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广东式腌青瓜酸的做法
广东酸黄瓜的腌制
方法
答:
1、用料:鲜
黄瓜
1750克(选用小黄瓜),末盐50克,水1250克,蒜头20克。干辣椒15克,芹菜25克,鲜茴香25克,辣根25克,香叶4片,胡椒粒0.5克。2、制法:黄瓜洗净,芹菜去掉叶洗净,鲜茴香择洗好,辣根洗净,切片,蒜头洗净横切开。3、将黄瓜在瓷缸内放一层,然后放上适量的胡椒粒、香叶、蒜头...
腌
甜
酸青瓜的做法
,腌甜酸青瓜怎么做好吃,腌甜
答:
1.青瓜洗干净切圆圈状、形状有点象花辫形 2.青瓜切好用2匙盐腌出水(此过程尽量腌渍40分钟)3.切好小红椒、用小碟子装好
,调入2一3茶匙白醋、盐适量,生抽适量,白糖3茶匙拌均匀待用。4.青瓜盐腌40分钟后、用手将青瓜抓干青瓜水份、拍好蒜末放入。5.最后倒入调配好的生抽糖醋、淋上香麻油拌匀(...
广东
德庆
酸黄瓜做法
谁知道?
答:
做法
1.将黄瓜洗净去蒂,放入开水内烫一下,捞出,摆在坛内。每摆一层黄瓜,摆上一层调配料,一层层摆好为止
。2.用石板将黄瓜压住,腌浸两天后添凉水,把黄瓜浸没,待坛内浮面上出现一层白皮时即成。
广东
人怎样做
腌黄瓜
答:
方法:
1.把黄瓜切块(大小自定)2.将2公升水放入锅内,烧开 3.倒入100ML的醋精同煮,然後倒入白糖3汤匙 拌匀
4.将水放入瓷碗或者玻璃碗内(不能是金属的)待水自然冷却后,把切好的黄瓜放入水内研制 时间越长,酸甜的味道越重。一般来说,研制1天就差不多了 ...
高州的
青瓜酸
怎么弄?
答:
1
洗净青瓜不用 去皮,用刀身拍扁,切成小段。用盐腌l小时后,将腌出的水倒掉,倒入半支苹果醋,将青瓜浸过
即可。2小时后就可以吃啦!2 加半支醋。3 浸过青瓜即可。
怎么
腌制酸黄瓜
答:
做法
步骤 1、
黄瓜
洗净,中间对半切开,切去两头,沥干水分。2、1大勺盐放入拌匀,
腌制
2小时。3、准备好蒜瓣、泰椒、花椒、香叶。4、将香料放入锅中,加入适量清水,加入1大勺盐和40白糖烧开,放置冷却。5、黄瓜沥干水分放入煮好的香料水中,室温腌制1天后放入冰箱冷藏腌制2天。6、3天过后,黄瓜已经变色...
雷州酸菜
青瓜做法
答:
1. 准备食材:将青瓜洗净后削皮,切成小段,每段约5厘米长。雷州酸菜切成小段,蒜剁成末备用。2.
腌制青瓜
:将切好的青瓜放入碗中,加入1/2茶匙食盐,拌匀腌制10分钟,以去除青瓜多余的水分,增加口感。3. 炒香调料:在热锅中倒入适量的食用油,加入蒜末和干辣椒(如果使用)煸炒出香味。4. 炒...
雷州酸甜
黄瓜的做法
答:
1)一根黄瓜切成薄片,撒小半勺盐,拌匀后腌半小时左右;2)倒掉腌出来的绿水,按2:4的比例放米醋和白糖,根据自己喜欢酸甜的程度加减;3)盖好放进冰箱2-3小时,吃前加麻油,芝麻,如果喜欢吃辣的加点辣椒粉。刚
腌的
会有股生
黄瓜的
青味,几个小时后,酸甜味入了黄瓜,
雷州酸菜
青瓜做法
答:
1. 准备食材。将
青瓜
洗净后削皮,切成小段,每段约5厘米长。雷州酸菜切成小段,蒜剁成末备用。2. 将切好的青瓜放入碗中,加入1/2茶匙食盐,拌匀
腌制
10分钟,以去除青瓜多余的水分,增加口感。3. 在热锅中倒入适量的食用油,加入蒜末和干辣椒(如果使用)煸炒出香味。4. 加入雷州酸菜,继续翻炒...
腌酸青瓜的做法
答:
1、挑选新鲜的,表皮没有损伤的小
黄瓜
,洗净,沥干水分,整个清洁,
腌制
过程中全程不能沾油 2、把小黄瓜轻轻的放在一个干净的容器里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用 3、找个干净的锅,把水和腌制辅料(醋除外)放到锅里烧沸 4、卤水完全冷却后,倒入苹果醋,拌匀,盖上保鲜膜,放到冰箱里,和小黄瓜...
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