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广东香酥肉五花肉做法
香酥肉的
做法
,
香酥肉怎么做
好吃,
香酥肉
的家常做法
答:
做法
1.将猪肉去皮,用凉水洗净,放入开水内烫透,再用凉水投凉,改成大斜片,摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。2.其余葱姜切丝,香菜切段,蒜切片。3.把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水)后,放油内炸至呈火红色倒出。4.勺内放底油,用葱姜丝、蒜...
香酥肉
的正宗
做法
答:
香酥肉
的用料
五花肉
500克姜 5片葱 3段啤酒 1瓶糖 3勺生抽 2勺老抽 1勺盐 1小勺 香酥肉的
做法
步骤 步骤 1 五花肉买回来后先清水洗净,烧一锅开水焯一下,去掉白沫。然后稍微控控水,避免下一步下油锅溅一身。步骤 2 在锅里放少量油,将控过水的肉在锅里翻炒,如果肥肉较多可以多炒一会。
三线
香酥肉怎么做
答:
三线香酥肉的做法
将五花肉均匀切成条,加入盐、葱、姜、盐及料酒拌匀后装保鲜袋密封,放进冰箱冷藏腌制一晚
。制作准备1:炒花椒。搁置完全冷却后放菜板用刀压碎备用。制作准备2:炒芝麻。俺喜欢色彩多样,于是黑白芝麻混炒。制作准备3:将鸡蛋与面粉(豌豆粉)调匀到无干粉,加入炒好的花椒芝麻继续调匀...
酥肉
制作过程
答:
做法
:(1)将
五花肉
去皮,两面剞上花刀,再改成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块。(2)将鸡蛋、湿淀粉调成糊;把鹿角菜泡洗净,切成丝;葱、姜10克切丝,另10克切块并拍松。(3)炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油、料酒...
酥脆的小
酥肉
,在家制作它,需要准备什么?
答:
五花肉买回来先去皮,然后逆着肉的纹理切成片状,稍微厚一点,之后切成条状
。起锅,锅里加入花椒和小茴香,用小火炕干,炕干之后放到案板挑去花椒子,随后用刀压碎,压碎的花椒和茴香和肉拌匀。接下来拌面糊。盆里加一个鸡蛋并打散,之后加入面粉和土豆淀粉,三者比例1:1:1,之后把鸡蛋、面粉、土豆...
如何做出好吃的
酥肉
?
答:
做法
步骤 1、我们把猪肉洗干净,然后把猪瘦肉切成条放入盆中,再放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精,搅拌均匀,顺着一个方向绞上劲,大约需要6分钟,然后腌制半小时。2、另拿一个盆,加入红薯粉、玉米淀粉和土豆淀粉搅匀。3、然后,我们加入蛋黄,加入半小碗水再继续搅拌均匀,分三次...
香酥肉
火烧
怎么做
好吃又简单 香酥肉火烧最正宗的
做法
答:
香酥肉
火烧的
做法
馅心:五花猪肉500克、大葱5根、花椒粉1/2茶匙、姜末、料酒1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、食用油 面皮:面粉750克、泡打粉1/2茶匙、凉水400克 油酥:面粉30克、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、食用油(油酥的量没有称量,具体比例可以依据个人爱好适当增减)1.
五花肉
...
酥肉
的
做法
最正宗的做法
答:
酥肉
的
做法
如下:1、1小勺花椒用大约3、4大勺沸水冲泡,冷却至室温,得到花椒水;2、猪梅
花肉
略冻硬,顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片;3、肉片放进大碗,加入所有腌料:酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜;4、下手抓匀,再抓捏3、5分钟,使肉片充分入味,腌制3小时以上,最好能冷...
香酥肉
烧饼的
做法
,香酥肉烧饼
怎么做
好吃,香酥
答:
2.
五花肉
清洗干净,晾干水分。3.切成1.5厘米的肉丁。4.把料酒、五香粉、老抽、生抽、耗油、甜面酱、盐、花椒油、姜粉、鲜鸡汁和香油放到碗里面搅匀。5.把搅拌好的调料倒入肉丁里面。6.用手抓入味,放入冰箱冷藏一晚上,中途搅拌2次。(记住肉馅一定前一天调制好,最好过一晚上好入味,汤汁可以全部...
酥肉
非常好吃,用
五花肉
还是瘦肉做的?
答:
用到的所有东西都在这里了把
五花肉
去皮切成0.8厘米宽,4厘米长的条状,用料酒或者酒糟水,姜葱,花椒水(就是用十几粒花椒用十克开水浸泡),盐(稍淡一点),一起腌制10分钟裹淀粉:将肉腌好后,打入一个鸡蛋,用手抓匀,放入玉米淀粉,抓拌均匀。里脊肉不要用水洗用厨房用纸吸干肉的水分切成手指...
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