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干锅鱼片的家常做法简单又好吃
干锅鱼片的做法
答:
1、先把黑鱼浸泡一会去尽血水,洗净沥干后片成
鱼片
,加料酒,盐,少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。2、(鱼和盐的比例大至为100:2),藕去皮切成薄片泡在水里备用。3、青红椒切小块。姜切片,蒜去皮拍散,葱切末,香菜切段。4、不粘锅多倒些油烧热,下入姜蒜爆香。5、下入藕片和...
干锅鱼片的家常做法
答:
1、鲈鱼让卖家处理干净,回到家洗干净,鱼头对半切开。鱼身切块,加姜片葱段,用花椒水腌制十分钟。2、蒜头剁碎备用。热
锅
热油煎鱼肉至两面金黄,盛出备用。3、煎鱼的底油继续煎莲藕,两面各煎两分钟,再下莴笋煎一煎。4、莲藕莴笋盛出备用。起锅,倒油,加入豆瓣酱,干辣椒,蒜头,火锅底料油,爆...
干锅鱼片怎样做最
好吃
,
干锅鱼片的家常做法
答:
做法
1、先将鱼切薄片,(也可以买的时候让别人直接处理好,切完片在拿回来。)清洗干净,水滤干,放入碗中放胡椒粉,鸡精,盐巴,料酒,生粉鸡蛋一起搅拌腌制10分钟。2、将锅中倒入清水煮开后,放点盐巴,在倒入切好的菜,等锅中煮熟捞起备用。3、将锅中倒入油烧热,下腌好的
鱼片
下锅炸至表面...
干锅鱼的家常做法
答:
干锅鱼的家常做法
如下:步骤1,鱼洗好,切成水煮鱼用的那种鱼片。步骤2,用到斜切,这样子鱼片会比较
好吃
,腌的也好入味。步骤3,切好的鱼块,加入姜料酒耗油盐生抽鸡精腌制10分钟,然后加入一个鸡蛋清,最后加入淀粉,在静止5分钟,鱼就处理完了。步骤4,要用的菜洗净(蔬菜可以根据自己口味选)。步骤...
干锅
脆鱼怎么
做好吃
,干锅脆鱼
的家常做法
答:
干锅
脆鱼
的做法
1.鱼洗干净,切成条或片,加入盐巴,鸡精,醋,料酒,酱油,孜然粉,胡椒粉,蛋清进行抓匀,进行腌制,时间大概30分钟 2.配菜,洗好,切好,放旁边备用 3.放油下锅,把腌制好的鱼下锅翻炒,直到鱼肉发白,起锅 4.用另一口锅,下油把配菜炒七分熟,起锅备用 5.锅里加油,把...
大丰收
干锅鱼片的做法
步骤图,怎么
做好吃
答:
黑鱼 一条 白萝卜 适量 黄瓜 适量 白菜 适量 花菜 适量 大丰收
干锅鱼片的做法
所先买鱼的时候让老板先帮我们两边的肉片下来,回来后,下面垫个布,开始片鱼肉,要薄 片好后,如图 放点盐,抓到发粘,洗掉!!!再来就是腌制鱼肉,一个蛋清,盐和味精适量,在有适量淀粉,(淀粉...
干锅鱼
怎么
做好吃又简单
答:
做干锅鱼
既
好吃又简单
的方法是:首先准备好
鱼片
,接着调制特色干锅酱料,然后炒制配菜,最后将鱼片和酱料与配菜混合翻炒至熟即可。在处理鱼片时,要确保鱼新鲜,去鳞、去内脏后,将鱼肉切成适中厚度的鱼片,用料酒、生姜、盐等调料腌制一段时间以去腥提味。腌制的同时,可以准备一些自己喜爱的蔬菜,如...
干锅鱼
切法
答:
1.鱼肉切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。2.葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。3.锅中加油,油可以多放点,
干锅
不放水,就靠油,然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,直接把腌好的鱼块放在上面,这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱。4.盖上盖,中火烧7-8...
干锅
脆鱼怎么
做好吃
?
答:
干锅
脆鱼
的做法
步骤:一、.脆
鱼片
好薄片的.用白葡萄酒(料酒也行)盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。二、将各种青菜洗净分成小份,在锅中油五成热过下油,一层层码入锅中备用.三、将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下,不要太久成白色后就可以捞起来备用了。四、另起油锅...
正宗
干锅
鱼排怎么做
答:
干锅鱼片做法
和步骤 1 菜场买的活黑鱼,让卖鱼的人宰杀好去头去骨,回家自己就容易处理了。鱼身片成鱼片,鱼骨可以另外熬汤。自制五香粉:八角3G,桂皮3G,香叶2G,草果3G,丁香1G,花椒3G,干辣椒3颗,熟的白芝麻20G。(所有材料一起用料理机的干磨功能打成粉末即可。用不完可以装在调味瓶里,...
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