米浆倒入蒸制用的模具里,水开之后上锅蒸20分钟左右,关火静待3到5分钟再开盖,大米发糕就可以吃了
。配方二:大米粉加泡打粉的版本 做法分享:金属盆里加入200克大米粉、大约210毫升的清水搅拌均匀,然后烧一锅开水,将装有米浆的金属盆直接放进去隔水加热;保持小火维持热力,不断的搅拌米浆均匀受...
纯大米做
米发糕
方法
答:
1、大米加水,用破壁机打成米浆,不用提前泡,直接打就可以。2、打成细腻的米浆
。3、然后加入面粉,白砂糖,酵母搅拌均匀;等待发酵,大概2个小时,发成蜂窝状就可以,根据状态调整。4、发酵成这样,搅拌一下,再震一下主要是为了消泡。5、模具刷好油,倒入搅拌好的米浆,不用很满,然后加入豆沙,...
蜂窝
状的酒饼粘
米发糕怎么做
答:
粘米粉 200g 牛奶 200g 酵母 3g 绵砂糖 30g 黑芝麻白芝麻 少许 步骤 1.酵母用温水化开,加入粘米粉里 2.加入牛奶 3.搅拌至无颗粒 4.将面糊装入模具中,撒上芝麻 5.发酵一晚上锅蒸30分钟
味道一绝的
大米发糕
,是怎样的配方和制作步骤?
答:
有嚼劲儿,每年腊月和正月都要排好久队才能买到,不是用酵母发的,总感觉酵母发的里面
蜂窝
似的不好吃,搅拌均匀,再次发酵;后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可。米粉110克,中筋面粉110克,水180克,白糖22克,酵母2克,泡打粉2克判断我们的
米发糕
是不是发酵好了,可以闻闻味道,有...
米糕
这样做
最好吃,轻松几步搞定,松软香甜不粘,老人孩子最爱
答:
1、
大米
需要提前浸泡一夜,泡到用手一捻就碎的程度最好。2、淘洗干净后,放入料理杯中,加入纯牛奶,打磨成细腻的米浆。3、加入适量白糖和酵母,搅拌成稀稀的糊状就可以了,盖上保鲜膜,放一边发酵。4、天热温度高,一两个小时就差不多了。看到米糊体积增大,扒开里面全是
蜂窝
状气孔,差不多就发...
美食天下
大米发糕怎么做
答:
做法
:1、
大米
洗净浸泡一宿;2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆;3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀;5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以);6、米浆...
米发糕怎么做
答:
米发糕
具体
做法
如下:1、粘米粉即大米粉,是用大米磨成的粉,超市或网购都可以,也不贵。2、大碗中加入不超过35度的温水,加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减,材料中的白糖,做出来甜度稍淡,我觉得刚刚好,大家根据自己口味调整。3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。4、加入300克的粘米粉。注意这里的...
大米发糕
的家庭的
做法
?
答:
大米发糕
的
做法
步骤 → 普通大米300克用料理机研磨杯分次打成大米面,再过滤网过筛出大颗粒,筛出的大颗粒收集继续研磨,大米面越细口感越好。→ 称好的酵母和水倒入碗里搅拌匀,再加一勺糖助发酵,发糕甜味来自于坚果:如枣,葡萄干或山楂粒等等,饮食少糖为佳。→ 把米面和酵母水混合盖上耐高温...
纯大米发糕怎么做
窍门
视频时间 00:37
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