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广东炒鸭子的做法大全
广菜
炒鸭子
家常
做法
答:
【详细
做法
】1.准备半只
鸭肉
,不用斩件,也可以用整只鸭来做,清洗干净后,放入一勺盐,把
鸭子
身上全涂抹上盐,然后稍微腌制10-20分钟左右。取一个深一点的锅,放水烧开,然后放入生姜、葱结还有一小把的胡椒粒,最后倒入一点料酒。胡椒粒主要是可以去腥增香,胡椒粉的味道太淡了,不适合放。2....
广菜
炒鸭子
家常
做法
答:
广菜
炒鸭子
家常
做法
材料:广菜梗、鸭肉(或是整个鸭子)、香叶、蒜、小米椒、姜、盐。做法:将新鲜的广菜梗去丝切片,洗净后备用,鸭肉切块洗净,起锅烧油,加入姜、蒜、小米辣爆香,把鸭肉倒入爆炒,炒熟后加广菜、香叶、翻炒一会后加入适量清水,盖盖转小火焖煮十五分钟,加适量盐翻炒即可出锅。...
番
鸭肉
怎么
炒
答:
详细
做法
步骤如下:第一步:6斤重的番鸭准备一只,养了两百天左右的鸭最适合,把鸭处理干净后沥干水分,可以用厨房用纸擦干一点,时间充足的话放通风处晾干表皮,然后把鸭砍成小块。第二步:砍好的
鸭肉
放到大盘中,加入两块红豆腐乳,一勺的柱侯酱,两小勺白糖,适量的盐,一勺淀粉,少许的花生油,...
广东
人吃的
炒鸭
怎么做?
答:
1、将鸭子洗净剁成小块。洗鸭子时注意要将鸭脖子里的淋巴全部摘取干净。内脏看个人是否要吃,如果喜欢吃的话可以留下,如果不喜欢吃的话就把鸭心留下,其余的可以全部扔掉。2、把姜用刀拍扁,把蒜去皮洗干净待用。辣椒切段或是块待用。3、将油倒入锅内烧至80读左右,把鸭子放到锅里爆炒。
爆炒
...
广东
酱油
鸭
怎么
做法
答:
步骤:1、将姜片,酱油,老抽,五香粉倒入装有
鸭的
盆中,充分吸收均匀,腌制两个小时至四个小时左右的时间。2、热油,不需要太多。3、将鸭放进锅里煸
炒
。4、煸炒大概两分钟,至鸭身稍稍变色。5、加入清水,至鸭半身,盖上锅盖,中火煮至水干。6、煮20分钟只水干就可以出锅了。7、切块即可...
炒鸭肉
放什么配菜好吃
答:
1、加入野山椒,茭白。具体操作步骤如下:第一步将
鸭
脯肉洗净,用清水泡去血污沥干,如下图所示。2、第二步将2根茭白洗净切成薄片,如下图所示。3、第三步把鸭脯肉连皮切成薄片,用盐、五香粉和料酒腌制,如下图所示。4、第四步将大蒜切片,大葱切段,如下图所示。5、第五步把野山椒切段放入...
爆炒鸭子怎么做好吃又简单
爆炒鸭子的做法
答:
1、食材:
鸭子
、葱、姜、蒜、青红二荆条辣椒、白糖、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、啤酒、生抽、藤椒油。2、
鸭肉
切块冷水下锅焯水,起锅后冲洗干净沥干水分备用。3、青红椒切马耳状备用,锅内热油,放入少许白糖或冰糖。4、开小火慢慢
炒
到糖融化起小泡泡变成焦糖色。5、这时候放入焯过...
炒鸭子
怎么炒的好吃
答:
1、食材:
鸭肉
适量,花椒适量,八角适量,辣椒适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,葱姜蒜适量,枸杞适量。2、
鸭子
清洗干净,沥净水分备用,鸭子一分两半,再剁成小块。鸭腿可以整留下来,再上面划上几道口子好入味。3、准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片,清洗干净。4、锅中不放油,鸭...
鸭子
怎么
炒
才好吃
答:
大蒜 1整个 大葱 半根 花椒 适量 白酒 2瓶盖 蚝油 少量 冰糖 适量 生抽 少量 豆瓣酱 多一点 鸡精 适量 老姜 1块 姜爆鸭(仔姜
炒
仔鸭)
的做法
仔姜均价就是5-6块钱一斤,这能不买吗。请点击输入图片描述 买了年轻的
鸭子
半只,超市卖鸡鸭的阿姨帮忙剁成小块了...
广东鸭肉的做法大全
家常菜
答:
做法
编辑 净
鸭
用冷水冲洗干净,用小镊子仔细地拔除残余的杂毛,剁去尾部鸭尖。鲜紫苏切碎。老姜切末。蒜拍碎后再切成细末。干辣椒切段。将1/2茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉、
广东
米酒、生抽混合均匀,涂抹在洗净的净鸭表面,放入容器中腌渍20分钟。净鸭腌渍好后取出控干水分。中火加热炒锅中的油至5成...
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