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广东鸭的做法
广式烧
鸭的做法
与
答:
广式烧
鸭的做法
步骤 1. 鸭子洗干净,去除细毛/毛根 2. 材料图 3. 加少许水,混合腌料 4. 腌料灌进鸭腹,用牙签或棉线缝住开口,避免腌料漏出 5. 看,完全不会漏。放进冰箱冷藏室过夜。6. 第二天,取出鸭子,准备脆皮水。烧开水,加入醋和麦芽糖,再次烧开。淋遍鸭身。不要忽略翅膀和腿...
广东
甜酸
鸭的做法
答:
广东
糖醋鸭肉
的做法
如下:工具/原料 鸭腿600克、胡萝卜50克、油10毫升、料酒20毫升、生姜4片、八角4颗、醋2汤匙、洋葱20克、青椒20克、老抽15毫升、生抽30毫升、白糖2汤匙 1、鸭肉泡清血水,用料酒,八角,生姜片,生抽腌制4小时 2、然后斩块 3、准备调料 4、准备切好好洋葱,胡萝卜和青椒 5、...
广东
正宗啤酒
鸭的做法
答:
鸭子有很多的做法,
例如:烤鸭,酱鸭,鸭汤,炖鸭等等
,我们经常吃的啤酒鸭就是其中的一种做法。做法简单不复杂,味道超香,再配上一杯小酒,那滋味杠杠滴。啤酒鸭的做法 步骤step 1 把鸭腿用冷水浸泡去血水,剁成小块备用 步骤step 2 把葱姜,花椒,八角都准备好,备用 步骤step 3 锅里烧干,...
如何做
广东
烤鸭,最正宗广东烤
鸭的做法
答:
广东烤鸭的做法步骤 1.
鸭腿洗净擦干水分,用滚开的水淋鸭皮,再将水分擦干;2. 将腌料搅拌均匀,均匀抹在鸭腿上进行腌制半个小时
;3. 将外皮刷料,小火煮匀,将鸭腿上的鸭皮部分用厨房纸巾擦干净,将外皮刷料均匀的涂抹在鸭皮上,放在烤盘架上吹风至表皮干;4. 将鸭腿放入烤箱,220度,30...
请教
广东
三杯
鸭的做法
?
答:
制作步骤:1、把半只鸭处理干净。2、准备米酒,生抽,清水各120ML。3、切姜丝,大葱,备冰糖。4、热锅下适量油烧至7成热,提着
鸭子
在热锅上来回磨擦把鸭子表面碌至金黄。5、加入步骤2的三杯材料。6、加入冰糖。7、加入姜丝,大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟。8、中途要把汁往鸭表面淋,使...
广东
酱油
鸭
怎么
做法
答:
1、将姜片,酱油,老抽,五香粉倒入装有
鸭的
盆中,充分吸收均匀,腌制两个小时至四个小时左右的时间。2、热油,不需要太多。3、将鸭放进锅里煸炒。4、煸炒大概两分钟,至鸭身稍稍变色。5、加入清水,至鸭半身,盖上锅盖,中火煮至水干。6、煮20分钟只水干就可以出锅了。7、切块即可食用。
广式脆皮烤鸭配方?
答:
说起
广东
脆皮烧鸭,那口味可是一绝,蘸点酸梅酱,一个人可以吃一只4斤的大鸭子。广东脆皮烧
鸭做法
也是很有讲究,今天就分享广东脆皮烧
鸭的做法
:1、选料:白鸭、肉鸭,做脆皮烧鸭能用老鸭,而是要周期时间短的肥大而嫩小的鸭子,带毛鸭大概7斤左右,没有毛的鸭身或者冷冻库白条鸭选用4斤多的鸭子制...
广式烧填鸭怎么做?
答:
广式烧填
鸭的做法
:将鸭放砧板上,从翅膀下开膛掏出内脏,洗干净后,再用开水烫一下使鸭皮收紧,然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上,吊起来晾干;将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中,混合均匀后,注入鸭腹中;将鸭上炉烤烧,至鸭皮坚脆,色泽均匀即熟;将烧烤好的鸭...
广东鸭子的做法
答:
1、把
鸭子
放进锅里,肉那边贴锅煎,先把肉表面封住,以免肉汁流失 2、要用文火慢煎,不然鸭皮下的油逼不出来。3、鸭子两边都煎得差不多了。4、到这时候要做的事情是最重要的一部了,步骤不能错。5、先绽米酒若干,可以多点,然后加入卤水汁适量。6、继续再煎至鸭子上色为止。7、鸭子上色后,...
有谁可以给我广式烧鸭和卤水配方
答:
鸭架子滚个汤,里面放些白菜、粉丝、腐竹,味道清清的-挺好。 注意:桂皮不能够多放,2-3片就够了,多了味太重,不好吃,其他的材料都是随意。在烤的过程中,一定要不时的留意烤箱,发现有转色(象烧
鸭的
颜色)的地方马上加一块锡纸上去,整个过程的4个小时是指正反面烤的时间。 烤鸭2
做法
: 1、前一天晚上把鸭子...
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